黄桃蒸面包做法大全？

一、黄桃蒸面包做法大全？

高筋面粉250克酵母四克全蛋液20克酸奶110克淡奶油90克黄油十克白糖30克椰蓉20克，盐三克黄桃适量

1除黄油外，所有材料混合普通甜面包的揉面方法至扩展状态后加入软化后的黄油，揉至完全状态，能拉出大片手膜即可

2密封发酵至两倍大，手戳成肚脐状，不塌陷发酵好以后轻拍排气然后分成六等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

3取一个面团擀成牛舌状，沿长边卷起，边上压薄捏紧，稍微搓长一下，从中间切开，一头不要切断，把面团一段折向里边

4取10克软化后的黄油10克糖20克椰蓉，揉匀启发酵程序发酵至两倍大。用刷子面包表面刷一层蛋液，然后黄桃罐头厨房纸吸出水份后，放在面包中间并轻轻摁下去

5上锅蒸二十分钟焖十分钟

二、黄桃汁面包家常做法？

1、面包机内倒入牛奶，鸡蛋，白糖，奶粉。面粉的上面放入发酵粉开始搅拌。进入发面程序。

2、两个小时候后面团已经发酵，倒出排气揉匀，再发酵20分钟。

3、揉匀后分成五个小剂子，再次醒发20分钟

4、再次醒发后，擀开成小圆饼状，黄桃切成连刀状，扣在圆饼中间。烤箱预热10分钟180度。

5、进入烤箱，烤制15分钟180度。

6、15分钟后黄桃面包就烤好了。圆鼓鼓的，金黄的外表，焦焦脆脆的。非常好吃。

三、元宝丹麦面包的做法？

1、食材：高粉950g、低粉400g、白砂糖200g、酵母33g、改良剂7g、全蛋4个、水550g、食盐13g、黄油40g、片状黄油1000g。

2、将所有原材料混合，搅拌均匀。

3、拌到能够拉出比较结实的半透明薄膜的状态。将揉好的面团放入保冷袋，放入冰箱冷冻2~3小时。

4、将冷冻好的面团取出(注意解冻20-30分钟)，擀成长方形。

5、把黄油薄片(500g)放在中央。

6、两侧向正中间包囊起來，左右两侧按严密后，擀开。擀好后叠三层，再次擀开，再折，反复三次(每一次放进冰箱冷冻松驰30-一个小时)。

7、取出冷冻好的面团，分成均匀的三角形可用尺子测量。

8、用力拉住面糊顶尖，边打卷拉成水牛角形，留意连接头朝下。

9、卷好后的水牛角面粉发酵至二倍大，表层刷上鸡蛋液。电烤箱之上火200℃和去火170℃，烤制10-15分钟至橙黄色就可以。

四、丹麦盘龙面包的做法？

1/6 将面团搅拌完成，发酵30分钟，冷冻2小时，包入片状黄油3折3次杆压至0.5厘米

2/6 将面团分割成宽10厘米，高20厘米的三角形

3/6 卷成羊角形状

4/6 卷成羊角形，放入烤盘

5/6 以温度28℃发酵50分钟左右，发酵好表面刷上蛋液

6/6 以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右，出炉冷却挤上巧克力酱，洒上杏仁片

五、丹麦脆肠面包做法？

材料

高粉400G，糖65G，盐5G，鸡蛋1个，酵母5G，水230G，黄油40G

做法

1、除黄油以外的所有材料加入面包桶内。PS：稍稍搅拌一下，以防入烤箱搅拌时飞粉。

2、面包桶放入烤箱内，启动和面功能和面15分钟后，加入切碎的黄油继续揉到扩展阶段。

3、揉好的面团继续开启烤箱的发酵功能发1个半小时左右至面团两倍大。PS：发酵时面包桶上盖湿布防干。

4、发酵好的面包排气后分成75G左右的面团松驰15分钟左右。PS：排气也可以用和面功能稍揉几分钟。

5、面团擀成牛舌状。

6、卷成长条并捏紧收口。

7、搓到需要的长度后放入纸模内，并捏紧收口。PS：一次搓不到需要的长度，可以松驰一下再继续搓。

8、最后把香肠按在空隙处。

9、面包坯继续放入烤箱，开启发酵功能发酵半小时左右至满模。PS：发酵时里面放一碗热水，防止面团表面干裂。

10、发好的面包坯上刷上全蛋液。PS：喜欢的可以撒上香葱。

11、入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟左右。PS：时间和温度根据实际情况调整。

六、黄桃面包保质期？

面包的保质期多半是3－5天左右

黄桃面包

1.先将所有1的材料揉成团，冷藏发酵过夜

2.将1和2用后油法揉成扩展阶段，平均分成4份，排气，滚圆，松驰15分钟

中文名

黄桃面包

主要食材

高粉，酵母，全蛋液，牛奶，低粉，盐，糖，牛奶，黄油

难度

普通

辅料

黄桃、蔓越梅干、香酥粒、全蛋液

制作时间

1小时以上

做法

1.先将所有1的材料揉成团，冷藏发酵过夜

2.将1和2用后油法揉成扩展阶段，平均分成4份，排气，滚圆，松驰15分钟

3.黄桃沥干，一半切丁，一半切片，蔓越梅干泡水沥干备用

4.取一份面团擀成长方形片状，移至烤盘，左右切若干份

5.中间放入黄桃丁和蔓越梅干，面皮自上而下，左右交叉，并将黄桃片压在每一个缝隙中

6.发至2倍后涂全蛋液，洒香酥粒，180度，20分钟左右

七、丹麦爆浆年轮面包的做法？

【食材】：高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、酵母、黄油、鸡蛋。

制作方法：

1、首先在盆中加入230g高筋面粉、70g低筋面粉、4g盐、30g白糖及4g安琪酵母，用刮铲先将粉状物质拌匀，然后缓慢倒入清水，边倒边搅拌（水的量大概在180g左右，具体根据面粉的吸水性适当调节）；

2、拌成絮状后再揉成光滑面团，揉好后在面团里加入室温下软化的黄油30g，再将面团揉至完全拓展阶段，也就是可以拉出手套膜的状态（纯手工揉面要出手套膜比较费时，大约持续1个小时左右，这个过程要有耐心）；

3、揉好的面团暂时无需发酵，直接擀成稍微厚点的面片，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟，让其降温。这时再来准备150g软化的黄油（普通黄油或可颂面包专用），用油纸包住，再擀成一个长20cm、宽16cm的黄油片；

4、接着将冷藏好的面片取出，擀成长35cm、宽22cm的面片，然后将黄油片竖向放在面片的中间位置，撕去油纸，再将两边面片空白处折叠起来，将黄油片包裹，里面不要留空气，再把边缘部分压得严实一些，然后用擀面杖竖向擀成一个长方形的面片，然后中间再对折一下，形成一个四层的面块；

5、接着还是用同样的方式，擀成面片，再进行对折，擀好后用保鲜袋包住放在冰箱冷藏30分钟，防止黄油融化及面团发酵。30分钟将面块取出擀成宽20cm、厚5cm左右的面片，然后用刮刀切成底边10cm、高20cm的等腰三角形；

6、切好后拉住三角形的两个底角，轻轻拉伸，再由底边卷起来，将尖角处朝下，放在铺有油纸的烤盘中；

7、将其放在室温下发酵2个小时左右，至现在的2倍大，最后刷上一层蛋液，就可以放入烤箱开始烤了；

8、烤箱提前余热200度，将烤盘放于中层，调整上下火各180度烤20分钟即可，非常香！

八、黄桃酸的做法？

食材:黄桃4个，冰糖30克，水适量

做法:

1. 把黄桃的毛洗干净，去皮，去核对半

2.处理好的黄桃放在盐水里浸泡，主要防止氧化。等到最后一个处理好后，就可以冲洗后，放置锅里。

3.锅里加水，浅浅漫过黄桃，再放入黄冰糖，黄桃:冰糖比例约5:1。大火烧开，转小火8-15分钟左右。如果黄桃硬，烧个15分钟，如果黄桃软，烧8分钟左右。

4.最后待黄桃凉后，装罐放入冰箱，第二天就可以吃了。

九、黄桃蜜饯的做法？

主料】：新鲜黄桃子16个；白糖 适量；新鲜柠檬 半个；

步骤：

1、毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。

2、把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。

3、把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。

4、搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。

5、腌制一天后，会有很多糖水渗出来。

6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。

7、把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。

8、汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，要把桃肉煮透，要不停的搅拌，以免糊锅。待桃肉稍软就可以了（如果本身就是很软的桃子就尽量少煮一会）。关火，放凉。

9、煮好的桃肉倒出来控水。

10、然后把烤盘铺上2层烘培纸（一定要用烘培纸，因为桃肉粘性比较大，不用烘培纸会粘烤盘）。把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里。

11、烤箱预热好，烤盘放中层120度上下火，烤60分钟～120分钟（如果切的块比较薄就烤60分钟，二三厘米厚的块就烤120分钟），中间翻动一两次，可以烤的更均匀。

12、烤好后带着烘培纸拿出来。

13、烤好的桃肉放室外（夏季）太阳比较好的地方，晾晒2～4小时左右（阳光充足的地方，可以分两次，一次两小时也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空调的房间）。

14、晾晒后拿到室内，使用风扇稍大点的风，吹桃干一至两天的时间。

15、吹风扇期间隔段时间就翻动一次。等桃干风干至图片上的程度就可以了。

16、风干好的桃肉装进干净的消过毒的玻璃瓶里（我用的是密封玻璃瓶），放冰箱冷藏保存 ，吃的时候拿出来就可以了。

十、黄桃果汁的做法？

1.首先准备4颗黄桃，一杯200毫升的清水，5克糖

2.把黄桃清洗干净，把黄桃表面的皮剥去

3.剥好的黄桃，切成小块状

4.把准备好的黄桃倒入榨汁机中，放入清水，放入糖，开始榨汁

5.准备一个杯中，把榨汁好的黄桃汁倒入杯中，搅拌均匀即可