怎样自制芋头糕？

一、怎样自制芋头糕？

芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗

做法

1.芋头去皮洗净切成细丝。

2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。

3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。

4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。

5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。

6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。

二、糯米蒸糕怎样自制？

步骤 1

绿豆、红豆、糯米分别浸泡一晚，备用。

步骤 2

绿豆、红豆、灰枣放电饭锅里按煮饭键煮熟，喜甜的再放少量白糖拌匀。（把泡过的豆子跟灰枣一起放进锅里，再少填一到两碗水即可，水量少一点，一定不要超过食材。） ps：第一次做的时候把红豆跟绿豆分别煮熟的，看起来好看一些。后来直接把红豆、绿豆加灰枣一起放电压力锅豆类档煮熟，捣碎省事。 糯米泡好后用电压力锅煮饭档煮熟（水没过糯米1.5-2厘米左右，因为糯米泡过一晚上已经吸饱水了。）

步骤 3

煮熟的糯米中倒入适量白糖搅拌均匀，顺便用硅胶铲多捣几下糯米，这样凉了之后会更有弹性。红枣跟葡萄干提前蒸半小时。

步骤 4

饭锅内胆里铺好保鲜膜，方便一会脱模。趁糯米热时在锅里底下铺好红枣跟葡萄干，盖上一层糯米压实，倒入绿豆馅压实，再盖上一层糯米压实，倒入红豆压实，最后把剩下的糯米倒入并压实。最后用保鲜膜再把糯米盖严实。 这里可以戴上防粘手套操作，每层都要压实一些再盖下一层。 放凉后把倒锅扣在菜板上脱模，切块即可食用。

三、怎样自制山楂糕？

原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。 做法： 山楂糕

1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净；

2、锅内放水，加入处理好的山楂；

3、倒入冰糖，小火慢慢煮；

4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；

5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；

6、鱼胶粉用少许温水搅匀；

7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火；

8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。

四、怎样自制钵仔糕？

原料：钵仔粉、开水、白砂糖、蜜红豆、葡萄干。

做法步骤：

第1步、把装钵仔糕的玻璃碗洗干净，这次的量是七小碗。

第2步、取适量葡萄干，开水洗干净。

第3步、用量杯量取150毫升温开水，装入搅拌杯中。

第4步、等凉开水晾凉。

第5步、凉开水中放入30克白砂糖。

第6步、往搅拌好的糖水中加入100g钵仔粉，分批次加入。

第7步、可以每次放两勺，搅拌均匀后再放。

第8步、搅拌均匀的状态。

第9步、玻璃碗中放入葡萄干和蜜豆，蜜豆是买的。

第10步、倒入搅拌好的钵仔糕液。

第11步、蒸锅放凉水，玻璃碗放入蒸锅，大火蒸12分钟即可。

第12步、蒸好后取出，晾凉。

第13步、把整好的钵仔糕用竹签挑出来，撒上少许椰蓉。

第14步、开吃！

五、怎样自制桑葚核桃糕？

做法：

1、准备好面粉，置于盆中（有筛子的可以筛一下使面粉更加蓬松）

2、将红糖化开，成红糖水，喜欢甜的可以加点白糖。

3、在面粉盆内打入两个鸡蛋，既可以增加营养又能使红糖糕的口感更筋道。

4、将红糖水倒入面粉盆中，这时放入核桃仁和桑椹充分搅拌，最后撒点芝麻增香。

5、放到微波炉或者烤箱内，微波炉选择快速微波10分钟左右即可。也可以用蒸锅蒸，在蒸锅内大火蒸煮20分钟即可。

六、怎样自制葡萄套袋？

1、制袋：每张大报纸可做成4个纸袋，价值不足1分钱。袋长27厘米，宽20厘米，取6-8厘米细铁丝备用。将袋侧用缝纫机缝住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留6厘米的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。　　

2、套袋：在葡萄果粒黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫剂和速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度最高时段和阳光直射的地方。　　

3、摘袋：摘袋时间应依品种和上市时间而定，对中早熟和容易上色的品种，宜在采前7-10天摘袋；对晚熟品种，宜在采前10-15天摘袋。摘袋后应摘叶转果，以达到生产优质葡萄的目的。

七、怎样自制葡萄籽面膜？

一，将葡萄洗干净，拨开去掉葡萄籽，

二，用果汁机将剩下的葡萄肉和葡萄皮打成汁，

三，用压缩面膜在葡萄汁浸泡即可，附在脸上，

四，是剩下的葡萄籽，可以用果汁机打碎，加入洗面奶因为他有磨砂的功能，还能去皱，并且还有一种，葡萄酚的物质，也称花青素，具有很强的抗氧化作用，能有效的预防皮肤氧化，衰老和皱纹的产生。

八、怎样自制用葡萄熬糖稀？

用料：葡萄500克，水200克，盐15克，冰糖50克，糖30克。

做法步骤：

1.先用剪刀把葡萄一颗颗剪下来，把坏的都丢了，不要破了皮的，在水里加点盐，泡十分钟。

2.然后就是剥皮啦，燃气灶火太大，可以用电饭煲来煮，放清水，等水沸腾之后把葡萄倒进去，加冰糖，加糖。

3.放一点点的盐，煮二十分钟，尝味道，很甜，等凉了之后就可以开吃啦。

九、怎样做山药糕？

1.选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型

2.洗净上笼蒸20分钟。

3.蒸熟的山药去皮

4.用刀碾压成泥

5.用饼干模把果丹皮切下来，

6.不要拿出来，让它在模具的底部

7.直接在里面装山药泥，装8分满

8.然后把山药的那面放在刀面上，按压果丹皮，让下面压实成型

9.此时上面还有大约4毫米的空间，再用山药泥填满

10.同样用刀面压平整

11.然后脱模，在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了

十、自制山楂糕？

山楂酱吃法：

自制山楂糕做法如下：

所用食材：新鲜山楂3斤，白糖1斤，柠檬半个。

制作过程：

1、买来的山楂需要清洗干净，把带虫眼的、品相差地挑选出来不要，以免影响山楂糕的色泽和口感。

2、找一个合适的工具，用铁勺子的尾部就可以，把山楂的花蕊部分剃掉不要，这个位置比较黑且有些发苦。

3、处理好的山楂冷水放入锅中，大火煮开后，继续煮2分钟，山楂的表皮裂开即可，不要煮的时间太长。

4、煮山楂的水不要扔掉，过滤一下备用。山楂捞出来把梗都拽掉，里面的核同时也都会带出来了，只保留果肉部分。

5、山楂的果肉放入果汁机或者破壁机中，加入少许的煮山楂水，打成细腻的果泥。

6、山楂果泥全部处理完毕后，倒入锅中，根据个人口味加入1斤左右的白糖，可以调节口感，加入少量的柠檬汁。

7、小火慢慢地熬，注意黏稠的果泥会“爆”，避免烫伤，一直把果泥熬制成能挂在铲子上，基本上就可以了。

8、把熬好的果泥倒入合适的容器中，可以提前刷一层清油容易脱模，放入冰箱中冷藏1晚上即可，吃的时候切成片就行了。