糖画熬糖要熬多久？

2023-09-19 07:07:53　　来源：网络　　热度： ℃

一、糖画熬糖要熬多久？

10分钟

1、先将细砂糖放入陶瓷锅（不锈钢锅），倒入清水中火煮开

2、再倒入柠檬汁，继续小火煮制，切记一定要小火，小火，小火。切记不可以搅拌，搅拌，搅拌，不然成品会起砂，就不能用了

3、如果锅边缘有糖颗粒，就用小毛刷沾水刷一圈，颗粒会随水一起留到锅里，避免引起成品结晶的链锁反应。煮四十分钟到一小时，呈深琥珀色，和蜂蜜的浓稠度差不多，注意温度不要超过115度

4、成品大约是1000克左右。制作出来的糖浆凉透后，颜色清澈，无洁晶。凉透后装瓶密封保存，放置一周后使用最佳，用不完第二年还是可以用的。

二、一斤糖菜熬糖熬多少糖？

100克糖，糖菜就是甜菜，又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

三、熬糖机怎么熬？

1、柠檬一个对半切。

2、将柠檬汁挤出。

3、白砂糖200克，水100ml,中火煮至糖溶化。

4、将柠檬汁倒入，小火慢熬45分钟。

5、放凉后密封即可。

四、菠菜熬糖怎么熬？

1.菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。

2.油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

五、糖画熬糖配方？

熬制方法配方：

糖醇熬制法：

国产糖醇有晶体和液体两种，使用晶体糖醇时加入30%的蒸馏水，直接快速加热，糖稀纯净透明，升温快，而且熬糖时不会有太多的浮沫。糖醇的熔点比蔗糖高，作为糖艺的糖体要熬倒185℃以上，作为支架使用的糖体，熬糖温度应该超过195℃。

淀粉糖浆熬制法：

淀粉糖浆的主要成分是葡萄糖，也可以作为糖艺的糖体使用，在熬制砂糖时按一定比例放入淀粉糖浆，能起到抗吸湿和抗还原的作用。那么单独熬制淀粉糖浆也可以制作出糖体，在熬制前要认真研究和分析淀粉糖浆的吸湿性、抗还原性和熔点，熬制过程不同于砂糖，要经过实践决定熬糖温度。

六、糖石榴怎样熬糖？

1、食材：石榴数个，柠檬半个，白糖70g，冰糖50g，水180mL。

2、石榴剥籽,用手压式榨汁机榨汁。

3、水和糖一起煮，煮到糖完全融化，转小火煮到微微粘稠即可，加入柠檬汁。

4、离火，加入石榴汁，石榴汁的量应该和锅中的东西的一半左右，搅拌。

5、小火加热，慢慢熬成糖浆状态即可。

6、做好的糖浆密封冷藏，用来泡水和喝茶是加入都很好喝。

七、糖壶怎么熬糖？

1.山楂洗干净，纸巾擦干水份。

2.将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热。

3.白糖融化后，慢慢变浓稠。

4.等糖浆浓稠成小泡，筷子沾糖浆可以略微拔丝就可以关火了。

5.乘热马上倒入山楂，快速翻拌，持续翻拌，直至表面糖液冷却凝固成白霜。

6.超级美哦，酸酸甜甜。

八、山木糖熬糖秘诀？

主料

山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

辅料

白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。

熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。