贵妃荔枝虾球做法？

一、贵妃荔枝虾球做法？

虾仁放盐腌制。

2/6

生抽和陈醋调酱汁。

3/6

虾仁下锅煎至两面金黄。

4/6

锅中加入葱姜蒜煸炒。

5/6

倒入辣椒、酱汁、红油和虾仁翻炒。

6/6

加入荔枝翻炒即可出锅。

二、贵妃荔枝球做法？

1/9把荔枝罐头打开，取出荔枝控去水分，并用干净的毛巾擦拭一下。菠萝去皮切成一厘米左右见方的小块，并用淡盐水浸泡半分钟取出控去水分。然后把菠萝粒塞到荔枝肚子里（荔枝罐头已去过核），再把塞好的荔枝逐个均匀的滚上干淀粉。

2/9这时把鸡蛋2个打入碗内搅散搅匀，再把沾好淀粉的荔枝再逐个沾上蛋液。

3/9沾好蛋液后，再放入到面包糠中沾上面包糠。

4/9锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时将沾好面包糠的荔枝球放入锅中炸至外壳金黄即可捞出控油。

5/9这时利用控油这个空档，把西瓜用挖球器挖成小圆型，在盘中摆成葡萄状。

6/9然后再把控好油的荔枝球在盘中的另一侧也摆成葡萄状，使盘中形成两串葡萄状。

7/9另起锅，在锅中加入适量的水。

8/9再加入柠檬汁（食品城买的）。（水与柠檬汁以1:1的比例配合）搅匀。并加入适量的糖继续搅匀。然后再加入适量的水淀粉勾薄芡即可出锅。

9/9把烧好的芡汁用勺均匀地浇到摆好的荔枝球上即成

三、贵妃肉做法？

步骤 1

贵妃肉有些地方会有很多肥肉，可以把多肥肉的地方切掉不要，这样就不用太肥腻；

步骤 2

把洗干净的贵妃肉、生抽、红糖和陈皮一起放进电饭煲，加水约刚好盖住肉肉即可，用蒸煮档焖一个钟即可成佳肴。

步骤 3

如果不用电饭煲，可用瓦煲或锅来焖，因为用煤气炉怕汁水干得快，可以稍为加多些水，约焖大半个钟直到贵妃肉松软即可，若仍有过多汁水，可以用中火收汁至浓厚即可熄火。

四、贵妃肉的做法大全？

主料

山药2根

贵妃肉300g

纯净水适量

辅料

胡萝卜50g

调料

食盐2g

葱小许

姜适量

贵妃肉山药汤的做法步骤

1.山药洗净，去皮，冲洗净。

2.切段。

3.放锅里。

4.加纯净水。

5.取贵妃肉。

6.切块。

7.冷水下锅。

8.煮开锅。

9.洗净浮沫。

10.切胡萝卜和葱姜放山药里。

11.放肉块和食盐。

12.入高压锅，炖15分钟。

13.关火，排气，揭锅盖，放鸡精即可。

五、荔枝肉的做法？

食材：

猪肉嫩脆部位：250克

荔枝：适量

青椒：适量

红椒：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：适量

淀粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

准备食材：将猪肉切成块状，青椒和红椒洗净切成块状，姜蒜切末备用。

腌制猪肉：将猪肉块放入容器中，加入一些料酒、生抽和盐，拌匀腌制约15分钟。

煮猪肉：将腌制好的猪肉放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

炒料：热锅冷油，加入姜蒜末爆炒出香味。然后加入青椒和红椒块炒至变色。

加猪肉：将炒好的青红椒块推至锅边，中间加入煮过的猪肉块炒匀。

调味：在炒好的猪肉和青红椒块上撒上少量盐、白糖，继续翻炒均匀。

加荔枝：最后加入适量的荔枝果肉，快速翻炒均匀，让荔枝与其他食材充分融合。

勾芡收汁：用水调开一些淀粉，倒入锅中翻炒均匀，使汤汁变浓稠，再加入一些鸡精提味。

出锅装盘：将荔枝肉炒好后装盘，即可享用。

六、凉拌贵妃肉的做法大全？

主料

春葱半棵

贵妃肉适量

辅料

油辣子1匙

调料

鸡精小许

生抽6g

春葱拌贵妃肉的做法步骤

1.葱洗净，斜切，肉切片。

2.把葱放碗里，放鸡精和生抽。

3.拌匀装盘。

4.把肉放拌葱的碗里。

5.放油辣子和生抽。

6.拌匀装盘。

7.成品。

七、贵妃肉叉烧的家常做法？

贵妃肉叉烧是一道美味的中式菜品，下面是它的家常做法：

所需材料：

- 猪腿肉或猪里脊肉：500克

- 红糖：适量

- 蚝油：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 蜂蜜或黄糖：适量（用于上色）

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 腌制肉：

- 将猪腿肉或猪里脊肉切成长条状，约1.5厘米宽；

- 在一个容器中加入适量的料酒、生抽、盐、蚝油和酱油，混合均匀成为腌制汁；

- 将切好的肉放入腌制汁中，搅拌均匀使每块肉都能充分裹上腌制汁；

- 将容器密封，放置冰箱中腌制2至6小时（更长时间会更入味）。

2. 准备叉烧酱：

- 可以自制叉烧酱或购买现成的叉烧酱；

- 自制叉烧酱可以使用红糖、酱油、蚝油和适量的温水调成，根据个人口味进行调整。

3. 烹饪过程：

- 将腌制好的肉块取出，放在烤盘上排列整齐；

- 用刷子将事先准备好的叉烧酱均匀地刷在每块肉上，保证每一块都有足够的酱汁；

- 如果喜欢颜色更亮黄，可以在最后一步时加入少许蜂蜜或黄糖提升颜色；

- 放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约25到30分钟（时间根据肉块大小而定），期间可以适度的转动位置确保肉均匀受热；

- 烤至表面呈现金黄色并略微焦香即可取出。

4. 出锅装盘：

- 将烤好的贵妃肉叉烧切成适当大小的块装盘即可。

温馨提示：如果家里没有烤箱，也可以用平底锅来代替。在最后一步时，将烤盘放入平底锅中，加热一段时间即可。

这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味进行调整。希望您能成功制作出美味的贵妃肉叉烧！如有其他问题，请随时提问。

八、荔枝肉怎样做，荔枝肉最正宗的做法？

1、主料：荔枝肉 (300克)、荸荠 (100克)。辅料：淀粉(10克)。

2、将荔枝肉洗净，切成大厚片。

3、再剖上十字花刀。然后再改切为小片。

4、切小块，每粒2～3 块。

5、马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐、料酒腌制上浆。

6、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。

7、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。

8、锅中放肉烧热， 倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。

9、炸至金黄熟透，捞出，控干油分。

10、锅留油，下入葱碎，煸一下。

11、倒入碗汁烧开，至粘稠。

12、倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

九、炒荔枝肉的做法？

食材：猪里脊肉300克，土豆1个，大蒜2瓣，葱白1根，番茄酱3大勺，蚝油1勺，白醋1勺，料酒1勺，蛋清1个，水淀粉1勺，盐半勺，砂糖1-2勺，水玉米淀粉适量。

1，里脊肉切薄片，在瘦肉上qi十字花刀，再切成斜形肉块，加入料酒、盐拌匀，加入1个蛋清，拌匀，腌制15分钟。

2，将腌制好的瘦肉块，每块都均匀地裹上玉米淀粉。

3，锅烧热后，油倒入(油多一些)。

4，油温8成热，将裹粉肉块依次加入油锅中，炸至肉块卷缩成荔枝形，颜色金黄，捞出沥干油。

5，土豆去皮切块，放入油锅中炸至金黄色捞出。

6，锅中留底油，放入葱白粒、蒜粒爆香。

7，加入蚝油、砂糖、番茄酱，小火翻炒均匀，加入1勺水淀粉，小火烧至浓稠。

8，倒入炸过的土豆块、荔枝肉，小火翻炒均匀，滴入少许白醋，撒上葱花即可。

十、荔枝肉的家常做法？

其实荔枝肉做法挺简单，主要食材有猪瘦肉和淀粉。把准备好的瘦肉切花刀改刀切成小方块，放入调料与淀粉抓拌均匀，经过两次油炸，最后下锅放入糖醋汁翻炒均匀即可。

荔枝肉的做法步骤具体如下:

【制作主料】：猪瘦肉250克、青豌豆1小把、马蹄4-5个、荔枝5-6个

【腌制调料】：鸡蛋半个、料酒1勺、白糖1小勺、盐1勺、植物油1勺

【制作料汁】：冰糖十几粒、西红柿酱2勺、生抽1大勺、老抽1小勺、生姜几片、香叶几片、八角1个、桂皮1块、陈皮1块、香醋1大勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把肥瘦均匀的猪瘦肉片成差不多两枚硬币厚的薄片，然后横竖改刀切成花刀，深至三分之二，间隔差不多和米拉大小。

【步骤二】：把肉改好花刀后，切成差不多3-4厘米左右的小方块，放入盆中，依次放入打散的半个鸡蛋液，料酒1勺、白糖1小勺、盐1勺、植物油1勺。

【步骤三】：然后用手充分抓拌均匀，先腌制10分钟左右，让肉入味。

【步骤四】：生姜切成片、把马蹄部分切成小丁一部分切成小块、荔枝去皮去核、青豌豆用水焯熟。然后分别装盘备用。

【步骤五】：取一个炒锅，依次放入生姜、冰糖十几粒、西红柿酱2勺、生抽1大勺、老抽1小勺、生姜几片、香叶几片、八角1个、桂皮1块、陈皮1块、香醋1大勺、再放入一碗水，大火烧开，用小火熬至浓稠。

【步骤六】：瘦肉腌制好后，放入准备好的淀粉中，让肉片两面都均匀地裹上一层淀粉，把肉片均匀裹上淀粉后，在没有打花刀的一面放入几个切好的马蹄颗粒，然后给它包上捏紧沾上淀粉，成球，看上去就像荔枝，把所有的肉片都做成这个样子。

【步骤七】：锅中放宽油，把油烧至6成热，也就是筷子放里边开始冒泡泡，然后把裹在淀粉的肉球放入锅中，大火快速炸定型。

【步骤八】：荔枝肉炸定型，不停地搅动让其受热均匀，肉炸熟后放入马蹄块、继续大火把荔枝肉炸至金黄色后捞出来把油沥干。

【步骤九】：调料汁也差不多熬煮差不多了，然后用漏勺把里边的渣子捞出来不要，开大火把汤汁收浓稠。

【步骤十】：调料汁熬煮浓稠后，放入炸好的肉球，翻炒均匀。

【步骤十一】：大火翻炒均匀，让肉球充分裹上调料汁，然后放上荔枝和青豌豆翻炒均匀出锅成菜。