蒸车上可以蒸包子吗？

一、蒸车上可以蒸包子吗？

蒸车上是可以蒸包子的，蒸车的气压会不一样，要了解清楚，我们单位(大酒店里的餐饮厨房（）的蒸车，还可以蒸鱼和龙虾，只是在蒸之前要根据蒸制的包子的数量多少设置好蒸的时间，等结束后待蒸车里的气压小了再打开，否则容易伤到人，如果打开后还没有熟透，就再蒸一下

二、蒸包子面发了包子蒸不发？

主要可能是因为碱加少了。

【蒸包子方法】

材料：

主料：五花肉400克，面粉500克，红萝卜四根，小葱一把。

辅料：酵母粉6克，温水适量，生抽1勺，老姜一小坨，老抽一小勺，豆瓣酱一勺。

步骤：

1、平均500克面粉需要6克酵母粉，酵母粉加温水里搅拌均匀放至三到五分钟，倒入面粉，冬天可以用温水和面，不要一次性加太多水，稍微干一点。

和好的面不粘手，揉十分钟左右，加保鲜膜盖起来发酵30分钟（发酵时间取决于室内温度，我们冬天屋里暖有二十度左右，如果室内冷就放被子里包起来。

2、发酵好的面，抓一半起来手搓长条，就可以包了，扯一小坨稍微用手搓成圆球，擀成圆形，皮别太薄，不然蒸好不够松软。

3、红萝卜去皮切片，五花肉去皮切小小块（肉可以煮熟了切，容易去皮），热锅倒油放切小块的五花肉炒一分钟加剁细的豆瓣酱，老抽，生抽，炒香后倒红萝卜，加碗水，加拍扁的老姜块，中火红烧至肉软。

4、烧好的肉与红萝卜剁碎，我们家爱吃辣，于是我加了几勺“饭扫光野蕨菜”，包子包好后第一笼要醒二十分钟，冷水蒸，水开后算蒸十五分钟。

5、发好的面切成小块。

6、案版粘少许面粉，取一面团压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘。

7、取一张面皮，放入适量有馅料。从一面开始摺起。收口。

8、放上油纸垫底。醒发10分钟，冷水上锅大火蒸，烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右，关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在包子上面。包子就蒸好了。

三、包子蒸炉蒸包子要多久？

包子要蒸多长时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。

在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

四、葡萄干可以蒸吗？

可以

葡萄干可以作为小零食直接食用,也可以用来烘焙或蒸着食用。

以下是详细的蒸着食用方法:

1.准备好蒸锅和蒸盘。

2.将葡萄干放入蒸盘中,均匀地摆放。

3.将蒸盘放入蒸锅中,加入适量的水。水不要超过蒸盘的高度,以免水滴进蒸食材中。

4.盖上锅盖,开大火蒸10-15分钟。

5.打开锅盖,用筷子将葡萄干翻动一下,继续蒸3-5分钟。

6.蒸好后,用夹子将蒸盘取出,趁热食用。 蒸熟的葡萄干口感更软糯,口感更好,也更容易消化吸收。

五、蒸车蒸包子与蒸炉蒸包子区别？

我检验过蒸饭车蒸包子效果如何，发现在蒸饭车上面制作的一些包材还是挺好的，就和蒸炉的包子是没有任何的区别的，因为这个地方的车上已经配备了特别齐全的工具，里面的各种各样的工具，全部都是就像蒸炉包子做出来的一样，所以他做出来的包子效果还是很好的。

所以说他们两者没啥区别，关键在于包子，师傅调的馅料和包子面的功夫如何了。

六、蒸箱蒸包子会滴水吗？

在蒸箱中蒸包子时，可能会出现蒸汽凝结成水滴的情况。这是由于蒸箱内部温度高，包子表面温度较低，导致蒸汽接触包子表面后凝结成水滴。

为了尽量减少水滴产生，可以采取以下措施：

1. 避免蒸箱门的频繁开关，以免降低温度和增加水滴形成的机会。

2. 使用干燥的蒸笼布或纱布覆盖在蒸笼底部，以吸收部分水汽，减少水滴滴落到包子上的可能性。

3. 在包子的表面涂抹一层食用油，这样可以使包子的表面不容易凝结水汽。

4. 注意控制蒸箱内的水量，避免水蒸气过于充裕造成过多的水滴。

尽管采取了上述措施，蒸箱中蒸包子仍然可能会有少量水滴产生。这是正常现象，不会对包子的口感和品质产生太大影响。在包子出锅后，如果有水滴，可以小心地用纸巾轻轻擦拭即可。

七、蒸米饭盘子能蒸包子吗？

不能。

形体上看蒸米饭的盘子比较薄。他根本放不下蒸熟的包子。再由您如果使盘子蒸包子肯定会粘底。蒸熟了，包子拿不下来。而且蒸米饭和蒸包子的时间也不一样。

八、蒸包子的蒸炉可以蒸肠粉吗？

根据题意不可以。蒸炉再蒸肠粉容易爆。

建议先少量试蒸肠粉，比如蒸四两肠粉看结果如何，然后再决定是否用蒸炉。

蒸包子的蒸炉温度一定是很高的，比如蒸一百个包子。

要清楚蒸肠粉和蒸包子不是一回事，肠粉我理解的是粉肠类。虽然都是蒸，可需要的温度完全不同。蒸炉易烫伤。

九、电饭煲能蒸包子吗？

需要提前准备好的材料包括：馅料 400克、面粉 600克、酵母粉 6克、温水 320克。

1、盆中放入面粉，酵母和热水，搅拌成絮状。

2、然后揉成面团，静置15分钟。

3、准备好馅料。

4、按板上撒点面粉防止粘。

5、面团揉成一条条状。

6、用刀分成小份。

7、按扁包住馅料，包成包子。

8、电饭煲蒸盘上抹点油，放上包子。

9、放好后盖上蒸20分钟。

10、取出，完成。

十、蒸包子垫纸安全吗？

蒸包子垫纸是不可取的，首先，纸张不卫生，经过高温会散发出不同的毒素，甚至有的还有气味，另外，用油纸不透气，蒸气上不来不容易蒸熟，用普通纸径。高温容易燃，同时经过汽水渗透后容易碎并且容易粘包子上不容易撕下来，总之，弊端多不足取