自己做的黄桃罐头什么原因长毛了？

一、自己做的黄桃罐头什么原因长毛了？

主要原因是杀菌工作没有做好。

1.桃子没有清洗干净，桃子有生虫的地方，没有切除干净，这些都是有细菌存在的。

2.罐头瓶没有消毒干净，有细菌残留。罐头瓶需要沸水煮半个小时，才能起到消毒的作用。

以上这两项都会导致细菌在做好的罐头内繁殖，导致罐头发霉。

如果以上这些工作如果都做到位，剩余的就是罐头瓶的瓶口没有拧紧，导致细菌进入了罐头。

二、自己怎样做黄桃罐头？

步骤/方式一

首先将准备好3个黄桃，全部用清水洗净表面，随后将黄桃表皮全部剥掉，放在碗中备用。

步骤/方式二

先用刀将黄桃一分为二，取出其中的果核，然后桃子底部去掉，在用刀切成袭击喜欢的形状，全部切好后，放在碗中等待使用。

步骤/方式三

起锅烧水，放入黄桃块，水没过黄桃即可，然后加入适量的冰糖块，小火开始煮。

步骤/方式四

随后将黄桃水全部煮沸，搅拌一下让冰糖全部融化， 用勺子将水上的浮沫全部撇干净。

步骤/方式五

全部操作好后，常温放置冷却，或者直接装在碗中用冷水冷却。

步骤/方式六

随后喜欢常温的就可以装碗食用，吃不完的可以密封在瓶子里，冷藏，随时取出食用。

三、黄桃罐头自己做，怎么做？

原料：水蜜桃或油桃2500克、冰糖100克、卡夫果珍160克制作方法：1、将水蜜桃或油桃洗净，去皮、去核后切成小块（一个桃子切4块为宜）； 2、将锅中加水2000毫升，并加入冰糖100克，上火加热至烧开； 3、将卡夫果珍160克溶于水，调匀后加入烧开的冰糖水中，继续加热； （注意：冰糖与卡夫果珍的量可以根据个人口味酌量调整，但调和后的颜色以橙黄色为宜） 4、将切好的桃块加入水中，烧开后关小火继续煮，至桃块煮透（内外颜色均呈黄色）、水为粘稠汁状后关火； 5、将煮好的黄桃盛入器皿即可食用（放入冰箱冰镇后更为可口）

四、做黄桃罐头要买哪种黄桃？

    最适合做罐头的黄桃品种有4个：

    1，83黄桃：7月上旬一成熟，均果重200克，大果350克，自花结实，酸甜口味，果肉黄，适合甲熟黄桃生产。

    2，黄杏蛋，当地品种，7月中旬成熟，均果重100克，自花结实率极高，果肉金黄，硬溶质，加工黄桃口感好，是一个比较优良加工型黄桃品种。

    3，黄金冠桃，从黄金绣实生种子选育的中熟优良黄桃品种，7月下旬成熟，均果重200克，果实长圆，外表黄色，果肉黄色，自花结实，连年丰产，采收期一致，加工出的罐头质地清晰，不浑汤，是一个果农愿意种，工厂原意收的好品种。

    4，秋黄金：从南非引进的加工型黄桃品种，8月中旬成熟，果重200克，成熟时外表有红晕，果肉黄，酸甜口味，丰产，加工出的黄桃罐头，品质优良，为晚熟的优质加工型黄桃。

五、怎样做罐头黄桃？

1、做黄桃罐头的黄桃挑选的时候是有讲究的，黄桃要选硬一点的，做出来口感会更好，太软的黄桃不仅不好切，而且一煮就烂了，影响口感；

2、准备好的黄桃清洗干净，把表面的毛搓洗干净，搓洗干净之后削掉表面的皮；

3、黄桃去皮之后冲洗一下，用刀将它切成黄桃块，或者是切桃子工具将它去核，黄桃块的大小可以根据自己的喜好决定，喜欢大块的一分为二就好，我喜欢分成四份，大个的分成六份，切好的黄桃块放在盐水中浸泡10分钟，能去掉一部分涩味，让桃子吃起来更甜，盐水还能起到防腐的作用，延长黄桃罐头的保质期；

4、黄桃浸泡好之后捞出来放在一个没有油渍的锅中，然后加入冰糖，冰糖的多少可以根据自己的喜好决定，黄桃本身是有甜味的，不喜欢太甜的冰糖可以少放一点，加入比黄桃稍微多一点的清水，喜欢喝罐头汤的可以稍微多加一点清水；

5、把黄桃罐头大火煮开，煮开之后表面有浮沫的，用干净的无油的漏勺撇去表面的浮沫，转小火炖煮10-15分钟，喜欢软烂一些的可以煮15分钟，喜欢Q弹一些煮10分钟左右，煮的时间不能太久，不然会煮得太熟，过于软烂口感就不好了；

6、煮好的黄桃罐头趁热装在密封罐中，盖上盖子，倒扣一下，这样能挤出里面多余的空气，放在冰箱冷藏保存能保存1个月左右；

7、煮好的黄桃罐头如果不着急吃，可以放到第二天的时候，糖水会变得粘稠，而且冰镇之后冰冰凉凉的更加好吃；

六、怎么自己做桃罐头？

    桃罐头是一种非常受欢迎的食品，它可以提供新鲜又美味的水果口感。制作过程简单而方便，使得它成为了家庭中不可或缺的一部分。下面就让我们来了解一下制作桃罐头的做法。

首先，我们需要准备好所需的材料。这包括新鲜成熟的桃子、砂糖和水。一般来说，每公斤桃子需要准备250克的砂糖和500毫升的水。

接下来，我们将桃子洗净并去皮。将洗净的桃子切成两半，并去掉果核。然后用盛有水的锅将桃子轻轻地烫一下，约蒸煮5分钟，以软化桃子的纹理。

接着，我们将砂糖和水放入另一个锅中，加热至砂糖完全溶解。然后将切好的桃子放入砂糖水中慢慢煮沸。等砂糖水再次沸腾后，转小火继续煮煮约10分钟。

当煮熟的桃子变得柔软透亮时，我们可以将桃罐头装入洁净的玻璃罐中。在填装时，一定要确保每个罐子都有足够的砂糖水，以确保罐头中各个部分的味道都能被均匀保留。

最后，将装满桃罐头的玻璃罐放入开水中煮沸约15分钟，以杀灭罐内可能存在的细菌。等瓶子冷却后，再进行密封处理，放置到阴凉干燥的地方储存。

这样，我们就成功制作了美味的桃罐头！以后需要吃到新鲜的桃子时，只需要打开玻璃罐，就能吃到甜美可口的水果啦。

七、做黄桃罐头黄桃和绿桃哪个更好？

做黄桃罐头都是用黄桃，颜色好看，也好吃，绿桃没见有做的

八、做黄桃罐头放冰糖好吗秋天怎么保存黄桃罐头？

做黄桃罐头，放冰糖当然可以啦！冰糖清凉甘甜，老少皆宜。

九、自己做旳黄桃罐头为什么桃有点发白？

自制的黄桃罐头可能因为做法不标准或者放的时间太长了，黄桃会有发白的现象，那么自制黄桃小罐头发白可以吃吗？

绝对不可以再吃了，自制的黄桃小罐头出现了发白的情况极有可能是因为黄桃在罐头内产生了细菌或者其他一些微生物，从而出现了变质也就是发白，当我们自制的黄桃小罐头出现了发白的情况是一定不要再去吃了，如果吃了之后难免会对人的身体造成一定影响的，所以自制黄桃小罐头发白是不可以吃的！

十、做黄桃罐头倒置多久？

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自制黄桃罐头能放多久

一般来说，自制黄桃罐头只要放到冰箱里头可以保存至少三天以下。

水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处，罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命。若放在阳光时常照射的地方，水果罐头本身容易起变化，因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。

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黄桃罐头的保质期是多久

非自制的黄桃罐头，保质期可以达到24个月。

黄桃罐头保质期为什么能保质这么长的时间呢，能高达2年。这个与它的工业做工是分不开的。从原料到成品中间总共时间不超过6个小时，而且通过了高温的处理，杀除了容器内的细菌，进过严密的封装之后在常温下能保持很长的时间。