葡萄干面包的做法大全？

一、葡萄干面包的做法大全？

葡萄干面包的做法如下

300克高筋面粉加2个鸡蛋、3克酵母、白糖50克，分次倒入温牛奶150毫升，将白糖、酵母化开，搅拌成面糊，盖保鲜膜饧至2倍大，模具中刷油，撒上白芝麻，铺上葡萄干，面糊醒好搅动排气，放入模具中压平，盖保鲜膜饧至2倍大，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱提前预热5分钟，放入中层，上下火160度烤25分钟即可。

二、葡萄干面包烤箱做法？

原料：高筋面粉、鸡蛋、发酵粉、白糖、花生油、牛奶。

做法步骤：

第1步、高筋面粉中打入两个鸡蛋。

第2步、倒入发酵粉和白糖。

第3步、边倒入牛奶边搅拌均匀。

第4步、再倒入花生油。

第5步、面和的不软不硬，不需要用手揉搓，稍微整理就可以。

第6步、盖上盖帘，放在温暖处发酵两倍大，放入葡萄干。

第7步、把葡萄干揉至面里。

第8步、用手揪出大小均匀的面团，整理平整。烤盘铺入油纸，把面团放上。

第9步、放入烤箱中再次醒发至两倍大。

第10步、碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

第11步、用一把从没用过的干净刷子，把蛋液均匀的抹在面团上。

第12步、放入烤箱，上下火180度烤15分钟。

三、葡萄干蒸面包做法？

在盆里打入6个鸡蛋，加入5g酵母粉和30g白糖搅拌均匀。然后加入500g高筋面粉和20g食用油，揉成薄膜状，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

醒发好的面团揉面排气，撒上葡萄干，分成小剂子再搓成圆形，放入盆中再次醒发至两倍大。

最后刷上蛋黄液，撒上白芝麻，上锅蒸半小时，美味即成。

四、核桃面包烤箱做法？

制作核桃面包的烤箱做法如下：

材料：

1. 300克高筋面粉

2. 50克糖

3. 5克盐

4. 5克酵母

5. 200毫升温水

6. 50克黄油

7. 100克核桃仁

步骤：

1. 将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，边倒入边搅拌，直到面团成形。

3. 将黄油切成小块，加入面团中，揉搓均匀。

4. 将面团放在平整的台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。

5. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大约一倍。

6. 发酵好的面团取出，将其放在台面上排气，再揉搓几次。

7. 将核桃仁切碎，加入面团中，揉搓均匀。

8. 将面团放回碗中再次发酵30分钟，期间可以预热烤箱至180°C。

9. 发酵好的面团取出，再次排气，然后用手按扁成适合烤盘大小的形状。

10. 将面团放在已经铺上烤纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到面包表面呈金黄色。

11. 烤好后，将面包取出，放在网架上晾凉。

温馨提示：

1. 面团的发酵时间可以根据室温和天气的不同而有所变化，可以用手指按一下面团，如果回弹较慢并且留下一个小坑，则发酵好了。

2. 在发酵过程中，可以将面团放在微波炉或烤箱中，保持温暖的环境，有助于发酵。

3. 烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的特性进行调整，确保面包烤熟并且表面金黄即可。

希望你能成功制作出美味的核桃面包！

五、核桃面包棒做法？

以下是核桃面包棒的做法：

所需材料：

1. 高筋面粉 300克

2. 细砂糖 30克

3. 盐 5克

4. 酵母 5克

5. 温水 180毫升

6. 奶粉 15克

7. 黄油 30克

8. 核桃 100克

步骤：

1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉混合搅拌均匀，慢慢加入温水，搅拌成均匀的面糊。

2. 将黄油切成小块，加入面糊中，搅拌成均匀的面团。

3. 将面团中加入核桃，揉成光滑的面团。

4. 把面团放在盆中醒面，醒发至原来的两倍大小。

5. 将醒发好的面团揉成长条形，在长条中间压一条小缝。

6. 将面条小心翼翼卷成面包棒形状。

7. 把面包棒轻轻放入烤盘中，再醒发一次，至面条膨胀至原来的3-4倍大小。

8. 将醒好的面包棒放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟，直到表面呈现金黄色。

9. 烤好后取出，晾凉即可食用。

贴士：

1. 可以在面包棒表面轻轻刷上蛋液，烤出的面包棒更上档次。

2. 如果手头没有核桃，可以用其他坚果代替，例如杏仁、开心果等，都可以制作出美味的面包棒。

3. 醒发的过程很重要，需要放在一个温暖、阴凉、没有风的地方，让面团充分醒发，这样制作出来的面包棒才会更好吃。

六、葡萄干简易面包的家常做法？

用料

高粉320克，鸡蛋，色拉油20克，酵母3克，盐 3克，白砂糖40克，葡萄干100克，色拉油（刷模具）适量鸡蛋液（刷表面）适量8寸戚风蛋糕模具，适量黑芝麻

做法

1.除色拉油外，所有主料混合，搅拌均匀。

2.反复揉搓至有粗手膜

3.面团加色拉油，继续揉面5分钟。

4.面团放入面包机，启动和面功能揉20分钟。

5.直至出现细手膜

6.醒10分钟后揉进葡萄干。

7.分成均匀的3个剂子。

8.擀成牛舌状

9.卷起，一定要卷紧密。

10再擀成牛舌状

11.模具刷油

12.剂子放入模具中，摆好造型

13.加盖保鲜膜完全密封

14.放温暖处发酵（可放于锅中加热至水微微烫手）。

15.发酵两倍大取出

16.表面涮蛋液，撒黑芝麻。

17.烤箱150度预热5分钟，放下层烤25分钟。

18.烤至10分钟加盖锡纸，防止颜色过重。

19.时间到，出炉后震荡几下排气。

20.凉至室温脱模

七、葡萄干吐司面包的做法？

小麦面粉250g、黄油30g、盐3g、清水120g、白糖45g、鸡蛋1个、奶粉15g、干酵母、葡萄干。

做法：

1、准备好面包粉。

2、把除黄油以外的材料到放入面粉中，搅拌成絮状，鸡蛋不需要完全加入，留下一点点留做最后抹在面包上。酵母的用量就用面包机随机赠送的量勺，一小勺。

3、搅拌好的面粉放入面包桶中，开启和面程序4、和面15分钟后，加入黄油，继续和面，这个和面程序完成以后，在启动一次和面程序。

5、第二次和面程序完成以后，启动发面程。

6、发面程序结束后，打开盖子，取掉保鲜膜，再次开启发面程序，因为发面程序开始时还有30分钟的搅拌过程。

7、当面包机不再搅拌，这时候把面团取出，分成两等份。

8、然后把面团擀成长条状，撒上葡萄干，卷起来。

9、卷好的面团放回面包机，盖上保鲜膜继续发酵。

10、发酵程序完成之后，在面包坯上抹上蛋液。

11、开启面包机的烘烤功能即可。

八、葡萄干面包的家常做法烤箱？

用料

高粉320克，鸡蛋，色拉油20克，酵母3克，盐 3克，白砂糖40克，葡萄干100克，色拉油（刷模具）适量鸡蛋液（刷表面）适量8寸戚风蛋糕模具，适量黑芝麻

做法

1.除色拉油外，所有主料混合，搅拌均匀。

2.反复揉搓至有粗手膜。

3.面团加色拉油，继续揉面5分钟。

4.面团放入面包机，启动和面功能揉20分钟。

5.直至出现细手膜。

6.醒10分钟后揉进葡萄干。

7.分成均匀的3个剂子。

8.擀成牛舌状。

9.卷起，一定要卷紧密。

10再擀成牛舌状。

11.模具刷油。

12.剂子放入模具中，摆好造型。

13.加盖保鲜膜完全密封。

14.放温暖处发酵（可放于锅中加热至水微微烫手）。

15.发酵两倍大取出。

16.表面涮蛋液，撒黑芝麻。

17.烤箱150度预热5分钟，放下层烤25分钟。

18.烤至10分钟加盖锡纸，防止颜色过重。

19.时间到，出炉后震荡几下排气。

20.凉至室温脱模。

九、酸奶葡萄干牛角面包做法？

主料

高粉400g，酸奶200g，鸡蛋1只

辅料

黄油20g，酵母5g，糖50g，盐2g，葡萄干适量，椰蓉适量

做法步骤：

1. 将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。

2. 放入酸奶搅拌均匀。

3. 放入黄油搅拌均匀进行发酵。

4. 发酵至2到2.5倍。

5. 将面团排空气，放入葡萄干揉匀。

6. 揉好的面团擀成长条分成3条，一端不要切断。

7. 然后整成牛角型。

8. 放入模具中进行第二次发酵。

9. 发酵至2倍。

10. 涂上蛋液，散上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟。

11. 出炉开吃。

十、葡萄干手撕面包做法？

食材

高粉 300克

牛奶 150克

砂糖 30克

玉米油 20毫升

精盐 2克

鸡蛋 1个

酵母粉 3克

葡萄干 60克

准备好材料

依次倒入牛奶、鸡蛋、玉米油、盐、白糖，加入高筋面粉，在面粉上搓一个洞，放入酵母粉，保存酵母的活性

选择一个和面程序，进行二十分钟的和面后再重新选择菜单，进行新一轮和面，这样可以使面粉充分吸水，加速面筋的形成

在面团和面时在自动放料盒里加入提子

二十分钟和面后选择一个新程序让面团重新和面，经过几次醒面

几次充分醒面结束后，面包机自动放料，进行搅拌后开始准备发酵，这个过程可以自行把面团拿出来放到室内发酵减少时间，充分发酵好后自行选择40分钟的烘烤时间。这里为了省事就直接放机子里发酵

面团发至两到三倍大后就就开始进行下一步的烘烤

时间到后取出面包桶倒出面包，待凉后切片