葡萄干为什么有点咸？

一、葡萄干为什么有点咸？

因为晒葡萄干之后要用盐水洗一遍，相当于杀菌消毒作用，给分吧LZ

二、葡萄干表皮咸是怎么回事？

咸味尽管也是基本味道之一，通常不是葡萄酒的主体味道，只有出产于一些极其特殊地块中的葡萄酿造的葡萄酒，有时会呈现出微微的“咸”感。这些咸味物质主要来源于葡萄原料、土壤、工艺处理。呈咸味的物质是无机盐和少量有机酸盐，它们在葡萄酒中的含量为2～4g／L，主要是钾、钠、钙、镁的盐。

三、为什么岩茶咸咸的？

我们要搞清楚咸味是什么物质引起的？

咸味（salt taste）是对salt产生的味觉。狭义的salt专指NaCl，而广义的salt则可以表示各种无机盐。感觉salt的是味受体细胞（TRC）。由于膜内外离子浓度和电势的波动，TRC的电位改变。细胞电位变化使得Ca离子通道打开，Ca离子内流使得神经递质释放，激活下一级神经元。神经信号传递到中枢，产生感觉。有的味受体细胞接受NaCl的刺激，有的也接受KCl的刺激。这就是为什么我们吃盐-氯化钠会觉得咸的原因。

我们要了解茶叶中的内含成分

《茶叶生物化学》教材中提到，茶叶中含有3.5-7.0%的无机物，茶叶灰分（茶叶经550℃灼烧灰化后的残留物）主要是矿质元素及其氧化产物，其中大量元素有钠、钾、钙、镁、磷、硫等。所以当某茶叶由于土壤、施肥等原因，其内含的钾、钠等的量太高，喝起来自然觉得咸。

咸味跟水也是有关系的

我们都知道，我们通常接触的水中（除了蒸馏水外）就有很多矿质元素，比如益力矿泉水，其里面富含偏硅酸、钙、镁、钾、锶、锌等天然矿物质和微量元素。而喝过益力水的人都知道其特别咸。

我们喝茶是用水冲泡的，当水中原有的矿质元素加上茶叶中的矿质元素的总量过高的话，茶汤自然会咸。

四、为什么瘦肉咸。肥肉不咸？

因为肥肉里面是油，瘦肉里面是水，盐溶于水，不溶于油。酱油腌制入味后，瘦肉部分会偏咸，但是肥肉部分不咸不腻，和瘦肉结合在一起，特别好吃，所以选用五花肉。上桌时，肥肉部分晶莹剔透，食欲大增。

花椒是本方的灵魂，花椒特殊的香味，不但起到去肉膻味的作用，而且食用起来满口留香，回味无穷。

五、葡萄干为什么无核？

葡萄干里没有核是因为用的是无核葡萄阴干制成的。

制作葡萄干对葡萄的质量要求很高，最好的选择是新疆特产的无核白鸡心葡萄、立川葡萄、凉玉葡萄。

它们的优点是鲜葡萄含糖量都在20%以上，皮薄肉多，固形物含量高于其他品种的葡萄。将这几种优质无核葡萄趁成熟而不熟过头的时候采摘下来，挂在四面通风良好的土房子里，在白天炎热、夜晚很凉的环境下阴干，就成了甜美的无核葡萄干。

六、狗狗为什么不能吃太咸？

狗狗不能缺盐，但是也不能吃得太咸，吃得太咸容易导致以下一些问题：

1、掉毛多。狗过多摄入盐后，流汗会增加，而狗的汗腺不发达，所以容易引起脱毛、患皮肤病。

2、眼屎多。狗体内过多的盐份会通过眼屎排出，出现泪痕严重的现象，不利眼睛卫生。

3、挑食。狗吃一段时间太咸的食物后，会慢慢不喜欢吃狗粮之类的食物，而更喜吃人的食物，因为人食比狗食的盐份重。

4、尿尿多，肾脏负担加重。狗吃太咸了就会喝更多的水，因此尿量也增多，排尿今更频繁，从而增加肾脏的负担，严重的，会损伤肾脏功能甚至造成肾衰竭。

七、海鱼为什么有的咸有的不咸？

海鱼是不咸的

这是因为生活在海洋里的鱼类，经过千百年的进化，都形成了自己的‘淡化器’，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出。

硬骨鱼类是通过鱼的腮片中的排盐器官来排除盐分。而软骨鱼类也是通过体内的尿素来排除盐分。

八、为什么海水咸而海鱼不咸？

这是因为生活在海洋里的鱼类，经过千百年的进化，都形成了自己的‘淡化器’，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出。

硬骨鱼类是通过鱼的腮片中的排盐器官来排除盐分。而软骨鱼类也是通过体内的尿素来排除盐分。

九、大虾为什么有的咸有的不咸？

海虾含盐。

如果是海水虾，也就是车虾，是用海水冻的，就是咸的。而目前产量最大的较为普遍的是南美白对虾，多为淡水产的，则没有盐味。但车虾的价格会较高，不知您买的是什么样的？也不排除人为加盐的可能性。

海虾，虾科虾属动物。其分布于中国黄海、渤海及长江口以北各海区，生活于泥沙底的浅海，白昼不活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其它浮游小动物。

十、为什么葡萄这么贵葡萄干这么便宜？

个人认为是商家考虑到了储存时限的问题，一般来说鲜的葡萄保存日期在3~5天，葡萄干则可以保存很久，所以葡萄干不需要担心货物积压，而鲜的葡萄不可以，所以为了弥补这个损失把鲜葡萄的价格抬高。

不过葡萄干也不一定就便宜，比如果然优的葡萄干一罐400g就100多。