淡奶油的做法？

一、淡奶油的做法？

在锅中加入60ml冷水。

2.倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

3.开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收.

4.取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，

5.将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

6.在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。

7.放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

8.混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦！

9.用电动打蛋器试试。

10.大功告成。

二、葡萄干吐司面包的做法？

小麦面粉250g、黄油30g、盐3g、清水120g、白糖45g、鸡蛋1个、奶粉15g、干酵母、葡萄干。

做法：

1、准备好面包粉。

2、把除黄油以外的材料到放入面粉中，搅拌成絮状，鸡蛋不需要完全加入，留下一点点留做最后抹在面包上。酵母的用量就用面包机随机赠送的量勺，一小勺。

3、搅拌好的面粉放入面包桶中，开启和面程序4、和面15分钟后，加入黄油，继续和面，这个和面程序完成以后，在启动一次和面程序。

5、第二次和面程序完成以后，启动发面程。

6、发面程序结束后，打开盖子，取掉保鲜膜，再次开启发面程序，因为发面程序开始时还有30分钟的搅拌过程。

7、当面包机不再搅拌，这时候把面团取出，分成两等份。

8、然后把面团擀成长条状，撒上葡萄干，卷起来。

9、卷好的面团放回面包机，盖上保鲜膜继续发酵。

10、发酵程序完成之后，在面包坯上抹上蛋液。

11、开启面包机的烘烤功能即可。

三、香蕉淡奶油的做法？

1、制作材料：高筋面粉250克、香蕉70克、淡奶油70克、酵母粉2.5克、食盐2.5克、水60克、白糖35克、黄油24克；

2、把除了盐，酵母和黄油以外的所有原料揉成团，冷藏60分钟。加入盐和酵母，揉至扩展，加入软化的黄油，揉至完全。

3、室温约24度75%发酵至戳洞不回弹，约90分钟。

4、分成2份，滚圆松弛25分钟。

5、整形，随手包了些蔓越莓进去，室温发酵约70分钟至手指按下慢慢弹回一部分。

6、表面喷水，190度，中下层，烤42分钟即可。

四、淡奶油吐司的做法？

材料：高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。

做法：

1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。

2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，两次擀卷排入吐司模。（置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸）

3.剩余的面团分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置温暖湿润处发酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。上色过深时盖锡纸）

五、淡奶油虾的做法？

食材明细：大虾、鸡蛋、黄油、淡奶、咖喱香叶各适量

1、材料：大虾 300G ，鸡蛋 - 1 粒, 黄油，淡奶，咖喱香叶 - 适量

2、虾去壳，去虾肠，洗净沥去水分。

3、适量粟粉和盐把虾腌制十分钟。

4、把虾加入打散的蛋液里。

5、锅烧热油，放入虾炸七分熟，捞去沥多余的油分备用。

6、将黄油下锅溶化。

7、倒入刚才的虾和咖喱香叶翻炒均匀。

8、放入适量的淡奶。

9、转入小火略炒。

10、倒入蛋液快速翻炒均匀即可。

11、香喷喷的淡奶油虾就做好了。

六、炸淡奶油的做法？

把淡奶油放在冰箱冷藏，然后裹面粉面包糠，油炸。

七、淡奶油的家常做法？

淡奶油是一种常用于蛋糕、甜点等食品中的材料，以下是淡奶油的家常做法：

所需材料：

- 动物性鲜奶油 200 克

- 细砂糖 20 克

制作步骤：

1. 将动物性鲜奶油放入冰箱冷藏室中，保持在低温状态下。

2. 取出已经冷却的搅拌盆和打蛋器，并将其清洗干净并擦干水分。

3. 将冷藏好的动物性鲜奶油倒入搅拌盆中，并使用打蛋器以适当速度进行搅拌。切记不要过快或者过缓地进行操作，否则会影响到最终淡奶油质量。

4. 当看到液体开始变得浓稠时，可以加入细砂糖并继续进行搅拌。需要注意的是，在加入白糖之前应该先尝试一下味道是否合适，根据个人口味来调整添加量。

5. 持续打发至淡奶油变得均匀柔软且有光泽感即可。

温馨提示：在制作淡奶油时，需要注意以下几点：首先是要保持动物性鲜奶油的低温状态，这样可以更好地控制搅拌过程中的液体变化；其次是在加入白糖之前应该先尝试一下味道是否合适，并根据个人口味来调整添加量；最后，在打发淡奶油时不宜过度操作，以免影响质量。

八、葡萄干吐司面包的做法，葡萄干吐司面包怎么做？

小麦面粉250g、黄油30g、盐3g、清水120g、白糖45g、鸡蛋1个、奶粉15g、干酵母、葡萄干。

做法：

1、准备好面包粉。

2、把除黄油以外的材料到放入面粉中，搅拌成絮状，鸡蛋不需要完全加入，留下一点点留做最后抹在面包上。酵母的用量就用面包机随机赠送的量勺，一小勺。

3、搅拌好的面粉放入面包桶中，开启和面程序4、和面15分钟后，加入黄油，继续和面，这个和面程序完成以后，在启动一次和面程序。

5、第二次和面程序完成以后，启动发面程。

6、发面程序结束后，打开盖子，取掉保鲜膜，再次开启发面程序，因为发面程序开始时还有30分钟的搅拌过程。

7、当面包机不再搅拌，这时候把面团取出，分成两等份。

8、然后把面团擀成长条状，撒上葡萄干，卷起来。

9、卷好的面团放回面包机，盖上保鲜膜继续发酵。

10、发酵程序完成之后，在面包坯上抹上蛋液。

11、开启面包机的烘烤功能即可。

九、冰激淋做法淡奶油？

淡奶油中加白糖，淡奶油打至有纹路出现，且不易消失，水蜜桃去核，果肉装入碗，保鲜膜裹住桃子外皮，果肉搅一搅，加入淡奶油，搅拌均匀，放入桃子肉中，盖上顶盖，放入冰箱冷冻4小时以上即可。

十、淡奶油蛋糕做法？

1.用料

淡奶油100g 鸡蛋（蛋白）3个

鸡蛋（蛋黄）2个 低筋面粉50g

糖（蛋黄液用）10g

2.做法

1.称量，准备好食材。模具底部加垫一层铝箔纸，模具壁上用黄油涂抹以便烤后容易脱模。

2.搅拌器和蛋白液碗中保证无油无水。首先，在蛋白液中加入几滴醋去腥。接着，用电动搅拌器将蛋白打发，过程中分三次加入白糖，分别是蛋白液刚打出鱼眼泡、蛋白液变得浓稠、蛋白液逐步变得有纹路时。直到蛋白打发至提出搅拌器，可以拉出小尖角的形状。

3. 蛋黄液中加入白糖搅拌均匀。

4.蛋黄液中再加入淡奶油，搅拌均匀。

5.蛋黄液中再筛入低粉，先手工搅拌均匀，以免面粉飞扬，再用电动搅拌器略微搅拌。将打发好的蛋白液的三分之一，加入蛋黄混合液，用翻拌的手法混合均匀至细腻润滑。

6.打开烤箱电源开关，140度预热。将混合好的液体倒入所剩的蛋白液中，继续用翻拌的手法，混合均匀至细腻润滑

7.将混合好的蛋糕液缓缓倒入模具，振出气泡，或用牙签在液体中划Z字，去除气泡。送入迷你烤箱，水浴法140度烤50到60分钟。如果是32L烤箱，适当提高温度，减少时长。

8.随时观察烤箱里蛋糕表面，如果表面层变色，加盖一层铝箔纸防止烤焦。烤至手按蛋糕表层不再有沙沙声或流动的感觉就已经烤好了。

9.烤完取出，自然冷却脱模。装盘就可以享用啦！