黄桃罐头食谱

一、黄桃罐头食谱

 用料

黄桃4个（去核780克）

冰糖120克

柠檬汁15克

水适量

做法步骤

1、将黄桃洗净去皮；

2、用刀在黄桃身上先划十字；

3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

4、依次将其余的部分分别取出来；；

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

6、中小火煮至冰糖融化；

7、加入柠檬汁继续煮；

8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

1、 黄桃最好选择硬的，已经软了的黄桃不适合做罐头； 2、 不喜欢甜的人可以加柠檬汁平衡甜味，喜欢吃甜的人可以加156克冰糖； 3、 黄桃煮15分钟左右至用筷子一戳就能进去就行，不易煮得过烂影响口感； 4、 黄桃罐头冰箱冷藏可以保存1个月。

二、用黄桃罐头做的菜

黄桃罐头汤的做法：

1.先挑选新鲜的，没坏的黄桃；

2.将黄桃削皮，去核，切成4小块

3.烧开水加入冰糖，糖水烧开后加入黄桃煮熟，即可关火

4.晾凉后，装入密封的玻璃罐中

5.半个月后就可以开吃啦

三、黄桃罐头做甜品做法

煮水果罐头，分开煮，我做过的，还行，喜欢甜点的就多放点冰糖。

1、把黄桃和草莓洗净，

2、在锅里少放点水，把桃或草莓放进去，

3、放入冰糖调味，煮个3、5分钟。

4、煮到粘稠，时间太长软了就不好吃了。 要掌握好火候和时间哦。

四、黄桃罐头怎么做汤好喝

黄桃罐头一般都是蒸的，因为蒸的不会流失太多的水分以及其中的营养，还能很好的将味道保留住，如果是煮的话，口感没有那么好，营养也会流失不少，所以我们平时食用的黄桃罐头都是蒸的。

制作过程：

1. 黄桃在蒸的过程中不用往里面加水，蒸好以后黄桃会自然出水，变软。

2. 放冰糖以前可以尝下桃子的味道，如果本身很甜了，冰糖可以适当的减量，太甜就不好吃啦。

3. 十斤桃子，大概可以蒸两锅，中间可以挤入新鲜柠檬汁，感觉味道会更好。

4. 买不到黄桃可以用普通的桃子代替、但桃子一定要是硬的，味道可能比黄桃做出来的稍差些，但相信也会不错的。

5. 刚蒸好的黄桃需要尽快倒入刚煮好的热瓶子里密封，这样产生细菌少，保存的时间也会相对较长的，具体能放多久，还有待时间证明。

其实不管是黄桃罐头还是其他的水果罐头，都可以用以上的方式做，只要是将其中的原料换一换就好了，制作方式也很简单，按照以上的步骤就能学会，在家就能做出美味的水果罐头，冷藏后再食用，口感更佳哦!连汤都是能喝的。

五、宝宝黄桃罐头做法视频

1、黄桃3斤，空置玻璃罐头。

2、将黄桃削皮对半切开，去掉果核后挖去中间的黑色部分，接着将黄桃放入加了盐的清水中浸泡五到十分钟。

3、这个时间段将罐头冷水放入锅中，开小火烧开后继续煮五分钟，煮好后取出控干水分，再放入几粒冰糖垫底（大约盖着罐头底部五、六分）。

4、再放入黄桃肉，将果肉压实，再在顶部放入白糖，倒入没过黄桃的凉白开，盖上盖子轻轻拧紧，冷水上锅上汽蒸半小时，出锅再将罐头拧紧就完成。

密封方法：

1、取消毒好的玻璃瓶，装入烧好的黄桃，七八分满即可，盖紧盖子后立即倒扣

2、待完全冷却后，即可翻转瓶身放至冰箱或阴凉处保存，由于已经密封，便可以保存较久时间。