自制葡萄酒配方？

2023-09-09 06:04:34　　来源：网络　　热度： ℃

一、自制葡萄酒配方？

材料:葡萄1000克，冰糖200克，盐（洗葡萄用）适量，面粉（洗葡萄用）适量

做法:

1/10 葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟

2/10 洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的

3/10 提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里

4/10 冰糖准备好

5/10 放好葡萄，加入冰糖

6/10 放完冰糖，这样就做好啦

7/10 瓶子盖加上一张保鲜膜

8/10 盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。

9/10 为了拍封面，这是用去年做好的葡萄酒

10/10 来吧亲爱的，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦，绝对杠杠滴

二、自制葡萄酒的正确做法？

自制葡萄酒的做法

野山葡萄

葡萄用淡盐水泡1～2小时

泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。

晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。捏的步骤忘记拍了。

这是发酵一周后的样子

这是发酵中半个月的样子。

一个月到了发酵完毕，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住用力捏出汁水来，捏完的渣就丢掉。

隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵，再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。这样整个酿葡萄酒的过程就完成啦！我们就可以喝到美味可口的自制葡萄酒，当然是存越放久的葡萄酒越好喝味道越纯口感更好。

添加几张去年忘记拍的图片，像这种烂的要挑掉。

添加几张去年忘记添加拍的图片，还有装瓶的时候不要装的满满的，装到7分满7分满 7分满就可以了。装的太满在发酵的过程葡萄汁中会益出来。😱😱😱

添加几张去年忘记添加拍的图片，还有装瓶的时候不要装的满满的，装到7分满 7分满 7分满就可以了。装的太满在发酵的过程葡萄汁中会益出来。

三、自制葡萄酒的正确方法？

不建议做自酿葡萄酒，具体的原因请看下面解说：

1.葡萄品种不同酿造商品酒采用的是酿酒葡萄，它与食用葡萄是区别开的。酿酒葡萄皮厚、肉少、汁多、酸甜度高，而食用葡萄皮薄、肉多、汁少、酸甜度低于酿酒葡萄。利用食用葡萄酿酒会直接导致葡萄酒的出汁率很低。

2..酿造工艺不同由于缺乏相应的酿造工艺知识、酿酒设备，自酿葡萄酒时往往会造成酿酒失败，产生有毒有害物质。举个例子，将买回来的葡萄洗净直接发酵，原身并不多酵母在被冲洗之后，加上葡萄上面有水残留，容易导致葡萄无法发酵，促使发霉变质。除此之外，如果使用密封的酿酒罐酿酒，容器没有进行相应的消毒，会大量滋生细菌，促使有害物质的形成。直接饮用，我们的身体将会收到无形的伤害。

所以，在没有掌握一定的酿酒知识且缺乏相应的酿酒设备时，建议不要尝试自酿葡萄酒。如果喜欢喝葡萄酒，建议选择线上或线下渠道购买。

四、自制唇膏正确配方比例？

自制润唇膏的秘方

秘方一蜂蜡10cc/ml 基础油40cc/ml = 50g润唇膏纯天然食用油能够是植物油或者葡萄籽油或其他基础油。

秘方二蜂蜡10cc/ml 纯蜂蜜10cc/ml 基础油30cc/ml = 50g润唇膏应用了纯蜂蜜能够使嘴唇含有柔亮的光泽度。

秘方三蜂蜡10cc/ml 纯蜂蜜10cc/ml 基础油25cc/ml 二颗ve胶襄 = 50g

五、自制葡萄酒的配方和做法？

一、清洗葡萄

不管是自己家种植的葡萄，还是购买的别人的，一定要好好的清洗葡萄。虽然可能表面看不到什么杂质，但很有可能有细菌、微生物，或者是农药残留，所以一定要仔细清洗。

注意事项：清洗是需要适度的，既不能洗得不干净，也不能洗得太干净，因为葡萄表皮有自己的成分，有帮助发酵的作用，也有保护葡萄果肉的作用，所以大家也不要下手太狠。如果数量不是太大的话，建议大家可以把葡萄一粒一粒地分开，但是注意不能把表皮弄破。

二、沥干水分

这一点大家一定要有足够的耐心，虽然水不是什么脏东西，但是如果表面留有水分的话，会导致在发酵的过程中发生变质，味道会变得很奇怪。所以，在清洗之后找个阳光比较足的地方，耐心的等着表面的水分充分沥干。虽然直接用东西擦比较快，但很难保证大家用的纸巾上面不会有杂质，所以还是自然的好。

三、酿造

（1）第一种方法：直接用整个的葡萄

原料只有两种：葡萄和冰糖，找一个可以密封的罐子，然后把葡萄放进去，轻轻的放就可以。然后再铺上一层冰糖，使其能够盖住下面的葡萄，然后就这样循环着放，最后大概达到葡萄和冰糖是2:1的比例，这样才能确保甜度适中。而且，间隔不要太厚，也不要太薄，只要完全看不到下面一层是什么就好。

（2）第二种方法：捏碎葡萄

在葡萄沥干水分之后，大家也可以选择带上手套把葡萄捏碎，接着直接放进罐子里面去，记着不要在空气中滞留太久。这时候需要的就不是冰糖，而是白糖了，因为这样就可以让糖分和葡萄充分的接触。放的方法和上面说到的是一样的，不过这个间隔要稍微小一点。

四、确保密封

这一点是至关重要的，就算前面做得再好，只要是酿造的时候有空气进去了，那么一切都前功尽弃。大家不用管自己使用的罐子到底是不是密封性很好的，都需要在外面再裹上一层塑料袋或者是保鲜膜，以期达到最好的效果。只要这一步做好了，就能让葡萄酒的保存时间变得更长。不过，大家也不要弄得太严实，因为在保存一段时间之后是需要放放风，然后再继续密封的。

五、过滤残渣

不管是使用的整个的葡萄，还是捏碎的葡萄，过滤残渣这一步肯定是需要的。可以提前就过滤一下，但在喝的时候记得也要好好的过滤，因为不仅可能会影响口感，还有可能会不舒服。

六、自制豆浆的正确方法及配方？

准备食材：干豆黄1杯，水6杯，糖2勺。

步骤

1、量取黄豆

取一个容器，装一平杯的干黄豆。注：日常生活中，通常称大豆为黄豆。

说明：本次是用电动豆浆机来做豆浆，所以采用配套的量杯来量取黄豆。

您若是打算用汤锅来煮的话，也可以按照此法继续操作。

2、泡发黄豆

将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。

3、豆、水配比

将泡好的黄豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加热的容器中。

4、磨豆浆，煮豆浆

按豆浆机的要求装配好机器，接通电源，选择豆子模式(原材料为豆子)，机器开始工作。

5、过滤豆浆

待机器将豆浆煮好后，切断电源，架好滤网，将豆渣和豆浆分离。

补充：豆渣可以用来煮饭，或是和在面里做成豆渣饼(比较松软)。

豆浆的配比

6、添加糖或者蜜

过滤好的清豆浆，可以根据个人口味添加调味品，一般是放白糖，配比是放2调羹的白糖，可根据各自对甜度的偏好，做适当的糖分增减。

就这样一碗清香扑鼻、原汁原味的鲜豆浆就做好了。孩子已经望眼欲穿、等不及豆浆变凉就喝起来了。

七、自制面膜纸正确配方？

1 正确的自制面膜纸配方是需要考虑到材料的透气性、吸水性、柔韧性等多方面因素的。2 面膜纸的主要材料有纸浆、木浆、绢丝、胶原蛋白等，其中纸浆和木浆是常用的材料，它们具有一定的吸水性和柔韧性。3 为了增加面膜纸的透气性，可以在材料中添加适量的氧化锌或氧化钛等物质。在制作时，可以先将面膜纸放入适量的液体中浸泡，让其充分吸水，然后敷在脸上。4 正确的自制面膜纸配方能够有效地提高面膜的效果，为肌肤带来更好的保养效果。