自制酸奶可以放几天？

一、自制酸奶可以放几天？

这与制作用具的卫生状况和储存条件有关系，卫生状况和储存条件越好，存放的时间越长。但一般不能超过一周。

制作酸奶的用具消毒要彻底，如果不彻底，可能会导致制作失败，或者是制作出来的酸奶里面混有杂菌，不易储存。

存放酸奶时，要选择低温、阴凉，卫生的地方，避免腐败变质。

二、自制酸奶可以放几天经常喝自制酸奶好吗？

自己做的酸奶虽然好吃，但是一次吃不完，还是需要保存起来，一般情况是放进冰箱冷藏，最多不要超过三天，不然，益生菌都死了，没有什么营养价值了。我现在都用易极优酸奶机做酸奶，因为他家都是配好的量，一次一包，正好一天吃完，新鲜酸奶活性菌多，对肠道才好。

三、做酸奶可以放葡萄糖粉吗？

如果只用葡萄糖粉，是做不出酸奶的。

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），这些东西才有了酸奶的独特口味。

而葡萄糖是小分子糖，无法在乳酸菌的作用下生成酸奶中的那些发酵产物。

四、自制酸奶可以放冰箱多久？

一般情况下自制的酸奶可以在冰箱保鲜层存放10天左右，但最好是3-5天就喝完比较好的。牛奶一类比较容易滋生细菌，冰箱虽然低温细菌繁殖慢点，但是有些细菌也是存在的。

建议一次不要做太多，最好是做一次3天之内喝完，这样不仅新鲜而且营养价值更高，口感也相对更好的，自制的酸奶营养价值比超市的高的，所以对健康非常有好处的。

五、自制酸奶常温可以放多久？

其实只要使用科学的方法自制酸奶，冷藏保存1周以上是不成问题的，决不会坏掉的，食用后也不会对人体有伤害。可是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然大打折扣，我们自制酸奶就是要新鲜，新鲜的酸奶益生菌最多活性最强，保健功能也最好！

所以我们说自制酸奶最好在2日内食用完毕，如果吃得少，那下次就少做一点了，希望大家都能够吃到新鲜的健康酸奶！

六、自制酸奶放多少糖自制酸奶能放糖吗？

可以加糖的,加糖量一般百分之四到百分之八加糖。

1、选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。

2、再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下接种乳酸菌种，使菌种分布均匀。

3、接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时，发酵后要随时抽样检查酸度和凝固情况。

4、当酸度为 0．58、凝固也达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。

七、自制酸奶热的可以放冰箱吗？

因部分冰箱不能放入热的食物，建议等酸奶降温后放入冰箱。冷热都可以加糖，但建议将糖搅拌至融化，否则可能会影响酸奶的口感。由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

八、10 自制酸奶发酵时可以放蜂蜜吗？

我觉得自制酸奶的时候，没有必要放蜂蜜，咱们在制作酸奶的时同时，加入适量的各种原料，你可以加一些果料，比如葡萄干啊！，或者是桃的罐头，或者是别的水果之类的，最好不要放蜂蜜！

九、自制酸奶可以冷冻吗？

首先酸奶可以冷冻，但也有一些缺点。1酸奶的主要营养成分是蛋白质及活性乳酸菌群，这个在冷冻条件下不会改变，所以营养方面没有问题。

2酸奶在冷冻后，蛋白质成分及脂肪成分容易出现分离，就是容易分层，口感会变得粗糙，不够细腻润滑。即使出现分层，酸奶的蛋白质及活性菌群的主要营养还是依旧，所以不影响营养。解冻后食用时搅拌均匀，然后再喝可能口感能好一点。

3如果长时间冷冻，微生物也会缓慢生长，因为酸奶没有灭菌，所以变质的风险是存在的。

所以在长时间解冻后食用前，一定注意酸奶是否口味正常，如果有异味就是坏了，不能再食用。

所以综合说，不建议冷冻，但如果必须冷冻的话，短时间冻个10天半个月不影响营养和健康。

十、自制酸奶可以加水吗？

自制酸奶加水嗯，喝起来可能口感没有不加水的口感好啊，所以说嗯，无论加水也不加水，对引用者没有身体上的的伤害，只不过是愿意喝，不愿意喝而已嗯，当然，如果你自制的酸奶加水之后，必须尽快的把他引用嗯，不要再放了，而没有加过水的酸奶可以存放自制酸奶加水嗯，喝起来可能口感没有不加水的口感好啊，所以说嗯，无论加水也不加水，对引用者没有身体上的的伤害，只不过是愿意喝，不愿意喝而已嗯，当然，如果你自制的酸奶加水之后，必须尽快的把他引用嗯，不要再放了，而没有加过水的酸奶，可以存放一两天