红糖卷馒头做法？

一、红糖卷馒头做法？

1.发酵粉用温水化开，一边加酵母水一边用筷子搅拌成面穗，直到没有多余干面。

2.用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。

3.备好红糖：3勺红糖加1勺干面粉拌均匀。

4.面发两倍大就发好了：用手按压一下面不回缩就是发好了。

5.揉面排气揉成光滑的面团，擀成薄厚适中均匀的大面片，用小刷子刷上一层油。

6.均匀撒上红糖面，从一边卷向另一边，卷好后用手轻轻按压一下以免溜空隙。

7.切成长方块，两个摞在一起。 用筷子在中间按压一下，抽出筷子。

8.两头用手捏一下，两头分别向里握然后捏在一起，一个花卷柸就做好了。

9.做好其它的，放在屉上二次发酵二十分钟左右就可以上锅蒸了，开锅再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了

二、红糖核桃馒头的做法，红糖核桃馒头怎么做好吃？

第1步、核桃敲碎，红糖用100度开水充分溶化，酵母用30度温水（不烫手为宜）溶解后静置3分钟。

第2步、酵母与红糖水(温)混合倒入面粉。

第3步、揉成光滑的面团，盖湿布放温暖环境发酵至2倍大，约30分钟。

第4步、手指按压凹陷不回弹就是发酵好了。

第5步、发好的面团再揉5分钟排气，整成长条，切成剂子，中间划拉一刀口子，撒些红糖核桃仁～

三、核桃红枣葡萄干红糖馒头怎么做如何做好？

用料

红枣干

炒熟芝麻

面粉

酵母粉

红糖

温水

牛奶(可不放)

核桃仁

葡萄干

红糖核桃红枣葡萄干馒头的做法

首先准备果仁我用的是核桃，黑加仑干，红枣干要切碎。和面步骤就跳过了我就是用面粉酵母粉红糖水随便和和然后发个二十分钟的酵。

揉成一条，切块 就跟做包子做饺子一样的步骤

杆面，实在手残的你可以一掌拍死那个面团

放馅。馅尽量放饱满。吃起来口感超级棒。

然后像牛角包一样的合上。再用每个手指按压保证馅不会走动了。

多余的皮忘地下折。然后整体压一下。然后装饰。可沾点芝麻。（后面发现在蒸的过程撒芝麻更贴噢╮（╯◇╰）╭）

蒸。个别挺丑丑，但是反正也是自己吃的给自己吃的(☆_☆)

四、核桃馒头卷的做法？

1、中筋面粉100g、可可粉1g、红糖10g、色拉油3g、酵母1g、泡打粉0.5g、温水50g、核桃碎45g、糖粉22g、猪油12g。

2、核桃碎放入料理机中，打成粉。

3、加入糖粉和猪油，搅拌均匀。

4、分成15g/个，揉圆。

5、红糖和温水混合，搅拌均匀。

6、加入酵母，搅拌均匀，发酵20分钟。

7、加入中筋面粉、可可粉、色拉油和泡打粉，搅拌均匀。

8、揉成光滑的面团。

9、分成30g/个，揉圆。

10、压扁，放入核桃馅，收口，揉圆。

11、用夹子捏出核桃的形状。

12、发酵至2倍大。

13、放入蒸锅中，蒸熟。

14、取出，放凉。

五、葱卷红糖馒头的做法？

1.

首先准备好面粉、切好葱花,准备好酵母粉

2.

将葱花和鸡蛋放到一起搅拌,加入少许酵母粉、水,再搅拌均匀

3.

将葱花、鸡蛋、酵母粉放入面粉中搅拌,并加入适量温水,揉成面团,放入阳光下发酵

4.

将红糖煮成红糖水

5

放入面粉中，搅拌，揉成面团，放入阳光下发酵

6

发酵完成后用刀切好放入蒸锅中，大火十分钟左右，出锅

7

葱花馒头和红糖馒头就做好了

六、红糖红枣核桃馒头怎么做？

1/13 准备好所需材料，面粉、红糖、红枣、核桃仁、酵母。

2/13 把红糖放120g水中加热，并搅拌至融化。

3/13 待红糖水微温时加入酵母。

4/13 把加了红糖水的酵母分次加入到面粉中，直至可以揉成光滑的面团，揉面技巧:(要盆光、面光、手光)

如果觉得干，可以再加一点清水，视自家的面粉吸水量决定面团状态。

5/13 揉好的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，这是发酵好的面团，比原来的大了一些。

6/13 用手指在中间压一下，面团不回弹，就表示面团发酵好了。

7/13 把发酵好的面团，重新揉匀，揉出里面的气泡。

8/13 把红枣、洗干净切碎，核桃拍碎。

9/13 把面团擀成长条，在上面刷上少量油，撒上红枣、核桃碎。

10/13 然后卷好，切成均匀的馒头状。

11/13 蒸笼刷上一层油，把馒头摆上去，要间隔开一点距离，以免蒸熟粘在一起，进行二次发酵20分钟。

12/13 开火烧开水，大火蒸15分钟关火，再焖3分钟开盖。.

13/13 好吃的红糖馒头做好

七、如何做葡萄干馒头卷？

原料：金龙鱼多用途荞麦小麦粉320克，发酵粉2克，清水180克，葡萄干100克。

步骤：

1、准备原料：荞麦小麦粉、葡萄干。

2、清洗葡萄干，去除脏东西后晾干水分。

3、面粉放在盆中，加入清水和发酵粉的混合液。

4、和成面团，放置醒10分钟。

5、醒好的面团，移到案板上，擀成长方形的面片。

6、将葡萄干均匀地铺在面片上，从上往下折叠。

7、切成小段，即成馒头坯。

8、将馒头坯放在笼屉中，发酵至1.5倍大小，开水入锅蒸13分钟。

美味的葡萄干馒头卷做好啦，咬一口，能吃到酸酸甜甜的葡萄干，开胃哦

八、红糖卷心馒头怎么做？

食材：中筋面粉适量、南瓜1块、红枣6颗、水适量、红糖适量、酵母少许

烹饪步骤：

步骤1：南瓜去皮去瓤清洗干净，蒸锅中放上适量清水，把南瓜放进去隔水蒸熟；

步骤2：南瓜蒸熟后取出晾凉，然后用擀面杖或者勺子碾成泥，备用；

步骤3：红枣清洗干净，去核切成小丁，放进料理机中，把枣肉打成泥，备用；

步骤4：取适量的开水，放入适量的红糖（红糖的量根据自己的口味来放，喜欢吃甜的可以多放），搅拌至红糖融化；

步骤5：把适量面粉放入和面的盆子中，加入适量酵母，然后再加入南瓜泥和红枣泥；

步骤6：往面盆中加入一半的红糖水，先用筷子搅拌成絮状，再往里继续加红糖水，然后用手揉面，一直揉，直到看不见干粉的状态；

步骤7：往面盆上盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵，现在天比较冷，如果屋里很冷，就多发酵一段时间，直到发酵至原先的2倍大；

步骤8：发酵好的面团表面粗糙有气孔，我们把它揉一揉，揉成光滑的面团；

步骤9：然后把揉好的面团均匀的分成若干个小份，每个小面团都进行揉搓；

步骤10：把分成的若干个小面团揉成光滑的馒头，如果想让蒸的红糖馒头和外面买的一样开花，可以用刀在馒头顶部划几刀；

步骤11：蒸锅中加入适量清水，把馒头放进蒸屉中，盖上锅盖静置醒发20分钟。 这里先不需要开火蒸，放入密闭空间让面团重新适应新的面筋组织，这样蒸出来的馒头更蓬松暄软；

步骤12：大火烧开水，水开后继续大火蒸15分钟左右，时间到了关火焖3-5分钟就可以出锅了。

九、温州红糖核桃红枣馒头的做法？

用料：核桃6个，红枣10颗，红糖100克，酵母6克，水130克，面粉500克

步骤：

1、用温水化红糖+酵母然后和面粉发酵至2倍大。

2、柔成长条切成小剂子擀皮包馅。

3、核桃，红枣，红糖加点面粉混成馅。

4、放蒸笼10分钟定型。

5、放沸水蒸15分钟蒸好后5分钟即可。

十、红糖大枣核桃馒头最正确的做法？

好吃的红糖核桃红枣馒头

用料

鸡蛋

 1个（50克）水 220克红糖 80克面粉 500克酵母 5克核桃 适量红枣 10颗葡萄干 适量奶粉 20克

核桃红枣红糖馒头（土豪包）的做法步骤

步骤 1

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先放鸡蛋、水、红糖、奶粉、面粉，最后放酵母，放面包机里搅拌15分钟

步骤 2

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放入葡萄干、切碎的红枣、核桃仁，继续搅拌5分钟

步骤 3

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垫子上撒面粉，面团先搓长搓圆，再压扁

步骤 4

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切去头尾，切成合适的大小

步骤 5

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摆到蒸屉上，放烤箱发酵30-40分钟，（没烤箱放外面先发酵1小时）

步骤 6

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发酵好的面包放到蒸锅里，蒸15分钟关火，闷5分钟左右，就可以了

步骤 7

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松软的馒头出锅了

步骤 8

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1斤面粉正好两层蒸屉一锅，吃不完放冰箱里冷冻，早上拿出来蒸10分钟就可以了

菜谱创建时间：2021-06-03 11:14:55

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