苹果酱的做法，苹果酱怎么做好吃，苹果酱的家常做法？

一、苹果酱的做法，苹果酱怎么做好吃，苹果酱的家常做法？

准备材料：苹果：3个、冰糖：150g、柠檬：1/2个。

1、苹果洗净，去芯，切成小块，如果处理得慢怕氧化的话就用盐水泡一下；

2、把苹果碎放入砂锅中，加入适量的水，约是苹果量的2/3左右，不用盖过苹果面；加入约150克的冰糖；

3、中小火煮开后小火慢熬，约30分钟左右，苹果比较透明时，用勺子把苹果压烂，成泥状；

4、继续熬，至苹果浓稠，挤入半个柠檬汁，搅匀；

5、再次小火熬一会，至苹果浓稠呈米糊状，即可关火。入玻璃瓶装，放凉后入冰箱保存即可。

二、黄豆苹果酱的做法？

【做法】：

第一步：准备食材：干黄豆和花生提前一晚上泡进清水里，泡发为止。

第二步：苹果1000克，去皮之后切成小丁备用。这苹果选择饱满多汁的红富士最好，甜度高。苹果容易氧化发黄，不用管它。

第三步：这是半斤酱油。酱油不是老抽也不是生抽，但是同时具备了老抽的上色和生抽的咸度，家里没有就用2/3的生抽加1/3的老抽兑一下即可。

第四步：食用油选的时候是豆油，豆油熬出来的酱，成品是带着金黄色的油渍，特香。熬酱本来就是重油重盐，才不会坏又出味。一定要把油放够，油多了才不糊锅，吃起来也香。

第五步：葱姜全部切碎。有绞肉机的可以直接放进绞肉机里面打碎即可。

第六步：番茄2斤，先划上十字花刀，用开水烫一下，然后去皮切成小块。白芝麻适量，放进锅里小火炒香以后，盛出来备用。

第七步：锅里放油，大火烧到冒青烟以后，放入葱碎和姜碎进去炒香，要不停的翻炒，避免加热不均匀。

第八步：放入西红柿丁、芝麻碎和苹果丁翻炒，然后把黄豆500克、花生250克、盐250克、酱油250克、十三香、味精、白糖250克进去统一翻炒。因为西红柿好和苹果含有大量水分，所以中间一点水也不要加。

第九步：这是熬到一半的时候拍的图片，其实整个过程就是收汁儿而已，需要注意的时候烧开以后，防止糖分粘锅，要不停的翻版，改成中大火接着熬制，25-30分钟就熬好了。临出锅的时候加入青红椒进去提升一些辣度，会更加美味。

三、苹果酱花卷的做法？

1.干酵母，温水和盐和匀，倒入面粉中

2.慢慢加水搅拌

3.搅拌至呈絮状时，用手揉面粉

4.揉至面粉光滑时，盖上保鲜膜，放置2小时

5.面粉发至原来的两倍时，揉一揉，放置10分钟

6.擀成薄的5个圆饼，依次叠在一起

7.两边抹上果酱

8.裹起来，从正中间切开

9.稍微整理一下花瓣

10.锅中蒸格上铺上湿的纱布，放上花卷

11.盖上盖子静置几分钟，然后开火蒸15分钟

四、苹果酱家常做法？

主料：苹果适量

辅料：柠檬适量

步骤 ：

1. 将苹果洗干净。削去苹果皮。去核，将苹果肉切碎，大小约2厘米。苹果装盘，挤几滴柠檬汁搅拌均匀。

2. 苹果放入果汁杯。将刀片组件旋紧在果汁杯口。将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡牢在主机上，接通电源，手按住开关，机器工作。将苹果搅拌成糊状即可。

五、辣椒苹果酱的做法大全？

烹饪步骤：

1.材料洗净备用

2.青辣椒，苹果，葱，蒜切碎备用，因为苹果会氧化，最后切苹果。干黄酱，蚝油，酱油，清水调和后备用

3.油热后放入葱蒜爆香-2分钟左右，依次放入辣椒苹果炒制出香味-15分钟左右，倒入调和的酱汁继续炒制-5分钟左右。过程中要不停搅拌以免糊锅

4.不要放盐，糖和味精，苹果有甜酸味儿，干黄酱和酱油有咸味儿，成品的味道足够酸甜鲜辣

六、樱桃苹果酱的做法大全？

1.樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍。

2.拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核。

3.去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上，腌到樱桃出水。

4.苹果去皮切成小块。

5.樱桃、苹果倒入锅中熬制，熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。

6.最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃苹果酱装瓶即可。

七、苹果酱的10种做法？

1· 苹果洗净，去皮去核。

2· 去皮去核后称量苹果块的重量，按苹果的重量称取白糖，比例为1:1。（比如：苹果为500克，那么糖就按500克称取，当然喜甜的朋友也可以多放糖）这边要说明一下，因为自制的酱不会放防腐剂，所以糖也起到防腐的作用，糖少了，不易储存。

3· 取一个不锈钢锅，锅内放半锅水，放2-3克的盐（盐水可以防止苹果减缓氧化的时间，同时也能激发苹果中糖份的释放）

4· 苹果切小块，尽量切小块，越小越好。切好的苹果块放盐水中。

5· 切块完成后，加水，没过苹果块即可。（之前的盐水不要倒掉！）

6· 熬酱，先大火烧开，翻滚5分钟后转中小火，熬到苹果块全部软化了，用勺子可以压烂的程度，加糖，小火翻炒至糖全部熔化，继续翻炒，这时苹果已经呈酱状了，再翻炒约20分钟就可以关火了。

7· 晾凉，装瓶。

八、苹果酱的做法李子柒？

准备材料：苹果：3个、冰糖：150g、柠檬：1/2个。

1、苹果洗净，去芯，切成小块，如果处理得慢怕氧化的话就用盐水泡一下；

2、把苹果碎放入砂锅中，加入适量的水，约是苹果量的2/3左右，不用盖过苹果面；加入约150克的冰糖；

3、中小火煮开后小火慢熬，约30分钟左右，苹果比较透明时，用勺子把苹果压烂，成泥状；

4、继续熬，至苹果浓稠，挤入半个柠檬汁，搅匀；

5、再次小火熬一会，至苹果浓稠呈米糊状，即可关火。入玻璃瓶装，放凉后入冰箱保存即可。

九、野苹果酱的做法大全？

主料：

苹果10个

白糖1勺

柠檬汁适量

辅料：

水淀粉1勺

做法：

1. 苹果洗净

2. 去皮

3. 切碎粒

4. 放入汤锅，加两勺水，中火煮

5. 加入适量的柠檬汁

6. 煮到苹果出水

7. 加入一勺白糖

8. 继续煮，中间要搅拌，基本上看不到水份，且苹果已经软，用勺子压一下，让一部分成“糊”

9. 加入一勺水淀粉勾芡

10. 完收干汁，冷却

11. 苹果的胶状

12. 放冷装瓶

十、青辣椒苹果酱的做法？

青线辣椒 1000g 、 大苹果（8-10cm直径） 2个 、 生姜（鸡蛋大小） 1块 、 大蒜 2头 、 去皮花生米（烤熟） ≧1小碗（可调整） 、 食用油 350g 、 白醋 175g 、 白砂糖 175g 、 盐（根据口味轻重） ≧1大勺（15ml）

线辣椒切2-3mm圈，生姜、大蒜切成沫。这一步比较费功夫，我尝试过用料理机，结果辣椒成酱了，口感不好，而姜和蒜又不够碎，最终还是选择手工活儿。

苹果去皮去核切丁，大小约5mm，这个我是用搅馅儿器搅的。同时准备好花生米，烤熟、去皮、压碎（不需要太碎，约1/4粒大小即可）。准备工作就绪后，开灶熬制。

倒入食用油入炒锅，最好是没有特殊味道的油，比如玉米油、葵花籽油、大豆油、色拉油等，大火烧到6成热，也就是能看到油里面起皱纹但还没到冒烟

依次倒入所有食材，顺序为：辣椒与姜蒜沫-苹果碎-花生碎。花生碎的用量没有规定，喜欢花生香味的可以多放些，喜欢辣味重的就少放些。把食材小心翻炒均匀。然后改小火，加入白醋、白糖、盐，翻炒均匀，这时会看到里面产生很多"汤"，这是辣椒和苹果的水分熬出来了，就进入熬制的阶段，需要不断翻炒，以防糊底。

随着水分的不断蒸发，可以看到锅内的"汤"越来越少，这时用锅铲压下，还可以看到水分多于油分，就需要继续熬以便蒸发出水分，水分残留越多，就越不利于保存。