泰式芒果鱼的做法大全？

一、泰式芒果鱼的做法大全？

食材：芒果 一个鱼 鸡蛋清 1个 香菜叶 少许 西红柿的皮 盐 糖 色拉油 淀粉 料酒

　　步骤：

　　1买一个肉多的芒果,我选的是澳芒肉比较多

　　2削皮,切片,再切段,再开始切丁,切的比玉米差不多大小放一边待用

　　3用一大青鱼的中段

　　4去皮,去骨.跟芒果一样

　　5先切片

　　6再切段,再切丁

　　7放盐,料酒.用一个鸡蛋的蛋清放进鱼肉丁里,加入适量的淀粉进行挂浆

　　8这一步是让鱼肉做出来后,更鲜嫩.然后放一边待用

　　9用一西红柿削皮,把皮摆出玫瑰花型,放上香菜叶进行摆盘

　　10热锅放少许鱼粒油,把挂了浆的鱼丁放进去煸炒至熟.动作要轻柔,别太用力.炒熟后放一边

　　11把锅洗干净,放油放少许水,不要多,一点就够了,在水里放上盐调味,再热锅放少许鱼粒油,把挂了浆的鱼丁放进去煸炒至熟.动作要轻柔,别太用力.炒熟后放一边

　　12把锅洗干净,放油放少许水,不要多,一点就够了,在水里放上盐调味,再放一丁点的糖,糖的份量不能多,只是给这菜带出鲜名而已.然后倒上芒果肉丁,再放上鱼肉丁进行翻炒，让鱼丁和芒果丁都沾上味道后,关火装碟。

二、泰式青辣酱的做法？

1先把香菜，红葱头，青辣椒（半根），干辣椒（4-5个），大蒜（3-4个）放进搅拌器打碎。我是爆辣星人，不能吃辣的少放点辣椒。

2倒进一个小碗，（打开搅拌器的瞬间，辣气直接把我眼泪水熏出来了），倒入鱼露（3勺），白糖（一勺）一定要加白糖，可以融合酸味和咸味。

3挤入半个柠檬汁，一开始用的青柠，但我不喜欢它的苦味，后来改用了柠檬苦味就没了，最后加入刚好到辣酱的水。记得尝一下再调整味道。

三、青芒果做法布丁制作方法？

用料

大芒果 1个

牛奶 450ml

吉利丁粉 15g

糖 5-10g根据口味决定

淡奶油 30ml

做法步骤

1、芒果削成块，倒入三分之二搅拌

2、倒入适当的牛奶搅打成泥

3、搅打成泥

4、剩余的牛奶加入绵白糖煮沸

5、吉利丁粉用少许水搅拌均匀

6、将稍微放凉的牛奶加入芒果泥和淡奶油，搅拌均匀，待牛奶温度降至50度以下，倒入步骤五搅拌均匀

7、盒子底部放入芒果粒

8、倒入布丁液，放入冰箱冷藏至凝固

9、最后可以在凝固的布丁上放上芒果粒，美味的布丁就完成啦！

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四、泰式芒果糯米饭的正确吃法？

原料：糯米、椰浆、糖、盐、芒果、椰浆、盐、粘米粉、香兰叶。

做法步骤：

第1步、糯米用水泡3-4小时。(我做了3杯的量。)

第2步、香兰叶(也叫班兰叶)洗干净。没有可用香兰精3-4滴代替，两者都沒也可不放。

第3步、把香兰叶切段。

第4步、蒸锅铺上纱布，放一根香兰叶。

第5步、铺上泡好的糯米，用筷子在糯米上随意弄几个凹洞，在糯米上铺上一根切段的香兰叶。

第6步、蒸20-30分钟。

第7步、蒸糯米的时候，煮椰浆。把椰浆放入小锅，放上一根香兰叶，放入白糖。注意：椰浆(coconut cream)不是椰奶(coconut milk)，椰浆比较浓稠。

第8步、小火煮到冒泡。

第9步、把蒸好的糯米饭放在大容器里，拌松散。

第10步、倒入椰浆

第11步、刚拌好会觉得有点稀糊，盖上盖子静置15-20分钟。

第12步、静置后，你会发觉糯米饭的吸水力很强，椰浆很快就被吸收了。(如果觉得米饭比较硬的话，可以放电饭锅里，按保温键，焖20-30分钟，饭会变得更饱满和软糯。)

第13步、静置的时候，可以做淋浆topping，把椰浆，盐，香兰草和粘米粉放入小锅，搅拌至无颗粒的状态。

第14步、小火煮至沸腾，稍浓稠即可。

第15步、饭碗铺上保鲜膜，放入糯米饭，压实。

第16步、芒果去皮切块，边角料切丁。

第17步、把糯米饭倒扣在碟子上，放上芒果即可。

第18步、怎么摆放随意。

第19步、吃的时候，再淋上topping椰浆，拌着吃，

五、泰式鸭掌如何制作？

原料　　主料:鸭掌600克鸭翅600克

　　调料:丁香3克花椒5克桂皮3克八角3克茴香籽[小茴香籽]3克草果3克白酒5克盐50克白砂糖10克酱油100克陈皮5克各适量[编辑本段]制作方法　　1.鸭翼检净细毛，鸭脚剥去黄皮及脱除趾爪硬壳，用开水浸片刻，取出滤清水。

　　2.丁香，花椒，桂皮，大小茴香，草果及陈皮等味料，用疏孔布缝袋纳入，扎结袋口，放入锅中，注入水6碗煲约半小时，各料味道发出后，移锅离开炉火。

　　3.将锅置炉火上，洗净抹干烧热，注生油4汤匙锅中，油沸时将鸭翼和鸭脚放入，将炉火加猛，用锅铲不停将鸭脚和鸭翼翻动，爆至现微黄色，兜入卤水锅中，并将锅放回炉火上，再把盐，糖，生抽，老抽，酒全部入，加盖煮约20-30分钟，熄灭炉火，浸约?半小时，取出滤清卤汁即可食用

六、泰式青蟹汤的做法？

骤 1

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处理螃蟹，螃蟹拆开，去鳃用剪刀剪成小块，加盐，生姜末，淀粉腌制。

步骤 2

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切洋葱末，葱花，糯米水冲洗一下备用。

步骤 3

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小锅倒油加入洋葱末，小火炒到洋葱变透明，加入椰汁，咖喱粉加入糯米煮开。改小火煮20分钟左右，组到米数喜欢吃周岗的话可以多煮十分钟左右，如果水量不够，可以酌情加入适量开水哦。

步骤 4

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在汤中分次加入螃蟹，煮五分钟，然后加入盐，柠檬，葱花即可。

七、青芒果怎么做好吃，青芒果的吃法？

主料青芒果600g里脊肉200g辅料植物油12茶勺盐6g头道酱油4g香油4g淀粉1 茶勺白胡椒粉1g姜2g鸡精1g红辣椒1个青辣椒1个步骤1.主料：青芒果、里脊肉辅料：植物油、盐、头道酱油、淀粉、姜、青红辣椒、鸡精、香油2.把青红辣椒洗净切斜块，姜切末3.青芒果洗净去皮切片4.里脊肉切片5.用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右6.热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起7.锅底留底油，加姜末、青红辣椒翻炒出香味8.加青芒果翻炒均匀9.加肉片10.加盐、酱油翻炒均匀11.加鸡精12.翻炒均匀即可

八、青芒果的吃法？

1.

吃法一：直接吃

这应该是所有的青芒果的食用方法中最为常见的一种，成熟的500克青芒将皮剥去后，将青芒果切成小块状放在盘子里面，可以一家人用竹签签着吃，一边看电视，一边享受青芒的美味。

2.

吃法二：放醋吃

将500克青芒果洗干净之后去皮，再把它从中间切开，将里面的核拿掉。

然后，将青芒果果肉片成一片片，最好不要太厚，会影响口感。

然后再放10克盐，可以将色味去除掉，搅拌之后，放十分钟左右。

最后，加入50克的醋和糖，用筷子搅拌均匀之后，就可以吃青芒果了。

3.

放酸梅粉吃

这种青芒果的吃法也是非常简单的，将500克青芒果去皮去核之后，再切成片状，相对要薄一点更加入味。

然后将50克酸梅粉均匀撒在切好的青芒果果肉上面，再加50克白糖，搅拌均匀，再放置半个小时之后就可以吃了。

担任，放到冰箱里面冰一下味道更好。

九、泰式风味汁的制作方法？

用料：指天椒 4-6只，蒜头 2-3个，芫茜头（香菜） 4-5棵，泰国椰糖 2-3汤匙，鱼露 12-13汤匙，新鲜青柠汁 10-12汤匙，香茅（頂部斜切片） 3-4片，柠檬叶 1片。

泰式风味汁的做法步骤：

1.先用1-2汤匙鱼露，把椰糖充分搅拌溶合；把指天椒、蒜蓉、芫茜头切碎后放搅拌机内，彻底打成蓉；

2.香茅片、柠檬叶切碎至粉末狀，加入汁料拌匀；将余下的鱼露及所有材料，加入青柠汁，拌勻即成。

3.完成后可倒入干净的密封玻璃瓶内，放冰箱冷藏保存，大概可貯存2-3星期。

十、青芒果和台芒果的区别？

两者品种不同

青芒果和芒果是一个品种的两个名称，之所以困惑就是困惑在颜色上黄色的是套袋的品种(果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋)，因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。绿色是自然状态，接受阳光照射多一些，所以基本来说，绿色甜度味道会好一些。