蒲昌葡萄酒属于什么档次？

一、蒲昌葡萄酒属于什么档次？

蒲昌酒庄（Puchang Vineyard）坐落在中国新疆吐鲁番（Turpan）产区，是当地的一座极具潜力的新兴酒庄，属中端档次，二线品牌。  

1975年，吐鲁番市葡萄酒厂首次在蒲昌酒庄所在土地上种植葡萄幼苗。2008年，香港企业家张建强先生收购葡萄园，并创立蒲昌酒庄。

2009年，蒲昌酒庄出产了首个年份的葡萄酒。酒庄尊重自然和风土，专注于发展有地域特色的葡萄品种，因此除了引进赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）等国际品种，酒庄还选用了多种适宜吐鲁番产区的的本地品种来酿造独具特色的葡萄酒，使许多国内葡萄酒爱好者了解到了新疆的异域葡萄酒风格。

2017年，酒庄在慕尼黑国际葡萄酒大赛中获得多项大奖，更在柏林国际葡萄酒大赛中获得“年度中国酒庄” 的殊荣。 

蒲昌酒庄位于新疆的心脏地带，靠近天山盆地，与国际知名的产酒区如法国波尔多和意大利托斯卡纳（Tuscany）等处于同一纬度。

目前，酒庄拥有大约67公顷葡萄园，园中的土壤呈弱碱性，具有良好的排水性，且富含矿物质，能够赋予葡萄酒丰富的矿物气息。葡萄园内种植的主要品种既包括晚红蜜（Saperavi）、白羽（Rkatsiteli）和北醇（Beichun）等特色酿酒葡萄，也包含麝香（Muscat）、赤霞珠、黑皮诺（Pinot Noir）和雷司令（Riesling）等国际品种。晚红蜜和白羽等葡萄在古代通过丝绸之路从格鲁吉亚传入新疆，成为当地重要的酿酒葡萄品种，这些品种酿造的葡萄酒在国内其他地区极为罕见。   

酒庄的首席酿酒师是来自意大利的洛里斯·塔塔格利亚（Loris Tartaglia），他的酿酒生涯始于2004年，在美国、新西兰、欧洲、 南美洲和南非等地工作过，有着丰富的酿酒经验。洛里斯因地制宜，根据各年份葡萄生长状况、酒庄气候和葡萄园的风土特征来酿酒。  

蒲昌酒庄的葡萄酒年产量约13-15万瓶，每一款酒都是对吐鲁番风土的真实展现。凭借着酒庄团队的共同努力，蒲昌酒庄在多个国际葡萄酒大赛中获得了奖项，同时也提升了新疆葡萄酒产业在世界平台的地位。

其中，2015年蒲昌酒庄北醇红葡萄酒（Puchang Vineyard Beichun）获得了2018年度醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）银奖，2017年蒲昌酒庄白羽白葡萄酒（Puchang Vineyard Rkatsiteli）获得了帕克团队（Robert Parker Team）92分的高分评价以及2019年度醇鉴世界葡萄酒大赛金奖，2014年蒲昌酒庄沙布拉维红葡萄酒（Puchang Vineyard Saperavi）获得帕克团队94分的高分评价。

二、吐鲁番的烈焰酒怎么样？

西域烈焰葡萄蒸馏烈酒极致酿造，滴滴精华。前世葡萄，今生烈焰。【产地•原料】 烈焰产区—新疆天山北麓小产地生态葡园——位于北纬44度，与法国波尔多、美国加州一起并称为“世界三大天堂级葡萄产区”； 绿色——充足的光照和20℃以上的昼夜温差，在积累充足天然糖分的同时更让葡萄远离病虫害侵袭，避免农药残留； 健康——葡萄胜于粮食酿造，有益健康；口感顺滑香醇，饮后不上头【酿造工艺】 由中信国安葡萄酒业首席法国酿酒师弗莱德亲自主持酿造，所选用的葡萄品种为世界名种白玉霓（世界名酒人头马、轩尼诗、马爹利等均以白玉霓为原料）。

2． 百分百葡萄精华萃取，九斤葡萄方可酿出1斤烈焰。【产品诠释】 烈焰之意：西域•烈焰正是天池雪水的澄澈和火焰山岩的炽热，二者最完美的结合，水与火无间的交融。

3． 烈焰之品：酒体纯净无色，晶莹剔透，芳香馥郁，层次丰富，既有葡萄品种的清新果香，又有蒸馏工艺赋予的醇正酿造香气。

三、白兰地和葡萄酒的区别

白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。 国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。 白兰地的产生，还有一段有趣的故事：16世纪时，法国开伦脱（Charente)河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人，他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛，这种贸易都是通过船只航运而实现的。当时该地区经常发行战争，故而葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻，由于运输时间的延迟，葡萄酒变质造成商人受损是常有的事；此外，葡萄酒整箱装运占去的空间较大，费用昂贵，使成本增加。这时有一位聪明的荷兰商人，采用当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒，然后把这种酒用木桶装运到荷兰去，再兑水稀释以降低酒度出售，这样酒就不会变质，成本亦降低了。但是他没有想到，那不兑水的蒸馏水更使人感到甘美可口。然而，桶装酒同样也会因遭遇战争而停航，停航的时间有时会很长。意外的是，人们惊喜的发现，桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质，而且由于在橡木桶中贮存日久，酒色从原来的透明无色变成美丽的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。从此大家从实践中得出一个结论：葡萄经蒸馏后得到的高度烈酒一定要进入橡木桶中贮藏一段时间后，才会提高质量，改变风味，使人喜爱。这就是白兰地产生的故事。 现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的，意思是“生命之水”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。 关于白兰地的产生，还有另一种说法如下： 著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟（Joseph Needham）博士，曾经发表文章认为，世界上最早发明白兰地的，应该是中国人。 明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有两种，即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所葡萄烧酒，就是最早的白兰地。《本草纲目》中还写道：葡萄烧酒是将葡萄发酵后，用甑蒸之，以器承其露。这种方法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番，说明我国在1000多年以前的唐朝时期，就用葡萄发酵蒸馏白兰地。 中国人用甑蒸白酒、蒸馏葡萄烧酒，已经有1000多年的历史。西方科学家一致认为，中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。后来这种蒸馏技术，通过丝绸之路传到西方。进入17世纪，法国人对古老的蒸馏技术加以改进，制成了蒸馏釜，或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅，成为今如蒸馏白兰地的专用设备。法国人又意外地发现橡木桶贮藏白兰地的神奇效果，完成了酿造白兰地的工艺流程，首先生产出质量完美、誉满全球的白兰地。 目前世界上最有名的白兰地有以下几种：ourvoisies(柯罗维锡),Hennessy（海赛）,T.F.martell(T.F.马爹利),Camus（开麦氏）,remymartin(人头马)及Xomartell(XO马爹利)等。 ・葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。 ・单宁 TANNIN：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快 喝掉，通常不超过3－5年。 ・葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。 ・葡萄酒的酿造流程：葡萄采摘－葡萄挤压－榨汁－沉降罐过滤－橡木桶发酵－装瓶 ・ 葡萄种植的纬度限制：北纬30－52度，南纬15－42度。中国的山东省与法国波尔多酒区纬度一样。 ・世界葡萄酒主要产地国：法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。 ・决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时；同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看的见河流的地方才能酿出好酒…… ・法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。 ・葡萄酒是有生命的,“愈陈愈香”不适用于葡萄酒：葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化，它的生命周期是浅龄期－发展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了