荔枝菌煮多久？

一、荔枝菌煮多久？

荔枝菌加上花生油，盐，蒸到10分钟左右就可以上菜。可以用粥油，将粥油煮开，再将鸡放进粥油煮熟。之后再放菌下去煮5-8分钟，做成汤。瞬间就成了人间美味。

二、荔枝菌好吃吗？

好吃

1.

首先用清水清洗干净荔枝菌。

2.

洗干净后把大的菌脚用手撕开。

3.

再准备少许蒜蓉备用。

4.

起锅烧油,放入蒜蓉爆香。

5.

蒜油、盐淋在荔枝菌上上,水开后大火蒸5分钟即可。

三、毛荔枝怎么煮好吃？

1)准备食材：红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒(榨汁)，麦芽糖/蜜糖随意。

(2)准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。

(3)红毛丹去壳，剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水)，果肉连同汁液用果汁机打烂。

(4)果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。

(5)转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)。

(6)装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。

四、夏至菌怎么煮好吃？

夏至菌回家记得不能用手直接把根部的泥土洗掉，一定要用南瓜叶的叶子来轻轻搓洗，也不要太用力，否则把夏至菌弄伤了，清洗完了夏至菌用手把夏至菌撕开，撕成大小差不多的就可以了。

夏至菌弄好了，接下来把鸡肉洗干净切成小块的，把水先烧开把鸡肉放进去焯水，把鸡肉的血水都焯掉，这样炖汤的时候，才能更鲜，鸡肉焯水完了，准备一个砂锅把鸡肉放进去加入一点红枣枸杞桂圆之类的，加入适量的水，把几片姜片放进去，加入适量的水，用中火把鸡汤熬开，等水开了之后，把夏至菌放进去一起熬，这时候不用盖锅盖了，随时观察夏至菌的情况，等10到15分钟就可以了。

因为鸡肉我们是焯过水的，所以鸡肉也比较容易熟了，夏至菌不用煮太久，太久了就把营养成分和鲜味流失掉了，所以煮10到15分钟的效果是最佳的，这时候的夏至菌炖鸡汤才是最鲜最应该的。

炖好了夏至菌鸡汤，就可以把火关掉了，这时候加入适量的盐进去搅拌均匀就可以了，为什么盐是最后才放呢，因为这样味道才鲜美，喝起来也比较好喝，夏至菌鸡汤要趁热喝才好喝的，浓浓的菌味跟鸡汤味，真的是太好喝了。

好了，夏至菌鸡汤就教大家做完了，你们学会了吗？这么好喝的鸡汤你们确定不要好好学习吗？想吃的话就要认真学习做了，趁着现在还是夏天，还能吃上夏至菌，赶紧学会做夏至菌鸡汤吧，毕竟过了季节想和夏至菌鸡汤也没有得喝了，所以大家要抓紧学会做夏至菌鸡汤哦。

五、南风菌怎么煮好吃？

南风菌煮法因人而异，但通常情况下可以通过以下方法来煮好吃：南风菌可以做出美味可口的菜肴。南风菌的口感嫩滑，味道鲜美，但是需要注意煮法。南风菌含有一定的毒素，必须煮透之后才能食用。同时，南风菌本身的口感比较嫩滑，煮过头或者过火就会变得粘糊或者口感变硬。为了煮出美味的南风菌，可以先将其放入开水中焯水，去除掉毒素和杂质，再用清水洗净。煮的时候可以加入一些盐或者调料，以增添味道。同时，煮的时间不能太长，最好在5~10分钟左右，这样才能保证南风菌的嫩滑口感和鲜美味道。如果想更进一步地发挥南风菌的美味，也可以切成片煎炒或者拌凉菜来食用。

六、增城荔枝菌哪家最好吃？

海景酒楼

荔枝菌对本地食客来说，早就不是一个陌生的名词了，人称“岭南菌王”的荔枝菌在夏至刚过就开始涌现。每年的端午节前后，在广州从化、增城的荔枝林里，就看见村民们在荔枝树下忙活转悠，不为别的，就为了那些胀鼓鼓的荔枝菌。

荔枝菌每年产量如何，全靠天吃饭。它的生长除了与环境、土壤相关，气候也是重要决定因素，必须是头天有太阳雨，然后才会在夜里饱吸雾气而长出。

荔枝菌一般在午夜生长，因此有经验的农民会在白天预先做好记号，每到午夜，就纷纷打着手电筒出动“觅菌”。采摘荔枝菌必须动作迅速，一不能让它长得太高，二不能让它的伞打开。借着微弱光线细细找寻，手气好的时候一晚可以找到几斤，但有时也会空手而回。

由于珠三角地区高温多雨，所以长出来的荔枝菌，菌柄只有手指般粗细，菌伞似一把收紧的小雨伞。此时吃的话，嫩脆带爽，多汁清甜。这样的荔枝菌可被列为特级品，味道极之清鲜爽口。若菌尖像打开的雨伞，只好降其级别为特价品，卖价比特级品便宜了一半，而鲜度也大打折扣，所以采摘荔枝菌一定要快。

每年，各大粤菜餐厅都会纷纷抢购最新鲜的荔枝菌，将其作为应季的招牌菜推出市场。物以稀为贵，每年的荔枝菌售价都高企不下。由于今年的龙舟水比较足，温度也飙升得快，荔枝菌的收成有望比去年要多。行家表示，荔枝菌上市已有半个月，目前价格视质量而定，质量好的要500多元/斤，预计荔枝菌在6月的产量会稳步上升，即使是幸运遇上了丰收，荔枝菌的价格也离不开百元浮动。

光是收购价不能体现荔枝菌的金贵，后面的保鲜工作才是倍加艰辛。荔枝菌最多只能保存2-3日，而且鲜味逐日递减，一旦把它们收回来，必须马上进行低温保存。供应的餐厅需要日日清货，过了一天便基本吃不到清甜味了。所以采摘到新鲜的荔枝菌，及时把它吃掉才是正确的做法。

七、什么菌煮鱼好吃？

黑鸡枞菌

在中国的云南 贵阳都有，选择黑鸡枞菌的时候，根要粗 够平滑 菇帽要够大，这样才算是好的鸡枞菌，鸡枞菌的蛋白质比较高，有降低糖尿病的药效价值。

水鱼一定要先焯水，让它的血水和骚味全部去除掉，如果生炒或生煮水鱼的话，因为水鱼本身水质重，一边炒会一边出水，所以焯了水，干再捞味，最后再爆炒，这样做水鱼才够干身够香。

八、生羊肚菌怎么煮好吃？

羊肚菌排骨汤，羊肚菌炖鸡汤，羊肚菌虫草花汤

九、怎样煮野生露水菌好吃？

从野生菌的做法来讲，分为干炒法、炖汤法、清蒸法、油炸法、凉拌法等。

干炒

干炒法就是一种大火快炒法，在炒的过程中不加水、不加汤的哪种，利用菌子本身的水份，慢慢翻炒至熟。这种做法适合干巴菌、奶浆菌、牛肝菌、黄赖头等菌种。

炖汤

炖法就是将野生菌与其它肉类食品放一块，用小火慢慢炖煮至熟。这种做法适合老扎的鸡枞菌、谷熟菌、铜绿菌、羊肚菌等菌种，我们这里加的肉类主要是小母鸡为主，味道鲜美之极

清蒸

清蒸法就是将野生菌放入蒸屉中，慢慢蒸熟即可。这种做法适合青头菌、松茸菌等。我们喜欢在青头菌的菌帽里放一些鲜猪，然后放蒸屉蒸熟，哪种味道可鲜了。

油炸

油炸法就是将要炸的野生菌放到油锅里炸黄，把野生菌的水分炸干，然后泡在油里，吃面条、米线的时候当作蘸料帽子来使用。这种做法适合鸡枞菌、干巴菌等菌种，我们家是喜炸黄赖头，这种菌子炸出来当帽子实在是不错。

凉拌

凉拌法有点特殊，在我们这目前只凉拌干巴菌，其它的菌种不敢用这种方法，将干巴菌洗净后，撕小，稍微过下开水，然后加入新鲜的小米辣、绿青椒、姜丝、葱花等佐料等拌匀即可，那种味道是大自然的味道，给你辣呢鬼火绿。

好了，以上就是我知道的野生菌做法花

十、荔枝菌怎么晒干？

　　荔枝菌应该采集之后然后在几个时辰内烹饪了，不然味道和口感会随着时间的推移变的不新鲜。所以荔枝菌不建议晒干，晒干就失去起营养价值。下面的对荔枝菌的介绍：　　荔枝菌，素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。这趟摘完了，只要不毁坏白蚁窝，没过几天又长了出来。荔枝菌一般在午夜生长，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道极之清鲜、爽口。