电饭煲做出来的米饭是蒸米饭还是煮米饭？

一、电饭煲做出来的米饭是蒸米饭还是煮米饭？

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

另外再推荐几个蒸米饭的方法：

1.加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

2.加酒蒸米饭法

当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。

3.加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。

4.加盐蒸米饭法

此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。

5.加茶蒸米饭法

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

二、怎么蒸米饭好吃—米饭怎么蒸，蒸米饭不粘锅方法？

1、首先取500克的大米在盆子中用清水将米淘洗干净备用。

2、然后加入1000克的水，一般水和米的比例是2:1的比例，这样蒸出来的米饭黏稠度正好。

3、要想蒸出非常好吃的米饭，就在淘好的大米中滴几滴植物油或者花生油，这样蒸出的米饭非常爽口。

4、再往蒸米饭的锅中放入一小勺的食盐，这样蒸出的米饭非常香。

5、之后别忘了再放入几颗大枣，然后盖上锅盖开始蒸米饭就可以了。

6、等电饭锅的指示灯跳了之后，再焖几分钟后打开锅盖，香喷喷的米饭就可以上桌了。

三、如何隔水蒸米饭隔水蒸米饭的做法？

隔水蒸米饭，按人数和饭量准备好大米。

第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）

第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火；

第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳。

四、如何隔水蒸米饭，隔水蒸米饭的做法？

隔水蒸米饭，按人数和饭量准备好大米。

第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）

第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火；

第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳。

五、蒸米饭蒸多久？

米饭需要15到20分钟。用微波炉蒸米饭需要15分钟，用电饭煲蒸米饭需要20分钟，比微波炉慢，电饭煲自动保温20分钟，用水蒸30分钟，在微波炉和电饭煲中蒸米饭不密封，蒸时间相对较长。

六、蒸米饭怎么蒸？

做法:

1、淘米

很多人淘米会洗4~5遍，有些人还会使劲搓米，其实这种做法不可取。因为大米中的维生素和矿物质易溶于水，如果洗太久大米表层的营养就全都没啦。有实验表明，大米揉搓淘洗一次，其蛋白质就损失4%，脂肪损失10%，微量元素损失5%。另外，也不能用流水和热水淘米，淘米只需放少量水用手在盆里搅拌清洗1~2遍即可。

2、泡米

大米淘洗后加适量水浸泡30分钟左右再煮，这样可以让水分充分渗透到大米里层，煮的时候内外受热均匀，蒸出来的米饭饭粒更饱满，口感也更香软。

3、煮饭

很多人蒸米饭时加水都是凭感觉，这样导致蒸出来的米饭不是太软就是太硬，那么如何避免这种情况呢？根据实验，蒸白米饭，米和水的比例按1:1.5，这时蒸出来的米饭软硬程度和口感是最好的。一般水高出米1.5~3.5厘米比较合适

4、焖饭

饭煮好后让它保温5分钟再拔插头，然后继续焖5分钟再揭开盖子，

5、松饭

盛饭前先用饭勺将饭挑松并充分搅拌，让多余的水分蒸发掉，让饭松散好吃。

七、蒸车蒸米饭的做法？

1、蒸米饭若用电饭锅即需要三十五分钟，若用高压锅即需要二十分钟，若用蒸笼中火即需要四十分钟。

2、首先放入锅内一碗米，并倒入适量的水，将米洗净，俗称淘米，淘米少许三次即可，使米饭保留营养，再加入适当的清水。

3、然后要确保水和米的比例为一比一，水比米稍微高出两厘米即可，在锅里加入少量的精盐或花生油，使煮出后的米饭口感更好。

4、最后接通电源，即开始蒸米饭，大约三十五分钟后即可食用。

八、没有电饭锅怎么蒸米饭？

没有电饭锅，可以用蒸馍锅蒸米饭。

锅里加足量水，放上蒸屉，小盆里按比例放入淘洗干净的大米和水，放在蒸屉上，盖上盖子，开火，上汽记时间。中火蒸20分钟。关火。闷三分钟，打开盖子。取出米饭。

一盆热气腾腾的大米饭就做好了。

再炒两个菜，西红柿炒鸡蛋，宫保鸡丁，再烧一个汤，紫菜蛋花汤，配着米饭，有荤有素，有肉有蛋，还有汤。吃着舒服又营养。

九、没有蒸米饭的电饭锅应该怎么蒸米饭？

用甑子蒸饭

步骤一：淘米

只要是煮饭，都一定会涉及到这一步，就不说多了。

不过，我们家一般会在米里放一些玉米糁，既增加了米饭的色彩，在营养价值方面也有所提升。

步骤二：煮米

把淘好的米放入锅中，加入适量的水煮15分钟左右。

步骤三：滤米

甑子饭，也被称作滤米饭，就是因为在制作的过程中，需要把煮好的米用簸箕过滤一遍，在簸箕下面放一个大碗，得到的乳白色液体就是米汤了。

步骤四：上甑子

耳锅中放入适量的水，把甑子放在锅中间。

步骤五：蒸饭

把过滤得到的米放入甑子中，盖上盖子，开大火蒸5分钟。

步骤六：出锅

十、炒米饭怎么蒸米饭？

炒米饭的米需要稍微硬一点 蒸的时候少放水