酒浸葡萄干怎么做？

一、酒浸葡萄干怎么做？

酒浸葡萄干的做法 将葡萄干洗净，用纸巾吸收表面水分将葡萄干放进瓶子里，加入适量红酒，比葡萄干略高即可

二、酒渍葡萄干怎么做？

奶锅里放水和葡萄干一起熬煮至水干离火，然后倒进白兰地，锅里点着火，火熄后，倒进碗中放凉后冷藏过夜，用之前切碎。

这个方法处理的葡萄干，第2天完全将水分吸收，每个都是饱满饱满的，水分充足，比直接浸泡要好，吃起也口感也很湿润，

三、葡萄干做酒过程？

风干葡萄中的风干工序：葡萄成熟之后不急着采收，而是将其留在葡萄藤上自然风干，待果实干瘪，糖分高度浓缩之后再采摘；也可以在采收之后进行风干，将精选的葡萄放在麦秆上或悬挂在通风的房间里面风干，得到糖度更佳浓缩，以及获得更多特殊风味的干葡萄。

为了获得更成熟的水果，葡萄的收获时间会比往常晚，通常在10月中旬左右收获；收获后的葡萄不会立即进行发酵，而是用 90-120天的时间进行风干，这缓慢的风干时间，凝练了葡萄的风味，也对葡萄酒进行了第一次优化。

每年的葡萄和天气不一样、风干时间也不一样，酿酒师们需要不断监督糖酸比，选择合适时间去压榨发酵。酸度过低则风干时间不能太长，这样会使残糖增加，酒精度过高，同时也会失去很多风味；而如果酸度过高，则其他酚类物质成熟不够，风干后酿造出葡萄酒入口不会具有深水炸弹般的感觉。

接着是将葡萄干压榨成汁。由于在风干的过程中，葡萄中的水份会急剧减少，因此，由这样的葡萄干压榨出来的葡萄汁浓稠度可想而知，糖分也比普通的葡萄汁高很多。

四、葡萄干怎么做？

1.原料：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。

2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层

3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

五、葡萄干能泡多少酒？

5斤左右

用葡萄干浸泡白酒,会有一些果香味,可以用白酒5斤左右,酒精度要调在35度左右,适量加一些糖分,一般5度糖就行了,充分搅拌放一周时间后随时可以饮用。葡萄干浸泡白酒,会有一些果香味,可以用白酒5斤左右,酒精度要调在35度左右,适量加一些糖分,一般5度糖就行了,充分搅拌放一周时间后随时可以饮用。

六、玉米葡萄干怎么做？

材料 　　 用量 玉米 一个 胡萝卜 半个 黄瓜 半个 葡萄干 一大把 做法 1. 第一步就是把胡萝卜、黄瓜切成丁~把玉米粒一个个掰下来。

因为楼楼买的是一个新鲜的玉米 2. 第二步，就是把玉米放进水里煮一下，大约三四分钟的样子。中途把胡萝卜放进里面煮煮断生。把所有食材放在一起，控水待用。3. 第三步，锅里放油，油热了把所有石材放进里面炒炒炒。。。少许盐一大勺糖。可以放点牛奶炖一下，没有就算啦~ 4. 当当当当，出锅~

七、葡萄干煎饼怎么做？

用料 普通面粉 适量 水 适量 葡萄干 适量 油 适量 葡萄干软饼的做法 面粉加水，搅拌成有些稀的糊糊，静置1小时。

也可以提前一天晚上搅拌好放冰箱，早上拿出来放半小时回温后搅拌均匀。葡萄干洗净泡水泡到软，我直接放微波炉转5分钟。把葡萄干揉碎些，倒入面粉糊，搅拌均匀 平底锅或饼铛加热，放适量油，倒入面糊，摊平，可以薄一些。煎到没有白面翻面煎，两面微焦即可出锅。

八、葡萄干怎么做好吃？

葡萄干可以做甜汤、甜粥、做蛋糕、面包、包包子，还可以做醋葡萄干有食疗作用的： 「醋葡萄干」 材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。

做法1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。材料：葡萄干一杯〔十天份〕，醋〔天然酿造醋〕一小瓶。一个能够密封的容器。做法： 1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。醋葡萄干的另外两种吃法 1． 醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者优酪乳时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。2．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘沙拉看起来更为美丽夺目。醋葡萄干治好与改善的疾病 一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌 二、醋葡萄干对视力恢复非常有效 三、醋葡萄干能美化肌肤 四、吃醋葡萄能快速消除疲劳 五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎 六、醋葡萄干治好老花眼 七、醋葡萄干大幅度改善贫血 八、醋葡萄干治好皮肤病 九、醋葡萄干防止减肥后再复胖 十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小 十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善 十二、醋葡萄干改善了痴呆症 十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感 十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血 十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻 十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转

九、葡萄干粥怎么做？

1、葡萄干粥的做法

　　首先需要准备适量的葡萄干和适量的大米，将大米淘洗干净入锅，加入水再把葡萄干也放进去，最后启动电饭煲将其直接煮成粥后即可，把葡萄干煮成粥的话是非常容易操作的，平时煮粥的时候加入一些葡萄干就可以了，加入了葡萄干在里面的粥，口感会更加的香甜一些，吃起来的味道确实让人很满意。

　　2、葡萄干煮粥的要点

　　把葡萄干组成粥的方法是很简单的，但是也是需要注意一些细节的，在煮粥的时候大米必须要淘洗干净才行，只有淘洗干净后的大米才能够用来煮成粥，而且煮粥的时候放入的葡萄干的量不能太多，一般放入一二十颗就可以了，如果放的太多的话那么会很甜，就影响到了粥的口感。

　　3、葡萄干粥的功用

　　做好的葡萄干粥不仅吃起来的口味非常的甘甜清香，而且葡萄干粥的营养价值也是相对比较高的，要比普通的粥更具营养，如果平时喜欢喝粥，而且又比较喜欢吃葡萄干的话，那么不妨将其做成葡萄干粥来享用，既能品尝到非常清香的美味，又能够滋补自己的身体，而且葡萄干粥非常便于肠胃的消化吸收

十、葡萄干馅饼怎么做？

食材：120克玉米细粉，180克面粉，3克酵母粉，300克牛奶，1个鸡蛋和适量的葡萄干。

做法：

1.准备一个小锅，放细玉米粉和面粉，然后放一匙酵母粉，如果需要，可以加一些糖。

2.倒入与面粉相同量的牛奶。如果您喜欢牛奶的味道，也可以将其改为水。如果要换水，请使用适当的量。

3.用筷子将面粉和牛奶在一个小盆中均匀混合。

4.将鸡蛋打入碗中，然后继续用筷子搅拌均匀。

5.搅拌的面糊黏稠细腻，具有一定的流动性，但也很粘。

6.将其放在一个大碗中，或仅将其放入一个搅拌盆中，用保鲜膜盖住并校对。在冰箱中放置约8小时，或在室温中放置约2小时。

7.冷藏和发酵，冷藏过夜后，面糊充分发酵。

8.用筷子搅拌和排气，搅拌后的面糊比以前更粘。

9.取适量的葡萄干，使用小刀将其切碎。

10.将切碎的葡萄干放入面糊中，继续搅拌均匀。

11.搅拌的面糊仍然很细腻黏稠。取一个裱花袋，将面糊放入其中，也可以直接使用勺子。

12.加热锅，刷一层食用油，将面糊塞入锅，挤压后煎1分钟，然后迅速翻面。

13.将饼翻过来后，盖上锅，继续煎约5分钟，打开锅盖，翻过来再煎约2分钟，煎至熟透。