广东荔枝烧鸡的做法？
一、广东荔枝烧鸡的做法？
材料
主料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克
做法
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
二、荔枝烧鸡做法？
材料
鸡腿肉 300公克,洋葱片 100公克,花椰菜 70公克,鲜香菇片 30公克,红甜椒片 10公克,蒜末 10公克,姜末 5公克,亨氏番茄酱 3大匙,细糖 1大
做法
1、将鸡腿肉切小块，放入锅中，煎至表面焦香，下洋葱、蒜末及姜末炒香。
2、再加入洋葱、香菇、花椰菜、红甜椒片及亨氏番茄酱炒香。
3、加入水及细糖，小火煮至酱汁收干浓稠即可装盘
三、柴火烧鸡蛋做法？
1.
找一些土,加水和好成泥巴。鸡蛋若干个,用泥巴裹满鸡蛋。
2.
把裹满泥巴的鸡蛋放在干柴禾下,点火燃烧、火势不要太大,防止烧焦鸡蛋。
3.
小火烧至30分钟左右、就可以熄灭火势。
4.
用木棍拨出裹满泥巴的鸡蛋、敲碎外土层,露出里面的鸡蛋。就可以食用了
四、增城荔枝烧鸡的正宗做法？
材料
主料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克
做法
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
五、荔枝烧鸡翅详细做法？
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可
六、荔枝炭烧鸡配方做法？
先用调味料把鸡进行腌制，荔技木烧成炭状在炭锅上烧制。
七、广东炭炉烧鸡的做法？
主料
姜1块 蒜1个
大葱1根 生抽适量
老抽适量 料酒适量
盐少许 冰糖3块
广东吊烧鸡的做法步骤
1. 把整只鸡腌制过夜
2. 先蒸熟全鸡，再上架子烤
3. 烤干身之后涂一遍糖水
八、广东农村柴火灶做法？
五六十年代的人做是用田里的泥巴灌水浸泡，泡软了就用水牛或者黄牛在泥巴里来回的踩，踩到像搓面团那样有韧性，然后用木砖模型，把泥巴放到模型里面，一个泥砖就出来了，再经过几天的暴晒，然后把晒干的泥砖磋起来就成了一个灶，别小看泥砖做的灶，可以用几十年都不会烂，也有是用泥烧的砖做的，那都八九十年代了。
九、广东木炭烧鸡的做法？
1.烤鸡的腌制，腌料：椒盐、盐焗鸡粉、盐、白糖、鸡粉，这些调料抹匀于鸡的内外使其入味，然后放入冰箱冷藏腌制4小时。
2.皮水采用200g麦芽糖、600g白醋、80g大红浙醋、50g花雕酒，食粉适量，搅拌均匀即成烧鸡皮水。皮水均匀淋在鸡的外皮上，然后在用风扇风干外皮的水分备用。只要用这样的皮水烤出来的鸡容易上色，色泽均匀。
2.用什么烤？
烤鸡用荔枝木作为柴火的燃料，用瓦缸代替普通的烤炉。因为荔枝木带有特别的香味，烤出来的鸡也是特别的香。瓦缸是小时候农村用来装水的缸，用瓦缸烤是因为瓦缸受热更加均匀烤出来的鸡更加原汁原味鸡就这样放进瓦缸里面，外面是燃烧的大火，这时缸体的温度也是极高的，利用缸上面的盖子来控制温度，刚放进去可以把盖子盖起来，如果太高温就把盖子打开或半开状态。一个烤鸡就这样做好了，颜色是不是很好看？这就是真正的烤鸡，利用温度烤出来的，并不是用火直接烧的烧鸡哦。吃上一口那真的是皮脆肉滑，鸡的香味浓郁，这样的烤鸡你们吃过吗
十、广东荔枝的正宗做法？
广东荔枝的制作方法如下
荔枝炖蛋
材料：荔枝20个，银耳1朵，鹌鹑蛋20个，冰糖5-6颗，纯水1000ML
做法：
1、荔枝剥壳去核，银耳用温水泡发，撕成小朵。
2、将清洗干净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。
3、将煮好的银耳倒入深口碗中，置于蒸锅上，敲入鹌鹑蛋，用小火炖半个小时，至蛋成熟后即可。
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