葡萄果酱的做法？

一、葡萄果酱的做法？

1.准备食材。

2.将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。

3.将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

4.取出葡萄皮，将挤压出汁液。

5.葡萄果肉放入锅中。

6.将汁液倒入大火煮开。

7.转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

8.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

9.熬煮时注意捞出浮沫。

10.装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。

二、果酱葡萄盘的做法？

材料

果酱的配方：葡萄600克，麦芽糖150克，细砂糖80克，柠檬半个，水200毫升

做法

果酱的做法：

1）柠檬洗净榨汁；

2）葡萄洗净，剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分开放入容器中备用；

3）把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色；我没用水，用了同等分量的鲜榨葡萄汁；

4）用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开；

5）转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可。

三、野生葡萄果酱的做法？

食材清单加入采购清单

葡萄 1000克 、 白砂糖 100克 、 米醋或柠檬汁 15克 、 糖粉 15克

烹饪步骤

步骤1/12

食材：葡萄 1000克，白砂糖 100克，米醋或柠檬汁 15克，糖粉 15克

步骤2/12

葡萄去蒂，撒上一点生粉。使生粉粘在葡萄表皮，倒入清水,用手将葡萄表皮揉搓干净。

步骤3/12

再用清水冲干净，水当当的葡萄，平常洗葡萄吃可以用这个方法哦。

步骤4/12

将葡萄皮和果肉分离。

步骤5/12

向锅中倒入约150毫升清水,放入葡萄皮煮。小贴士：水的多少不用刻意去量，稍稍有漫过一半的葡萄就好。

步骤6/12

大火将汤汁煮沸转小火煮,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成紫色。将葡萄皮捞出,放在滤网上,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。

步骤7/12

葡萄皮全部捞出，加葡萄肉，葡萄汁也全部加入哦。

步骤8/12

煮开后加100克糖。这个葡萄巨甜，糖的量放的比较低。葡萄不太甜或者想延缓保质期，要再加糖，糖也是一种保鲜剂。

步骤9/12

大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。有浮沫，将浮沫去掉。小贴士：浮沫不去掉，果酱会有涩味。

步骤10/12

中途用铲子将果肉压压碎。小贴士：最后的果酱还是带着点颗粒的。如果不喜欢，果肉和果皮分离后，将果肉打碎。

步骤11/12

果酱快好了，向锅中倒入米醋。熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火。小贴士：米醋减轻点果酱的甜，还能提高保质的时间。用柠檬汁是一样的。

最后一步

放入消毒过的果酱瓶密封保存即可。

四、果酱饮品的做法大全？

桔味果酱

原料:苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。

做法:

1.苹果去籽，切4块，放入锅中。

2.锅内加入1匙水，放入苹果边搅拌边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。

3.加入桔子汁和桔子皮泥。

4.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。

5.装入用热水消毒过的。

香橙果酱

原料:香橙6~7个，柠檬1/2个，白糖，麦芽糖，耐热玻璃瓶。

1.香橙洗净，横切成半。

2.用勺子挖出果肉，尽量避免挖出白色的果皮.

3.把挖出的果肉和果汁倒到锅内，大火烧开.

4.烧的过程中用勺子尽量把果肉压碎，并挑出果籽或者是果膜。

5.烧开后改小火，加入适量的白糖和麦芽糖，比例自己控制，并挤入半个柠檬汁，不时地用勺子搅拌，以免粘锅。

6.等颜色变深果酱变浓稠时就立刻装到耐热的玻璃瓶中，旋紧盖子，冷却后放到冰箱内冷藏。

五、鸡皮果酱的做法大全？

海椒30克，红油 100克，花椒粉20克，海天金标生抽30克，盐5克，味粉10克，白糖10克，五年陈花雕酒30可，姜末10克，芝麻油20克，纯净水100克，美极鲜20克，辣鲜露10克

以上所有原材料混合一起搅拌均匀备用；

制作过程；

鸡皮两袋（每袋没有化冻前800克），将鸡皮化冻，放入开水锅内大火煮至八成熟，捞出冲凉（煮时加入白醋100克），鸡皮250克（切丝），酱汁60克，荆芥叶子10克，新鲜小米辣5克（切粒）将鸡皮放入碗内，加入新鲜小米辣，酱汁拌匀，最后加入荆芥拌匀装盘即可食用。

六、果酱大虾的做法大全？

材料

"牛油果2个","大虾8只","橄榄油15ml","洋葱1/4个","盐10g","黑胡椒粉5g","淡奶油20ml","玉米粒少许（装饰用）"

做法

1:牛油果去皮、去核备用，洋葱切碎。

2:大虾去壳，去虾肠，洗净。

3:取一个锅加入橄榄油，炒香洋葱，加入大虾，翻炒上色。

4:加入盐、黑胡椒粉调味，至大虾完全熟透，盛起备用。

5:将牛油果肉，加入淡奶油、盐，打碎、搅拌均匀。

6:把搅拌好的牛油果酱装入裱花袋中。

7:将大虾装盘，裱上牛油果酱，顶端放上玉米粒即成。

七、茅莓果酱做法大全？

用料

新鲜草莓 300克

细砂糖 180克

柠檬汁 20克

果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半

步骤 2

在草莓里加入细砂糖

步骤 3

用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）

步骤 4

冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了

步骤 5

将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）

步骤 6

不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干

步骤 7

当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了

步骤 8

将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存

八、aca面包机葡萄干面包的做法大全？

ACA面包机版葡萄干甜面包的做法步骤

步骤 1

先将酵母从冰箱取出来，放置半小时-1小时（这是看到网友说立刻用冰箱取出来的酵母做面包会发酵不到位，先取出来晾凉好。）

步骤 2

预约功能没学好，所以接下去从正式做面包开始。将配料一次放入面包桶中，注意：盐放一个角落，面包粉和奶粉最好堆成小山（不过我堆得不好，基本上是一个略微凸起的平面，两个角水露出来了），将酵母放在山头，千万远离盐不能浸在水中，黄油也放在没水没酵母的地方，葡萄干撒在四周。

步骤 3

此时插电源盖盖，面包机发出一声蜂鸣，显示的应该是甜面包的指示。不过可以再检查下，是否1P，4；40分，第一档甜面包处。然后按下启动键。

步骤 4

大概1个多小时时候面包机又发出断续蜂鸣声，提示加葡萄干，可以根据喜好放一些（我只放了几颗）

步骤 5

大概4个小时40分后面包完成。

九、橙子果酱的做法大全？

主料

橙子4个

柠檬1个

辅料

白糖350g

1. 准备好食材。

2. 橙子去蒂，洗净后将皮肉分离。

3. 橙皮用食品调理机打碎。

4. 柠檬对半切开备用。

5. 橙肉放入锅内，加入白糖。

6. 再加入橙皮碎。

7. 将6放入锅中，上炉用中小火熬煮。

8. 挤入柠檬汁（防腐），继续熬煮。熬煮过程中，用木铲不停搅拌，并捣烂。

9. 当橙肉、橙皮开始变软时，调小火继续熬煮。

10. 熬煮至黏稠，关火后自然冷却。

11. 待完全冷却后，装入密封容器中，放入冰箱冷藏。

十、果酱馒头的做法大全集？

用料

普通面粉 300克

干酵母 3克

鸡蛋 1个

白糖 30克

温水 110克

桃子味果酱 适量

树莓味果酱 适量

做法步骤

1、果酱用精选成熟果子熬制，味道纯正，吃的到果肉，果香浓郁

2、酵母加入温水里搅拌均匀

3、所有的材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵。这里教一个小技巧，在保鲜膜上面用笔画个同面团一样大的圈。等发酵两倍大后，就能看出很明显的区别啦

4、看，这就是发酵好的样子，是不是差不多两倍大

5、发酵后的面团，排气后，分成9个65克左右大小的面团

6、每个面团揉光滑，把面团擀成中间厚四周薄些，加入15克左右的桃子果酱

7、我还包了树莓味的果酱

8、底部一定要收紧，发酵箱35℃，发酵两倍大，锅里水开蒸10分钟左右，闷3分钟即可

9、一定要注意盖子上面的水蒸气，别滴到馒头上了，我这就是被滴到水蒸气了，上面不美丽了

10、组织还是非常好的，喧软有嚼劲的皮加上酸甜的桃子果酱，味道刚刚好，不是好甜，好吃~