冰糖葡萄做法大全？

一、冰糖葡萄做法大全？

食材：葡萄500g、冰糖2勺

做法：

步骤1葡萄粒用清水洗净。

2锅里放入适量的水。

3放入葡萄用中小火煮五分钟。

4在放入冰糖煮。

5在用中小火煮十五分钟，

6煮好的葡萄汤颜色是紫红色的。

7把煮好的汤放入碗里即可食用。

8小贴士1、葡萄带皮一起煮。 2、冰糖可以根据自己喜欢的甜度来放。

二、冰糖葡萄有酒味？

一般情况下，葡萄有酒味是很常见的一种现象，它可能是葡萄放久了，发酵后就会形成酒精，只有没有变质烂掉，还是可以继续食用的。

出现酒味可能是因为葡萄表面上的天然酵母在合适的温度下和葡萄坏珠或流出的葡萄汁发酵了的缘故，没事，洗一洗，继续吃吧。葡萄采摘下来，葡萄皮上面就存在酵母菌，当酵母侵蚀到葡萄里面，就会发酵，形成酒精成分。

三、单晶糖（俗称水冰糖）是葡萄糖吗？

白糖：分为白砂糖和绵白糖，其主要成份是蔗糖=葡萄糖+葡萄糖红糖：一种混合物，主要成分包括蔗糖，葡萄糖，果糖，糖蜜，维生素，微量元素等冰糖：分为单晶冰糖（成分为甘蔗）和多晶体冰糖（传统冰糖，成分为多聚水葡萄糖和蔗糖）我国南方用甘蔗制糖，在北方用甜菜制糖。蒸发甘蔗汁或甜液，最初得到的粗糖呈红棕色，叫红糖。

它的主要成分是蔗糖，此外还夹杂着一些糖蜜和赤褐色的有机物质。

糖蜜呈红棕色，可被氧化，氧化后颜色变深，所以红糖放久了会变色，糖粒透明度也下降，但不影响食用。

糖蜜易吸湿，所以红糖易结块。受潮后的红糖易繁殖细菌。

蔗糖分解为乳糖和葡萄糖，进一步产生乳酸，使红糖变酸。红糖变酸后，就不能食用了。

雪白晶莹的白糖则是从红糖中提炼出来的。红糖怎样脱下它红棕色的外衣呢?把红糖溶解在水里，倒进一些活性炭，再煮一煮，搅动搅动，糖水的颜色就慢慢地由红棕色变成了江黄色。

这是由于活性炭表面有很多小洞，表面积非常大，“抓”分子的本领特别大。

红糖水流过活性炭时，有颜色的物质分子个儿比较大，正好嵌进活性炭的小孔中，再也出不来了，个儿小得多的水和蔗糖分子畅通无阻地流过，糖水就变无色了。

这样的糖水在真空器中蒸发、浓缩，糖水里出现了晶莹的细小颗粒。

冷却后，大批的白砂糖就从糖浆里结晶出来了。

白糖还含有一些水分，晶体也比较小。

如果再经过反复的解、浓缩、冷却、结晶，除去白糖里的水，就可以得到大块的无色晶体——冰糖。可见，红糖、白糖、冰糖主要化学成分都是蔗糖，只是纯度不同，红糖不纯、白糖较纯、冰糖最纯。

蔗糖中含碳、氢、氧三种元素，是一分子果糖与一分子葡萄糖失水后的缩合物

四、冰糖姜水？

首先将新鲜的生姜洗净，切成薄片或丝，也可以剁成碎末，然后锅里放入适量清水，水沸后加入切好的生姜，最后加入适量红糖，转小火继续熬10分钟左右，待液体稍黏稠即可。

五、10斤葡萄多少冰糖？

用料

葡萄 10斤 

冰糖 1000克 

自酿葡萄酒🍷的做法步骤

1.选容器，腌菜酿酒的玻璃器皿最好，可以过程中随时看得见发酵情况。

2.选葡萄。新鲜的什么葡萄包括提子都行，但是最好的是巨峰或葡萄香这类的葡萄。

 3.洗葡萄。用凉的盐水浸泡一两个小时，然后过清水洗干净，丢掉不好的葡萄，沥干表面水分，晾干至表面无生水。 

4.将葡萄摘下来放到容器里，葡萄香类薄皮葡萄直接放，其他类葡萄可以捏碎，上面放冰糖，葡萄和冰糖的比例大概是一斤葡萄陪二两冰糖（可以少一点，如一斤葡萄配一两半冰糖；也可以多一些，比如一斤葡萄配二两半或三两冰糖），依据个人喜欢的甜度调整。 葡萄和糖加起来的比例大概在容器容量的占比七成左右（7/10），发酵，不能太满。

 4.放在二十度上下的环境中，现在供暖季家里得温度就可以，别太低太高，密封，静置。

 5.一段时间后，葡萄慢慢出汁，发酵，慢慢的葡萄开始向上漂，二十五天至一个月左右，打开，用纱布滤出葡萄渣扔掉，液体换到别的无水无油干净容器中，密封（这时候的其实也可以喝），继续发酵，静置三十天左右就可以开始喝啦。 

六、葡萄泡冰糖的做法？

用料

      主料

      葡萄500克

      冰糖50克

      辅料

      水

      800毫升

      面粉

      1把

      盐

      5克

      糖水葡萄罐头的做法

      1.葡萄摘干净，冰糖，盐备齐

      2.把面粉和少许盐撒在葡萄上

      3.倒入适量水泡10分钟，然后冲洗干净备用

      4.然后用水煮下罐头瓶和盖，进行消毒控干水备用

      5.洗净葡萄放入盆中，加入冰糖，水莫过葡萄，开中火煮制

      6.烧开在煮2分钟关火

      7.趁热装入罐头瓶中，迅速拧上盖，室温放凉入冰箱保存

      8.一周后开盖即食。

七、冰糖煮葡萄的做法？

主要材料：葡萄适量，吉利丁粉30克，冰糖30克，清水400克。

【详细做法】

第一步：先来准备需要的材料，买回来的葡萄先清洗干净，我这里用的是吉利丁粉，做果冻、布丁食品添加剂，也可以用白凉粉。

第二步：首先来清洗葡萄，用剪刀把它剪下来放进大一点的容器里，加入一大勺面粉，清洗食材最简单有效的方法就是面粉，因为它可以吸掉附着在蔬果表面的脏污及油脂，清洗得又干净。

第三步：加入清水没过葡萄，搅动均匀浸泡5分钟，再用清水多淘洗几次，葡萄就会洗得非常干净透亮了。

第四步：把洗干净的葡萄捞出放在筛子里控干水分备用。

第五步：把洗干净的葡萄皮和肉分离，分别装两个盆里。

第六步：锅中加入400克清水，再把葡萄皮放进锅里，水烧开煮1分钟即可，不需要煮得太久。

第七步：再把煮过的葡萄皮用漏网捞出不用。

第八步：葡萄水中加入30克冰糖，搅拌至冰糖融化。

第九步：再加入30克吉利丁粉。

第十步：搅拌完全融化即可。

第十一步：把葡萄果肉装进容器里，把煮好的葡萄汁倒进果肉中，晾凉后放进冰箱里冷藏一个小时以上。

第十二步：完全凝固成果冻状把它倒扣在盘子上，用热毛巾擦模具底部，受热慢慢脱膜，脱模成功，漂亮的果冻就做好了，果肉在果冻的中层。

八、葡萄冰糖雪梨的做法？

一颗脆甜爽口的梨水分含量较高，能帮助补充水分，滋润咽喉，解决春天干燥的问题；橙子的水分充足味道酸甜，二种水果的水分都很多，梨和橙子都可以生吃或煮着吃，还可以榨汁喝，搭配在一起果味浓厚香甜。

原料：梨、橙子、冰糖。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、把橙汁洗净后切开去皮，放入榨汁机榨汁，榨好后过滤一下待用。

第3步、雪梨球制作：把雪梨洗净削皮，我用的是计量用的模具，把梨球用模具一个个抠出来，放入盘中，余下的梨也别浪费了，最后打成汁喝。

第4步、把榨好的橙汁倒入锅内，把抠好的雪梨球倒入，加入适量冰糖，开火煮，边煮边搅拌。

第5步、大约15分钟左右关浸泡几个小时，准备好盘，一个个放入盘中。

第6步、摆好自己喜欢的造型就OK啦。

第7步、喜欢的朋友可以关注一下这道雪梨黄金葡萄，酸甜爽口，果香浓郁，一口下去感觉咽喉瞬间被滋润了，好舒服。

小贴士：

1、梨虽好吃但一次别吃太多，会对肠胃造成刺激，请注意食用量。2、空腹不建议吃梨，梨属于寒凉的水果，影响肠胃道不适。

九、冰糖葡萄汤的做法？

用料

莲子

百合

银耳

枸杞

大枣

梨

冰糖

冰糖六味汤的做法

莲子、百合、银耳适量分别清洗干净，用清水浸泡一天一夜。（泡的时间长，就可以节省炖煮的时间了，还省银子）

多半锅清水，放入泡好的莲子、百合、银耳，烧开后撇去浮沫，中火煮二十五分钟

将枸杞、大枣适量分别清洗干净，梨一个去皮切小块，放入锅中与莲子、百合、银耳同煮。再放入适量冰糖（看个人喜欢甜的程度，我是做多半锅水放了100克冰糖），继续中火煮二十分钟，关火后不立即揭盖，放至凉后盛出即可。放冰箱一段时间后再喝口感更清甜

十、冰糖苹果水的做法，冰糖苹果水怎么做好吃，冰糖？

首先要准备好食材：苹果梨，冰糖步骤如下：苹果梨洗净去皮，准备好冰糖苹果梨切小块锅坐水，放入冰糖放入苹果梨块盖盖，大火烧开转中火煮15分钟左右即可