野生葡萄果酱的做法？

一、野生葡萄果酱的做法？

食材清单加入采购清单

葡萄 1000克 、 白砂糖 100克 、 米醋或柠檬汁 15克 、 糖粉 15克

烹饪步骤

步骤1/12

食材：葡萄 1000克，白砂糖 100克，米醋或柠檬汁 15克，糖粉 15克

步骤2/12

葡萄去蒂，撒上一点生粉。使生粉粘在葡萄表皮，倒入清水,用手将葡萄表皮揉搓干净。

步骤3/12

再用清水冲干净，水当当的葡萄，平常洗葡萄吃可以用这个方法哦。

步骤4/12

将葡萄皮和果肉分离。

步骤5/12

向锅中倒入约150毫升清水,放入葡萄皮煮。小贴士：水的多少不用刻意去量，稍稍有漫过一半的葡萄就好。

步骤6/12

大火将汤汁煮沸转小火煮,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成紫色。将葡萄皮捞出,放在滤网上,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。

步骤7/12

葡萄皮全部捞出，加葡萄肉，葡萄汁也全部加入哦。

步骤8/12

煮开后加100克糖。这个葡萄巨甜，糖的量放的比较低。葡萄不太甜或者想延缓保质期，要再加糖，糖也是一种保鲜剂。

步骤9/12

大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。有浮沫，将浮沫去掉。小贴士：浮沫不去掉，果酱会有涩味。

步骤10/12

中途用铲子将果肉压压碎。小贴士：最后的果酱还是带着点颗粒的。如果不喜欢，果肉和果皮分离后，将果肉打碎。

步骤11/12

果酱快好了，向锅中倒入米醋。熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火。小贴士：米醋减轻点果酱的甜，还能提高保质的时间。用柠檬汁是一样的。

最后一步

放入消毒过的果酱瓶密封保存即可。

二、野生山葡萄怎么清洗？

1、加面粉

很多朋友们都直接用清水冲洗葡萄，其实是非常错误的一种方法，其中的细菌都洗不干净。我们可以加面粉来洗，直接把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要用力的去揉葡萄，只需要用手在其中晃，因为面粉的粘性很大，可以把那些乱七八糟的东西都给带下来，最后记得最后要用清水多冲几遍。

2、盐水浸泡

食盐本身就有着消毒杀菌的功效，我们在洗葡萄的时候，可以往水中加一些食盐，然后浸泡20分钟左右，取出用清水冲洗，这个时候上面基本就没有细菌了，就可以直接食用啦!

3、加醋

关于葡萄怎么洗才干净，其实加醋也是可以的。我们可以将葡萄放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只葡萄都得到彻底清洗。

三、野生葡萄做法大全？

准备食材：野生葡萄200克、面粉50克、圣女果4个。

作法：

1.首先将野生葡萄摘入盘中。

2.然后盆中倒入适量清水，放入面粉，搅拌均匀。

3.接着将野生葡萄放入盆中，用手一直搅拌，直到面粉将葡萄上面的脏东西吸附掉。

4.再用清水洗净。

5.接下来将野生葡萄放入果汁机中，倒入200毫升凉白开。再放入3个圣女果，打成果汁。

6.接着再用过滤网过滤到容器中。

7.最后倒入杯中，放入圣女果点缀下即可。

四、野生山洋芋做法？

土豆洗干净放水煮10分钟，然后捞出放冷水中撕皮

土豆撕皮后切块沥干水份。锅里加油（可以盖上土豆的量），大火加热

油热后放土豆炸，两面金黄为止。然后捞出沥干油份

然后准备辣椒，烧烤粉，孜然粉，糖，盐，芝麻，葱花

土豆和调料加入少量油放一起炒就可以出锅拉

五、野生山葡萄怎么做葡萄酒？

用料：

野山葡萄10斤；冰糖2斤；十五斤空玻璃瓶1个。

做法如下;

1、挑选10斤新鲜的野山葡萄；

2、葡萄用淡盐水泡1～2小时；

3、泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份；

4、晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了；

5、发酵中半个月的样子；

6、一个月到了发酵完毕，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住用力捏出汁水来，捏完的渣就丢掉；

7、隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵，再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。

六、野生山胡椒枕头做法？

用料：粗盐三斤，野生山胡椒半斤。

做法：

1.将三斤粗盐研磨的更碎些，加入半斤野生山胡椒，充分混合后装入准备好的布袋子中，大小合适。

2.最好保持5-10CM的高度，封紧袋口，制作完成；

3.使用者平躺（或者睡觉前）在床上，将准备好的野生山胡椒枕头放于颈椎部位。

七、东北地区野生山葡萄在张骞出使西域之前就有还是之后传入？

同样感兴趣这个问题 我也一直疑惑 据说张骞通西域才带回来葡萄这种作物 那么山葡萄怎么解释呢 是汉朝之前的人没发现山葡萄的存在？ 应该不能 是张骞带回来的葡萄野化了？ 变成了山葡萄？

我觉得可能是这样的 ：山葡萄就是东北野生物种 自古有之 当时东北与关内沟通较少 所以山葡萄这种作物没有被广泛认识 加之不是很好吃 所以没人将它引进到关内 （或许也有气候因素）张骞通西域带来的葡萄是优良品种 更具食用价值

八、山葡萄罐头的家常做法？

准备一些玻璃罐子，提前用开水煮一下消毒，然后倒扣过来，控干内部的水分。

将剥好的葡萄粒放入罐子中，不要装满，放到7分满，然后加入适量的糖，最后加入适量的凉白开水或纯净水。 盖上盖子，不要拧紧。

准备好蒸锅，蒸锅中水烧开以后，将罐子放进去，蒸8分钟左右即可。

九、野生葡萄口感？

酸溜溜的，野生葡萄对于生长环境比较的特殊，它属于一种新疆的地方特色，主要就是在他们的雪山上面生长的，在雪山的半山腰有很多的野生山葡萄。野生山葡萄的产量不是很高，但是这种葡萄的口感却非常的好，虽然吃起来不是非常的甜，但是有自身很浓郁的葡萄香。

十、鹊山湖野生酥鱼的做法？

 【酥鱼】

【主要食材】：几条野生鲫鱼（或者活水养殖、少喂饲料的鲫鱼）。

【调味材料】：2根大葱、一小块老姜、几瓣蒜、干花椒一小抓、2个八角、2片香叶、1小块桂皮、适量料酒、几小勺米醋、一小勺白糖、少许老抽、适量酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精、适量植物油。

【制作过程】：

l 1、先把鲫鱼的鱼鳞甲清理掉，再把破开把肚腹里面的内脏清理掉，鱼鳃扣掉，黑膜清洗干净，最好把鲫鱼清洗干净，沥掉多余的水分。

l 2、把大葱老姜清洗干净，大葱切成段、老姜切成大片、大蒜切片。

l 3、往鲫鱼里倒入少许料酒，放入几段大葱、几片姜片抹匀，腌制10分钟，取出鲫鱼，放入少了玉米淀粉再次抹匀。

l 4、起锅，放入适量植物油，煎热转小火，放入鲫鱼炸至两面金黄，鲫鱼肉质炸老一些。

l 5、再次起锅烧油，放入大葱段、老姜片、蒜片、干花椒一小抓炒出香味，放入少许料酒、几小勺米醋、一小勺白糖再次炒匀，再把2个八角、2片香叶、1小块桂皮放入锅里继续翻炒，最好加入少许老抽和适量酱油熬一下，熄火。

l 6、把鲫鱼放入锅里泡2个小时，再次点火煮沸，放入一小勺食盐、一小勺鸡精煮2个小时，收汁之后，鲫鱼出锅摆盘，放凉上桌开吃