烤腰子是什么腰子？

一、烤腰子是什么腰子？

烤腰子是将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。美味，香，深受人们喜爱。菜品特色烤腰子,即烤羊腰子,是新疆人最为普知的补肾佳品了，在忙碌的烤肉摊子上除了羊肉串的点名率最高，下一个估计就是烤羊腰子了，烤羊腰子就是烤肾，叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的所以大家都叫它烤羊腰子。

二、烤羊腰子真能补肾吗？

不知不觉又到周末时间，周末是和朋友家人相聚的好时光，聚餐不知道去哪里好，不妨来三只小羊试一下他们家的烤全羊。据说他们家环境优美、羊肉鲜美，是深圳市民团建聚会的好选择。话不多说，我们赶紧去看一看吧。

三只小羊烤全羊是深圳超人气的聚餐点，现有沙井、新安、南头三家店。今天我们来到宝安区沙井店，店内环境优美，建有空中花园，楼阁庭院，林间小径，九曲长亭，让人心旷神怡。

店内主打招牌菜烤全羊，选用宁夏盐池滩羊，肉质紧实鲜美，食客络绎不绝，好评如潮。

深圳市茗星餐饮管理有限公司总经理钟志生说道：“我们选用的羊是来自宁夏盐池的滩羊，在做烤全羊之前，是不需要进行前期的腌制，这样做是为了保留盐池滩羊它本身的味道，采用果木炭精烤三个小时而成。我们希望通过烤全羊，为市民朋友们提供一个欢乐聚餐的平台，提供除了美食之外的贴心服务。”

主持人：哇，这个烤全羊一端上来，整个空气中已经弥漫着诱人的果木香味和羊肉香味。我已经迫不及待得想要去试一试了。他们家的烤全羊烤得是外焦里嫩，而且羊肉非常紧实鲜美，没有一点羊的那种膻味，非常好吃，再配上这个调料和生菜，简直就是完美！

这里除了当红不让的烤全羊外，还有羊肉火锅。在这个冬天，想吃羊肉的你，还等什么呢？赶紧来三只小羊品尝一下吧！

三、猪腰子变羊腰子做法？

1、主料：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。

2、辅料：红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

3、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

4、洋葱洗净切丝待用。

5、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

6、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。

7、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

8、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

四、东北烤腰子是什么腰子？

烤腰子是指烤“猪或羊的肾脏”。烤腰子是一道菜品，制作原料为猪或羊腰子。将新鲜的腰子切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。羊腰子比较肥大，相对于羊肉串来说，烤的时间比较长，必须用果木炭烧烤最香，大概十多分钟就熟，撒上作料盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等，羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁。

五、白腰子红腰子区别？

红腰指羊脏，而白腰指的是羊的男性睾丸。

红腰与白腰各自羊的肾脏功能和百男性睾丸。红腰腰是在吃烤羊肉的情况下对其二者（羊肾脏与男性睾丸）的别名。

二、使用价值不一样。

白腰为外肾，具备功效与作用和营养成分。红腰为内肾，有一定的药度用使用价值和饮食疗法使用价值，服用后对人体的协助是较为大的。

三、功效不一样。

红腰是用于补肾阴的，版白腰是用于壮肾气的，功效层面是有非常大区别的，因此 他们中间的区别是非常好区别的。

六、多吃猪腰子羊腰子牛腰子，真的能补肾吗？

吃猪腰也有补肾的作用的，吃啥补啥，也是有一定的道理，平时也可以吃些牛鞭炖汤，羊肾，羊肉，牡蛎，黑豆，乳鸽汤等，用马来西亚的昌弘阿里补肾效果也很给力，每天用阿里泡水喝就可以了，其他的可以用海马，鹿茸，杜仲，肉苁蓉泡酒。

七、为什么荔枝味的汽水比荔枝更像荔枝，却比荔枝便宜很多？

荔枝味汽水的味道明明是香精味啊，哪里像荔枝了

八、腰子做法？

究竟要如何做爆炒腰花才够美味呢？怎么样才能让它不骚、不腥、更滑嫩，下面大厨把总结了多年经验的分享，想学的朋友们可要打起精神来哦，方法特别简单，1分钟就能学会。

第一步：处理腰子。很多人自己炒出来的腰花有异味其实就是腰子处理不得当造成的，正确做法如下：

1、先在腰子的旁边划上一刀将腰子上的薄膜划出一条口子，再用手撕下腰子表面的薄膜。2、横刀从中间片开腰子，菜刀平行着片下筋膜（腰子中间红白相间的东西，这层膜又腥又骚，一定要片干净）。3、切腰花的步骤是第一刀保持与腰子成35度角左右斜切，每一刀的深度大约四分之三就可以了，切的密一点，第二刀要垂直腰子切，深度也是四分之三。切花之后再将腰花切成大约两指宽的片状就可以了。4、腰花放入容器内加入啤酒，白酒和少许的食用盐抓匀，再加入适量清水反复清洗，这一步不仅能够清洗掉腰花当中的脏东西、还能够将它里面的骚味和腥味清除干净，使炒出来的腰花更好吃，反复清洗五六次之后（水完全是清的）就可以了。

第二步：清洗之后的腰花加入适量的盐、胡椒粉、酱油和少量水淀粉、搅拌均匀，取青椒红椒切条、黑木耳泡发、葱切段。

第三步：热锅冷油下入腰花滑熟，等到腰花微微卷起之后就可以出锅了。

第四步：控出锅内剩余的油之后再次起锅，热锅热油时倒入花椒和干辣椒炝锅，加入姜片、蒜片、青红椒、葱段、木耳、耗油、倒入腰花、鸡精、味精、胡椒粉、少许白糖、水淀粉（水淀粉当中加入少量的油）、蒸鱼豉油，再喷如少量的白酒爆炒后出锅。

九、腰子热量？

腰子的热量

热量: 383 千卡/每 100 克

食物营养质量良好，可以每天适量吃

营养元素（每100克含量）

热量382.5千卡

蛋白质5.5克

脂肪1.5克

碳水化合物85.3克

膳食纤维3.5克

十、腰子通称？

  腰子通称为肾，是暗红色实质性器官，形似蚕豆，左右各一个，在腰椎骨两侧。 

   腰子是俗称，多用来称呼动物肾脏，它是人或动物的主要排泄器官。通过排泄代谢物，维持体内内环境稳定，使新陈代谢正常进行。

   其基本生理功能是生成尿液，将体内代谢物随尿液排出体外。