自酿葡萄酒几天可以喝？

一、自酿葡萄酒几天可以喝？

自酿葡萄酒一个月就可以喝。

自酿葡萄酒做法：

用料：葡萄、面粉、冰糖

1、葡萄买回来摘掉坏果，把葡萄剪成一个个小串，放进盆里，洒点面粉浸泡起来，大约半个小时，洗两三次。

2、洗好后捞起来沥干水份，放一边晾干，要晾干，不要有一点水份。

3、玻璃瓶开水烫洗干净，不留一点水份，不然葡萄酒会坏掉。

4、准备好冰糖，冰糖的比例是一斤葡萄三两冰糖。酿时把葡萄一个个捏烂，一层葡萄一层冰糖放玻璃瓶，这样有助于葡萄发酵的快。

5、葡萄的最上方要撒上一层厚厚的冰糖。瓶子里不要装太满，因为还要发酵。

6、第一天瓶子不要封保鲜膜，就盖上盖子即可。第二天瓶子盖盖上保鲜膜，密封好。

7、发酵有一个月了就可以食用了，这时把皮全部捞起，用隔渣布沥掉全部皮和籽，剩下的就是葡萄酒了。

二、自酿的葡萄酒酸了，可以喝吗？

自酿的葡萄酒酸了不能喝，可能里面的果肉已经变质，产生了有毒物质，食用后对人体有害，有安全隐患。自酿的葡萄酒为什么变酸，有以下三种情况:

1、发酵时间太长，发酵过了头，变成了一桶酸溜溜的葡萄醋了。

2、变浑浊了并且有苦味，原因是被杂菌污染，酒液变质了。

3、已经被过度氧化了，已经过了适饮时间段，如果不苦，不浑浊，还是能喝，当成醋喝即可。如果是变成醋，或者适饮期，液体还是很澄清的，如果不想浪费，就加点糖，当成自制醋饮料喝了；如果是已经浑浊、变味道了，建议倒掉吧，万一喝了中毒，就得不偿失了。扩展资料：1、买来葡萄后最好不要洗，如果实在不放心可以用水整串淋洗。因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活，然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。2、容器一定要洗干净，最好用凉开水清洗，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。3、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。

4、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

5、最好用冰糖，冰糖气味甘平，益气润燥，清热，纯净、杂质少、口味清甜，酿出红酒口感更好。

6、自酿酒一般保质期不超过两年，所以成酒后尽量快喝，不易久放。

三、72度自酿葡萄酒可以喝吗？

家庭自酿葡萄酒到底能不能喝，需要根据所酿葡萄酒的品质来判断。

如果家庭自酿葡萄酒能够严格控制发酵工艺的各个流程，并且能控制好发酵环境的卫生，掌握正确的酿酒方法和保存方法，这样酿造出来的葡萄酒是可以饮用的。

如果酿酒者对葡萄酒的酿造原理、酿造工艺、卫生管理、保存方法等都不了解，这样酿出的葡萄酒有可能会含有有害物质，比如甲醇、细菌等，这样的葡萄酒饮用起来可能会对身体造成伤害。 酿造葡萄酒的关键点：控制发酵环境的卫生条件，使用成熟度好且健康的葡萄果实，使用专用的酿酒酵母，发酵过程中要常搅拌透气，搅拌时一定注意卫生和清理，以免杂菌和飞虫进入酒液，会使用二氧化硫、懂得如何判断发酵是否结束，及时滤渣出酒，出酒后严格按照说明书添加二氧化硫，密封保存。

已打开饮用的葡萄酒，不要再次密封久存。 不要认为自酿葡萄酒是很简单的事，自酿葡萄酒环节复杂，需要认真学习后，方能进行。

四、多年的自酿葡萄酒还能喝吗？

如果保存得当的话，酒液无浑浊、喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。 因为消毒条件和辅料添加的限制，在比较完美的情况下，家庭自酿葡萄酒的保存时间一般不超过2年，建议各位家庭自酿葡萄酒爱好者及时饮用酿造完成的美酒，以免果香变淡，或者感染霉菌最后导致变质。

五、自酿葡萄酒有气能喝吗？

自酿葡萄酒一个月就可以喝。

自酿葡萄酒做法：

用料：葡萄、面粉、冰糖

1、葡萄买回来摘掉坏果，把葡萄剪成一个个小串，放进盆里，洒点面粉浸泡起来，大约半个小时，洗两三次。

2、洗好后捞起来沥干水份，放一边晾干，要晾干，不要有一点水份。

3、玻璃瓶开水烫洗干净，不留一点水份，不然葡萄酒会坏掉。

4、准备好冰糖，冰糖的比例是一斤葡萄三两冰糖。酿时把葡萄一个个捏烂，一层葡萄一层冰糖放玻璃瓶，这样有助于葡萄发酵的快。

5、葡萄的最上方要撒上一层厚厚的冰糖。瓶子里不要装太满，因为还要发酵。

6、第一天瓶子不要封保鲜膜，就盖上盖子即可。第二天瓶子盖盖上保鲜膜，密封好。

7、发酵有一个月了就可以食用了，这时把皮全部捞起，用隔渣布沥掉全部皮和籽，剩下的就是葡萄酒了。

六、自酿葡萄酒浑浊能喝吗？

自酿红酒发酵过程中，随着发酵的进行，在生成酒的同时会产气，酒体浑浊是正常的现象。当发酵结束时，不再产气，上层会结有葡萄皮及果粒发酵后的皮渣，下层酒液会逐渐澄清。这是正常的。 如果是已经发酵好的葡萄酒放置时间久了越来越浑浊，那就是感染杂菌，不能喝了。

七、自酿的葡萄酒要多久才可以喝？

自酿葡萄酒一个月就可以喝。

自酿葡萄酒做法：

用料：葡萄、面粉、冰糖

1、葡萄买回来摘掉坏果，把葡萄剪成一个个小串，放进盆里，洒点面粉浸泡起来，大约半个小时，洗两三次。

2、洗好后捞起来沥干水份，放一边晾干，要晾干，不要有一点水份。

3、玻璃瓶开水烫洗干净，不留一点水份，不然葡萄酒会坏掉。

4、准备好冰糖，冰糖的比例是一斤葡萄三两冰糖。酿时把葡萄一个个捏烂，一层葡萄一层冰糖放玻璃瓶，这样有助于葡萄发酵的快。

5、葡萄的最上方要撒上一层厚厚的冰糖。瓶子里不要装太满，因为还要发酵。

6、第一天瓶子不要封保鲜膜，就盖上盖子即可。第二天瓶子盖盖上保鲜膜，密封好。

7、发酵有一个月了就可以食用了，这时把皮全部捞起，用隔渣布沥掉全部皮和籽，剩下的就是葡萄酒了。

八、自酿葡萄酒要多少天可以喝？

自酿葡萄酒需要的时间不是特别确定，但需要至少数周时间原因是葡萄酒酿造需要多个步骤：如摘取葡萄、压碎葡萄、加入酵母等然后将混合物留置在酒桶中进行发酵，这需要的时间一般为数周此外，为了风味更佳，还需要长时间陈酿，当然这个时间因人而异总之，自酿葡萄酒需要花费时间和耐心，而每一步的时间长短也需要根据情况进行调整

九、自酿葡萄酒过程中漏气可以喝吗？

短时间内是没有影响的只是口感会有些许的改变

当然了要保证果品无腐烂，要新鲜干争，控干无水，器械无毒，才能做出好酒。为了更加的使酒品的可感好，而且能更好的降低酒中的毒性，确保做到万无一失的安全性，想再加工减少毒害还是有办法的。在酒水经过过滤沉淀后，为了更好的去除杂质，还可以经过蒸馏技术提高酒的品质，自酿的一遍即可，如果是商品酒还要经过二次蒸馏，只有这样才可以有效的去除部分毒性。

十、孕妇可以喝葡萄酒么？

孕妇不能喝葡萄酒，葡萄酒含有酒精，酒精会进入胎盘，被胎儿吸收，影响胎儿大脑发育。葡萄酒虽营养丰富，但不适合孕妇饮用，葡萄酒会刺激肠胃，造成胃部不适，影响孕妇饮食。孕期饮食要多加注意，不能盲目补充营养，具有刺激性、难以消化的食物要减少食用，生冷的食物不要食用，孕妇不宜吃高蛋白食物，高蛋白食物会引起腹胀、头晕、疲倦、食欲减退，不宜食用高钙食物，补钙过量会让胎儿出现高血钙症，不利于胎儿发育。