葡萄酒成分表？

一、葡萄酒成分表？

很多人都以为葡萄酒中只有葡萄与酒精、水这三种成分，因为葡萄酒主要是由葡萄直接发酵而成。但是，葡萄酒在发酵的过程中，增加了许多的元素，其中不少化学成分。经过检测葡萄酒中的化学成分有很多，下面为大家介绍其中七大类型。

　　葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇来自果汁发酵。其化学成分来自葡萄汁。现已分析出的成分有250种以上。

　　1、多种糖类：含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。

　　2、有机酸：含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。

　　3、无机盐：葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。酒中磷含量很高，钙低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等。

　　4、含氮物质：一般葡萄酒内平均含氮量约0.05%－0.027%，葡萄酒内含蛋白质1克/升，并含18种氨基酸。

　　5、维生素及类生素物质：葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等。类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。

　　6、醇类：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。有少量杂醇油、苯乙醇等。二醇类、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。

　　7、单宁和色素：红葡萄酒内的单宁比白葡萄酒多，略有苦涩味。红葡萄酒含色素0.4克/升－0.11克/升。长时间贮存后，葡萄酒色泽变深，这主要是因为色素变成胶体，沉淀，氧化后变色。

二、葡萄的化学成分表？

葡萄含葡萄糖，果糖，少量蔗糖，木糖就是酸，草酸，柠檬酸，苹果酸，红酒多酚，种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙，焦性儿茶酚，没食子儿茶精，没食子酸盐等。每100g葡萄含蛋白质0.2g，钙4mg，磷15mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.04mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.01mg，尼克酸0.1mg，维生素C 4mg。

三、透蜜海葡萄面膜成分表？

1、有14种保湿成分，分别是甘油、丁二醇、积雪草提取物、葡萄糖、尿囊素、透明质酸钠、马苋齿提取物等等，这些产品成分能够起到很好的保湿效果，能帮助我们皮肤深层次补水，保持皮肤水油平衡。

2、有4种抗衰的成分，分别是酵母提取物、马齿苋提取物、透明质酸钠、山茶花提取物，这些成分能起到很好的抗衰效果，对于年龄较大的人也比较合适。

3、有3种抗炎成分，分别是积雪草提取物、尿囊素、马齿苋提取物，这三种物质对于皮肤原本有炎症的人比较友好，可以深层次改善皮肤内部炎症，修复皮肤表层。

4、有3种美白成分，分别是积雪草提取物、酵母提取物、山茶花提取物，这些成分可以改善肤色，时间长可以让皮肤变得更白皙。

四、葡萄干营养成分表？

利用率：100.00水分：11.60克酒精：0.00克能量：344.00千卡蛋白质：2.50克脂肪：0.40克碳水化合物：83.40克纤维：1.60克FoodCh：0.00维生素A：0.00毫克维生素B1：0.09毫克维生素B2：0.00毫克尼克酸VPP：0.00毫克维生素C：5.00毫克维生素E：0.00毫克钙：52.00毫克磷：90.00毫克钾：995.00毫克钠：19.10毫克镁：45.00毫克铁：9.10毫克锌：0.18毫克硒：2.74毫克嘌呤：5毫克草酸：0毫克血糖：64.00毫克胆固醇：0.00毫克大豆异黄酮：0.00毫克

五、aoeo海葡萄面膜成分分析表？

甘油、丁二醇、1,2-己二醇、乙基己基甘油、藻提取物、积雪草(CENTELLA ASIATICA)提取物、葡萄糖、尿囊素、透明质酸钠、马齿苋(PORTULACA OLERACEA)提取物、1,3-丙二醇、酵母提取物、山茶(CAMELLIA JAPONICA)花提取物、透明质酸、乙酰化透明质酸钠

六、碱的成分表？

化学中碱都含有氢氧根离子（OH-）。阳离子为金属离子或者铵根离子。电离出来的阴离子全部是氢氧根离子的化合物是碱。

常见的碱为：

强碱：氢氧化钠NaOH，氢氧化钾KOH，氢氧化钙Ca(OH)2，氢氧化钡Ba(OH)2等。

弱碱：氨水NH3.H2O，氢氧化铁Fe(OH)3，氢氧化亚铁Fe(OH)2等。

七、菊粉的成分表？

菊粉是一种天然多糖的总称，它里面是果糖聚集而成的，菊粉里面包含的果糖非常丰富，所以，它也被称为是植物的储备粮，一般是在植物的根部或者是块茎里面，主要是从洋姜、菊苣等等植物里面提取而来的，是一种纯天然的保健品，对服用者的身体也是很有好处的。

八、麦芽的成分表？

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、龙胆二糖酶、地衣聚糖酶、苦杏仁酶、过氧化异构酶等多种酶。

还含大麦芽碱、大麦芽胍碱A、B及葡萄糖苷、禾草碱。又含腺嘌呤，胆碱，甜菜碱，卵磷脂，氨基酸，维生素B、D、E，蔗糖等。另含Q-生育醌、α-生育酚、叶绿醌、白栝楼碱。

九、料酒的成分表？

料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在１５％以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

料酒的作用。

１、料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气。

２、料酒中所含的酯类也有香气，所以烹调中加入黄酒，能使菜肴除去异味，且香味大增。

３、料酒中还含有多种维生素和微量元素，而且使菜肴的营养更加丰富。

４、在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入料酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩。

十、豌豆的成分表？

豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4—11克，维生素C含量为7—9毫克。但豌豆苗中维生素C含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素，其中磷的含量较高，为400毫克。此外，它还含有粗纤维、维生素A、维生素凰、维生素B2、烟酸等多种维生素。