鸡蛋酸奶葡萄干发糕怎么做？

一、鸡蛋酸奶葡萄干发糕怎么做？

和面的时候把鸡蛋葡萄干酸奶都放进去，发酵然后蒸出来

二、自己做酸奶怎么做？

材料主料：800ml-1000ml纯牛奶配料：1g酸奶发酵剂做法做法一牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。注意事项如果是冰箱冷藏奶，请先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长；牛奶里加几勺白糖，可以使口感更加细腻（根据个人口感而定）；冬天天冷的时候，请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递，减少发酵时间。

做法二用料牛奶900克淡奶油100克辅料酸奶发酵剂1包调料细砂糖50克将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完

三、自己做酸奶怎么不酸？

原因：酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。

菌种一定要选用原味的酸奶，生产日期不能距离太久，因为时间越长，保存温度越高，酸奶里面的益生菌数量就会越少。

四、自己做酸奶的方法？

1.准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器，装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌；　　

2.牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，搅拌均匀；　　

3.再加入白砂糖搅拌到融化；　　

4倒入酸奶或者菌种搅拌均匀；　　

5.倒入玻璃瓶子里，盖好盖子；　　

6.电饭煲加入适量的水，放入玻璃瓶，水没过玻璃瓶三分之二即可。启动酸奶功能，8个小时后程序终止立即取出酸奶。酸奶放到冷却后放入冰箱冷藏后食用。

五、酸奶自己怎么做？

自制的酸奶的方法

1 第一步是准备好牛奶和酸奶菌。可以购买市场上已经卖好的酸奶菌，也可以从已经买来的酸奶里取出菌种。

2 把牛奶煮沸，然后放在冰水中降温至40-45℃左右。

3 把准备好的酸奶菌混入牛奶中，搅拌均匀。

4 把混合好的牛奶倒入密封罐中，把罐子放入保温袋中，保温约6-10个小时

六、自己做的酸奶不酸？

加入的酸奶以及酸奶发酵剂的量不够，时间不够久，温度没保持好都可能导致不酸，另外一定要加温水，加入开水肯定不酸的。

扩展资料：

酸奶不够酸可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到保持恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。

而且酸奶机温度过高(高于47度)，菌种就会被杀死。酸奶机温度过低(低于35度)，酸奶则无法发酵。以前用酸奶当引子做酸奶的，因为酸奶里面杂菌很多，温度高低不大是没有影响的，可以做成酸奶。菌粉里面的菌很纯，对温度非常敏感。另外机器本身的问题是要测试一下的，方法是：检测酸奶机温度。在酸奶机中加入自来水，通电8小时以后用温度表测温。

酸奶不酸还有一个原因是乳酸太少。而乳酸是乳酸菌分泌的。酸味不够酸。就是说时间不足。你可以睡前放进去，一觉之后就好了。还有可能就是菌少了。你的原味酸奶里面可能菌不足。就是有的菌死了(这个与酸奶引子质量有关，时间长了到保质期的乳酸菌死的就差不多了） 不一定固定比例，时间量上都可以自由延长

参考资料：酸奶_百科

七、酸奶怎么自己在家做？

制作方法如下：

1. 准备纯牛奶、酸奶发酵粉，将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油。

2. 搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。

3. 启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。

4. 10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，七天内食完。

制作好的酸奶建议在7天内吃完。

八、酸奶怎么自己做冰淇淋？

酸奶可以自己做冰淇淋。1. 酸奶本身是一种可以用来制作冰淇淋的食材，因为它含有乳糖和乳酸菌，可以使冰淇淋更加顺滑和口感更好。所以可以使用酸奶可以自己制作冰淇淋。2. 制作自己的酸奶冰淇淋只需要几个简单的步骤。首先，将酸奶倒入冰淇淋机中，并加入适量的糖或其他甜味剂。然后，打开冰淇淋机，按照说明使用。在一段时间后，酸奶就会变成冰淇淋状了。这样的过程也是非常简单的，不需要太多的时间和工具。3. 另外，你还可以在酸奶冰淇淋中添加其他的口味调料或水果，以增添风味和口感。比如可以加入巧克力碎片、坚果或是新鲜水果，根据个人口味来自定义你的酸奶冰淇淋配方。这样就能延伸出更多的可能性和创意。综上所述，可以说通过使用酸奶来自制冰淇淋是一种简单而充满创意的方法。

九、自己做红枣酸奶怎么做？

主料

纯牛奶

500毫升

红枣味酸奶菌粉

0.5g

辅料

糖

3克

步骤

1.把容器用开水烫下。准备好纯牛奶菌粉

2.菌粉倒入容器里 再倒入纯奶

3.加入糖 搅拌均匀

4.放入酸奶机里 我是夏天弄得 发酵八个小时就行

5.发酵好后 放入冰箱冷藏一个晚上 豆腐状的红枣味酸奶 香极了。。

小贴士

发酵完成后放入冰箱冷藏上六个小时 口感最好

十、怎么在家做酸奶---自己做酸奶的简单方法？

步骤

1、原材料

2、将面包机的桶清洗干净，擦干水分

3、倒入冰糖粉

4、倒入酸奶

5、倒入牛奶，搅拌均匀

6、将桶放入面包机里装好

7、调至发酵档位，最高六小时，就调到六小时

8、时间到后，已经是粘稠的酸奶了

9、盛入杯子里，根据自己的喜好加入果粒

扩展资料

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。