自制黄桃米酒怎么做？

一、自制黄桃米酒怎么做？

第1步、将所需食材准备好。

第2步、把黄桃放入清水中，加一勺盐搓洗表皮，清洗干净，擦干水分，切成大小合适的块。

第3步、取一个干净无油无水的密封玻璃瓶，撒上一层冰糖，放入切好的黄桃，再撒上一层冰糖，再放上黄桃，再放剩下的冰糖。

第4步、最后倒入粮食酒，扣上盖，密封一个月后就可以喝啦!

二、自制黄桃露的做法步骤图，自制黄桃露怎么做？

用料

黄桃 15个

清水 盖过黄桃

冰糖 根据自己喜好

自制黄桃露的做法

削皮

切片

去核

黄桃果肉放入锅里，加水至八九分满

水开后加入冰糖

煮至黄桃微微发胖即可，冷却后放入冰箱冷藏

小贴士

制作黄桃露的黄桃最好挑熟点的，口感要好，冰糖比白糖味道更鲜美

三、怎样腌制黄桃？

　　主料黄桃1000g　　辅料冰糖200g　　步骤　　1.准备好原料。　　2.黄桃清洗干净。　　3.削去桃皮。　　4.切成大块。　　5.切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。　　6.水量刚刚没过黄桃即可。　　7.放入冰糖。　　8.大火煮开。　　9.煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。　　10.玻璃瓶子放锅中3分钟左右。　　11.玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。　　小贴士　　做黄桃罐头黄桃要选用硬的，太软的就煮成黄桃果酱了。

四、熬制黄桃家常做法？

 【步骤】1、挑选黄桃，做糖水黄桃要选择没有熟透、摸起来比较硬的黄桃，太熟的黄桃煮起来过于软烂，用来做糖水黄桃口感不好。

2、黄桃去皮去核，切成小块，用盐水浸泡十分钟。煮黄桃前，清水中加入一勺盐将黄桃泡上几分钟，不仅能让黄桃口感软糯有韧性，还能突出成品的甜味。

3、清水中加入黄冰糖，煮至冰糖完全融化。

4、浸泡好的黄桃沥干水分，倒入锅中，大火煮开后两分钟关火。黄桃煮的时间不宜太长，煮的太烂放久了口感比较松散。

5、煮好的黄桃放至凉透，就可以装瓶了。玻璃瓶用开水煮5分钟，控干水分，装入黄桃和汁水，放在冰箱冷藏保存。

五、如何自制黄桃罐头？

主料：黄桃四个，冰糖适量，盐适量

辅料：水适量

制作方法：

1. 黄桃洗净备用。

2. 皮去除干净。

3. 改刀成小块。

4. 加水和适量的盐，浸泡十分钟冲洗干净。

5. 锅中入水加黄桃块，加适量的冰糖，桃加热后甜度下降，糖的量根据口味调整。

6. 大火煮沸转小火慢煮，水不能太多哦。

7. 煮十五分钟左右，煮出果胶即可关火。

8. 晾凉后盛入消毒后的瓶子。

9. 冰箱冷藏保存，需尽快食用。

六、怎样做自制黄桃罐头？

步骤 DIY黄桃罐头的做法步骤11.本地桃子七个，要挑选那种稍硬一点的桃子，太软的不要。

DIY黄桃罐头的做法步骤22.削去桃子的皮。

DIY黄桃罐头的做法步骤33.切成大块，我们这儿的桃子不离核，所以我是贴着核切的，很不规整。

DIY黄桃罐头的做法步骤44.锅中加凉水，把桃子放进去。

DIY黄桃罐头的做法步骤55.煮沸后七分钟左右，我们舀饭的汤勺放一勺半白糖，因为后面要放果珍，味会酸，所以放多量的白糖中和果珍的酸味。

DIY黄桃罐头的做法步骤66.白糖融后关火，倒入果珍半包。

DIY黄桃罐头的做法步骤77.连汤带果舀入一个大的容器，凉至常温。

DIY黄桃罐头的做法步骤88.盖上盖子，放入冰箱后二十四小时，开吃，这时候桃子也浸透了，味也入了，果胶也渗到汤中来，整个汤都粘稠的，吃起来和外面卖的水果罐头一点区别也没有。

七、自制黄桃罐头的储存方法？

未开封的罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。如果罐头打开了，吃不了一罐的话，要存放在干燥、阴凉、通风处。

黄桃罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命。若放在阳光时常照射的地方，黄桃罐头本身容易起变化。

因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。手工自制的黄桃罐头要标明生产日期。在黄桃罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜。

黄桃罐头不可贮存于冷冻库中。若将黄桃罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。要时常擦拭，黄桃罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它。

八、自制黄桃罐头没用盐泡？

那就尽快吃掉，因为没泡盐水，保质期短的多

用盐水浸泡黄桃这一步一定不能少，因为做黄桃罐头用的黄桃要选硬的，所以酸度自然比较高，盐水浸泡过后可以削弱酸度，而且可以起到杀菌、防腐的作用，利于黄桃罐头的保存。

做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃，才方便保存，但是这样的黄桃难免会带有酸味，用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味。

九、自制黄桃蜜饯的做法大全？

自制黄桃蜜饯的做法:把准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。

2、把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。

3、把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。4、搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。

5、腌制一天后，会有很多糖水渗出来。

6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。7、把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。

8、汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，要把桃肉煮透，要不停的搅拌，以免糊锅。待桃肉稍软就可以了（如果本身就是很软的桃子就尽量少煮一会）。关火，放凉。

9、煮好的桃肉倒出来控水。

10、然后把烤盘铺上2层烘培纸。把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里。

11、烤箱预热好，烤盘放中层120度上下火，烤60分钟～120分钟中间翻动一两次，可以烤的更均匀。

12、烤好后带着烘培纸拿出来。

13、烤好的桃肉放室外（夏季）太阳比较好的地方，晾晒2～4小时左右

14、晾晒后拿到室内，使用风扇稍大点的风，吹桃干一至两天的时间。

15、吹风扇期间隔段时间就翻动一次。

16、风干好的桃肉装进干净的消过毒的玻璃瓶里，放冰箱冷藏保存 ，吃的时候拿出来就可以了。

十、自制黄桃罐头为啥那么酸？

黄桃罐头做出来是酸的怎么回事

1.

因为黄桃罐头在制作的时候是需要经过高温煮制的,而高温煮制的话,会将黄桃中的有机酸等成分溶解出来,所以黄桃罐头般都会带有点点的酸味。

2.

第二就是黄桃罐头本身就是需要采用比较青涩的黄桃来制作,这样的黄桃比较脆,制作起来更加方便和利于保存,而青涩的黄桃也是带有酸味的,所以黄桃罐头会带有酸味