塔城饼干制作方法？

一、塔城饼干制作方法？

塔城饼干的做法

材料

蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许

做法

1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。

2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。

3、加入盐，搅拌均匀。

4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。

5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。

二、华天饼干制作方法？

用料：低筋面粉160g，融化的黄油60g，鸡蛋150g，细砂糖

60g，牛奶100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g

做法

1、鸡蛋打散＋细砂糖搅拌均匀2、加入牛奶搅拌均匀

3、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中，搅拌至顺滑

4、倒入融化的黄油搅拌均匀

5、面糊拌好后浇在华夫饼模具上

6、轻轻的震除多余气泡；

7、将华夫饼放入德普烤箱，快热模式180度，烤制18分钟

三、金蛋饼干制作方法？

鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；

2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；

3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；

4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；

5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。

四、姜饼干制作方法？

用料

低筋面粉

 100克姜粉 1/2teaspoon水 30克椰子油 20克红糖 20克220℃，十五分钟30小块 

姜饼干的做法步骤

步骤 1

space

所有材料混合均匀。用盖子或保鲜膜盖上松弛十五分钟。

步骤 2

space

松弛好的面团再次揉匀，擀成一厘米左右厚度的片状，烤后会膨胀，薄点就会脆一点，可以自己调节。用模具压成形状，没有模具就用刀切成片状什么的随心情。

步骤 3

space

饼干摆在烤盘里，剩余的边角料再次揉成团擀开压型。适当留点间距。

步骤 4

space

烤箱预热五分钟，220度，烤十到十五分钟，具体看情况，先烤十分钟，觉得上色不够再加五分钟，避免烤糊。

步骤 5

space

有的形状不太好了(-‿◦☀)，味道很赞

五、masiy饼干的制作方法？

1黄油放入盆中软化

2低粉和玉米淀粉过筛

3熟蛋黄也过筛加入面粉中，加入糖粉

4慢慢揉成团后搓成圆条后放入冰箱里冷藏半小时

5取出分成大小差不多的块儿

6搓成圆球

7用大拇指将其摁扁,摆入在烤盘上

8烤箱180度，预热后烤15分钟左右即可

六、饼干鱼的制作方法？

步骤1

将山药切片和鱼一起放蒸格里，记得鱼上面要加两片姜去去腥。 冷水上锅，大火煮开后蒸10分钟，把鱼和山药蒸熟。 ps：可以把鲈鱼换成其他的刺少的鱼

步骤2

把鱼刺挑出来，多捏几遍把刺挑干净，我这块鱼的鱼肉称出来有30g

步骤3

加入山药捣成泥和鱼肉混匀，山药大约有70g。 克数不一定要这么精准，差不多就行，如果有的宝宝还是能吃出鱼味来，下次可以少放点鱼。 ps：这步尽量把山药捣细腻点，挤形状的时候会更顺滑一点。用勺子、擀面杖、手都可以，这要能让山药变细腻就行6

步骤4

放入面粉，如果喜好甜味可以加一点点的糖

步骤5

混合均匀，如果偏干可以加几滴油，如果偏稀可以再加一点面粉

步骤6

把裱花袋装上裱花嘴，将面糊倒入裱花袋中。 ps：找个深一点的杯子，把裱花袋撑起来，这样面糊装进去就不会到处都是了

步骤7

挤在铺上烘焙纸的烤盘里

步骤8

180度烤8-10分钟，再100度烤15分钟。 ps：提前预热好烤箱，高温烤的时候勤看一下，避免烤糊了，看到有边边变色就换成低温烤，低温烤的目的是让饼干表面变干一点，这样烤出来的饼干不会因是软的而变形

七、葡萄酥饼干的做法？

材料

低筋面粉200克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖60克，葡萄干80克

做法

1.黄油切小块软化，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。

2.分三次次加入蛋黄液，并用打蛋器搅打均匀。（我留了少许蛋黄液，烤制时候刷在了面团表面）。

3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

4.用手把面粉和黄油混合均匀，之后倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

5.用手将面团分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。用大姆指将小球向下按压成圆饼状，将剩下的少许蛋黄液刷在表面，放在垫有油布的烤盘中。

6.烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱上层，烤制17分钟即可。

八、雪花酥饼干制作方法？

用料

棉花糖 180g

奶粉 50g

蔓越莓干+葡萄干 50g

坚果巴旦木，腰果，南瓜籽，西瓜籽，花生） 120g

小齐福饼干 150g

黄油 50g

奶粉（雪花粉） 15g

做法步骤

1、先准备好所有原材料。

2、饼干、坚果、蔓越莓干等先混合均匀，这样后面才不会手忙脚乱。

3、黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体。

4、加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。

5、接着用刮刀不断搅拌，防止棉花糖炒焦了，记得，一定要小火哦。

6、分两次加入奶粉，将它们拌匀，之后尽量摊开，关火。

7、倒入蔓越莓干、坚果、饼干等等。

8、用刮刀快速地将它们大致混匀。

9、之后把它们移到金盘上，戴上手套，趁热不断地折叠翻转几次，使得糖包裹住所有材料。

10、折叠好之后将它们放在金盘中，大致按压之后，用擀面杖将它们压紧、擀平。

11、趁热现在表面撒上一层雪花粉，两面和四个侧面都要撒。

12、室温冷却之后，就可以开始切。先切成长条，再切成小块。用刀来回锯，切面会更工整。

13、最后可以在切面撒上雪花粉，敲好吃的雪花酥就做好了。

九、麦烧饼干的制作方法？

食材用料

即食燕麦片100克

低筋面粉30克

奶粉20克 蜂蜜20克

椰子油25克

熟开心果仁20克

熟南瓜子仁20克

熟黑芝麻15克

葡萄干25克 蔓越莓干15克

盐1克 水适量

方法步骤

1，材料全部称量准备好。蔓越莓干和葡萄干洗干净，泡软切碎。

2，先将麦片、面粉、奶粉、坚果和果干倒一个大盆里，混合拌匀。盐可放可不放的，影响不大。

3，加入蜂蜜，先稍微拌一下。

4，倒入椰子油。因为现在天冷，椰子油是凝固的，可以加热融化，也可以换黄油，不过味道就不一样了。加椰子油有一股淡淡椰香，黄油就不是这个味了，看各人喜好吧。

5，少量多次加入一些水，一边加水一边用刮刀压拌一下。水的量不是绝对的，加到剩三分之一干料时就可以暂停了。如果有牛奶，可以将水换成牛奶。

6，戴上手套，将所有料压拌均匀，直到全部材料能成团不散开，如果实在太干，可以再加一点点水。然后静置10分钟。静置是为了让各种材料浸润入味，烤出来才好吃。

7，揪一团肉丸子大小的面团，稍微搓圆，然后轻轻压扁。不要太厚，不容易烤熟，也不能太薄，容易散开，大概五六毫米厚合适。

8，将做好的饼干一一排在空气炸锅的炸篮里。我铺了锡纸，其实不铺更容易烤干一些。170度左右先烤15分钟。如果用烤箱，一样操作，就是温度和时间要自己调整一下。

9，将饼干一一翻个面，再次烤10分钟。后来掰开一个尝了一下，感觉中间还有点湿，于是拿掉锡纸，120度再烤了5分钟，这下才烤干了。所以不铺锡纸更容易烤干。

10，饼干全部烤好后，晾凉。然后装罐保存，最好尽快吃完。

十、光酥饼干制作方法？

原料:面粉 (适量)水 (适量)白糖 (适量)熟芝麻 (适量)食用油 (适量)

方法/步骤:

1.准备400克面粉、160克开水，80克凉水，

2.和成面团刷油醒15分钟醒好揉匀，

3.擀成薄饼，

4.再准备30克面粉、90克白糖，10克熟芝麻、拌匀。

5.面团擀开，刷油，撒干面粉。卷起。

6.分成剂子，按扁包糖馅儿。

7.再擀成饼。

8.电饼铛刷油烙至两面上色熟透即可。