荔枝蒸猪蹄的做法？

一、荔枝蒸猪蹄的做法？

用料 主料 猪蹄 600g 调料 食盐 适量 姜 适量

荔枝猪脚的做法 1. 猪脚放开水焯一下

2. 猪脚焯好后，洗净，姜切片，卤料包，和荔枝酒备好

3. 油热后，爆香姜片

4. 放入猪脚，翻炒

5. 加入老抽，糖，盐和水

6. 加入荔枝酒

7. 加入卤料包，煮开

8. 倒入电压力锅中，按下蹄筋键，即可。

9. 取出，即可。

二、为什么荔枝味的汽水比荔枝更像荔枝，却比荔枝便宜很多？

荔枝味汽水的味道明明是香精味啊，哪里像荔枝了

三、怎样做红烧猪蹄？

• 猪蹄 4个 葱姜蒜 少许 八角,花椒,辣椒,桂皮,香叶 少...
• 做法：1.猪蹄切小块,洗净,国内放冷水,加入猪蹄,几片姜片,一些白酒(料酒也可) 焯水,待沸腾,撇去浮末后捞出沥干水分备用. 2.准备好各种调料备用,姜切大片,葱...

四、猪蹄怎么做好吃？

你们的做法都太复杂。我说个简单易行的。

1、猪脚剁碎后川水，也就是开水里煮一下，捞掉浮沫。

2、热锅冷油，猪脚下锅炒，炒两分钟。

3、放料酒（100cc），大料，花椒，大蒜（剥好的整的），干辣椒（整）。继续炒，待料酒稍微收干，放盐。

4、锅子里的全部倒入电压力锅，煮20分钟。每款压力锅应该都差不多，比煮饭时间稍长，千万别调到煮蹄筋那档，会太烂的。

5、煮好之后回锅再拌一下，试下盐够不够，不够稍微加点，多了那就齁死算了。

五、猪蹄做法卤猪蹄炖猪蹄？

主料：猪蹄3个 料酒1勺 酱油30g 生抽2勺 花椒1勺 干红辣椒8个

辅料：大料1块 香叶3片 八角2颗 冰糖15粒左右 生姜1块 高度白酒几滴 盐适量 清水适量

1、冷冻过的猪蹄先解冻，用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛，做之前一定要清理干净表皮上的毛，否则吃起来会有毛腥味

2、清理干净后将猪蹄放清水中浸泡半小时左右，中途换1~2次水，通过浸泡彻底去除猪蹄中的血水

3、将猪蹄放锅中，加入适量的水焯水至表面变色后继续煮2分钟左右捞出，焯水时加入料酒有助于去腥

4、利用猪蹄焯水的空闲时间准备好卤料：干红辣椒、花椒、香叶、八角、冰糖、生姜、酱油、生抽、白酒

5、猪蹄焯水完成后捞出，再用清水冲洗干净表面的浮末

6、将冲洗干净并沥干水分的猪蹄放入高压锅中

7、准备好的卤料一次性全部倒入高压锅

8、加入适量的清水，水的量抹过猪蹄1cm左右即可

9、盖上高压锅盖子，放在煤气灶上开火，先大火煮开，再改小火炖15~18分钟关火

10、关火后焖至高压锅气阀中的气压自动放完打开锅盖，香喷喷的卤猪蹄就可以装盘食用

六、猪蹄买前猪蹄还是后猪蹄？

这个完全看个人喜好，通常情况下，前蹄比较适合卤制，而后蹄肉多更适合炖煮。如果家里备有高压锅，则无论前蹄还是后蹄，都无所谓。

七、红烧猪蹄怎么做？

猪蹄洗好 切碎

冷水放八角焯十分钟

晾干

食用油加白糖烧热 熬开

放进猪蹄炒干炒至金红上色

加点干辣椒姜片

加少许生抽 翻炒一下

加一勺老抽 加五百毫升啤酒

烧开 转小火 加盐 加八角 桂皮少许 加葱段

把汤汁收得差不多就可以出锅了 热吃冷吃都好吃

八、卤猪蹄猪蹄选用？

猪蹄要选后脚，然后靠脚跟部分的那样煮起来才好吃

九、猪蹄做法卤猪蹄？

准备材料：猪蹄、生姜、小葱、蒜头、小辣椒、白糖、酱油、五香粉。

一、猪蹄事先用刀对半切开，清洗干净备用。

二、准备其它材料，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎，辣椒去蒂。

三、锅里烧水，把猪蹄焯一下水，下姜和葱，大火烧开后关火。

四、焯完水，把猪蹄捞出再用冷水清洗干净，要把血污洗干净，待用。

五、将酱油，清水，白糖，五香粉，蒜头还有小辣椒放一起搅拌均匀，准备好卤汁。

六、把猪蹄放入调好的卤汁中，大火烧开一分钟，翻面再煮一分钟，转小火盖上盖慢慢熬半个小时再翻面，翻面继续熬10分钟。

七、小火熬45分钟后卤汁会变浓稠，可以尝尝是否已经入味。

八、入味后将成品捞出后放凉，吃的时候切片即可食用，卤猪蹄就做好

十、猪蹄汤用生猪蹄还是熟猪蹄？

　　　一斤生猪蹄出多少熟猪蹄要依据你的处理方式来决定　　

1、用来烧烤，一斤生猪蹄出7两左右的熟猪蹄，炭火的烧烤，会使猪蹄本身含有的水分大量流失　　

2、用来炖煮，一斤生猪蹄出8两-9两熟猪蹄，因为有水分的补充，猪蹄的减重不会过多　　

3、用来爆炒，一斤生猪蹄出7两熟猪蹄，