芒果奶酪罐子做法？

一、芒果奶酪罐子做法？

所需食材：

饼干底：OREO饼干碎50g、黄油20g(隔水融化)、

奶酪部分：奶油100g、细砂糖9g、奶油奶酪200g、细砂糖35g、芒果泥、吉利丁片7.5g、黑巧克力35g(隔水融化)、奶油45g

做法步骤：

STEP 1：首先将OREO饼干碎和融化的黄油混合均匀后，以每一份15g的份量平均放入个容器里压实备用！

STEP 2：接下来就是准备奶酪的部分。 将温室融化的奶油奶酪加入细砂糖隔着热水用搅拌的方式不断搅拌直到全软化，再加入加入软化好的吉利丁片搅拌均匀。

STEP 3：另外准备干净的容器，将奶油和细砂糖打发，直到见到有纹路即可。然后将STEP2的奶酪一起混合，搅拌均匀。

STEP 4：黑巧克力隔水融化，再将40g的奶油混合均匀。然后加入1/3 份量STEP3 完成好的奶酪糊拌匀，再装入裱花袋内备用。

STEP 5：剩下的2/3份量的奶酪糊就加入芒果泥混合均匀，同样的装入裱花袋内。

STEP 6：拿出刚刚准备装有OREO饼干碎的容器内用牙签沾点巧克力写上字母或画上表情。

蜜糖罐装杯方式：完成STEP6写上字母后就加入一层的巧克力糊，然后送入冰箱冷藏10分钟定型，再加入一层的芒果糊后送入冰箱冷藏10分钟，最后加上一层的巧克力糊。就这样蜂蜜罐的乳酪杯就完成啦!

维尼罐装杯方式：拿出早前装好OREO碎的管子，如STEP6 用巧克力画上维尼的表情后，就加入准备好的芒果奶酪糊约70%的份量，最后加入切好的芒果丁就可以了!

就这样蜜糖罐和维尼罐的奶酪杯完成后需送入冰箱冷藏4小时以上，让它凝固后就能享用了!

二、芒果奶酪保质期多久？

　不同的奶酪保质期也不同，一般保质期为12个月，也有18个月的。婴儿奶酪保质期多为3个月。

三、芒果奶酪馅需要炒吗？

不需要炒，要蒸。做法如下：

主料： 糯米粉50克, 澄粉40克, 玉米油35克, 粘米粉40克, 糖粉35克, 炼奶25克, 牛奶230毫升。

辅料： 奶油奶酪80克，芒果泥150克，青汁粉、可可粉适量。

1.将糯米粉，澄粉，放入玉米油搅拌均匀。接着再将粘米粉， 糖粉，炼奶，牛奶搅拌至无颗粒。

2.将搅好的面糊倒进碗里蒸，大概蒸25分钟左右（可以用保鲜膜盖着，用牙签戳上小洞）。

3.蒸好的面团会有一层油，是很正常的，只需要将油揉进面团就可以。

4.糯米粉炒至微微发黄就可以了，等会用来防黏的，打发室温软化的奶油奶酪，加入芒果泥搅拌均匀。

5.搅匀过后把澄粉、糖粉倒进去，搅拌至无颗粒顺滑。

6.隔水加热炒熟馅料，放在盘子里抹平，冷冻至较硬状态。

7.将面团分为每个30g，馅料每个20g，取一块搓圆，压成中间厚，边缘薄的圆片，在中间放上馅料，拎起四角收口，蘸点熟糯米粉，将收口处放进模具一压，就成形了。

8.冷藏过后口感会更佳。

四、没有奶酪怎么做奶酪棒？

主要材料：牛奶180克，芝士片3片，白糖15克，吉利丁粉10克，定型模具

制作步骤：

第一步：在吉利丁粉中加10毫升左右纯净水，将吉利丁粉熔化成块状备用；

第二步：将牛奶、白糖、芝士片一起放入锅中，用最小火加热，边加热边搅拌，搅拌到芝士片和白糖熔化即可关火；

第三步：将调至好的芝士牛奶冷却至感觉不烫手后，加入第一步备好的吉利丁粉，充分搅拌至吉利丁粉熔化；

第四步：过滤掉未完全熔化的芝士、吉利丁等颗粒，将液体倒入定型模具中，放入冰箱冷藏3个小时左右，奶酪棒彻底定型后即可食用。

小提示：

1、 加热时一定要用最小火，不然容易粘锅；

2、 吉利丁粉也可以换做吉利丁片，但吉利丁粉更容易熔化；

3、 模具可以稍微买大一点的，没有模具也可以用饭盒、碗等，奶酪冷却后切成奶酪块食用。

五、奶酪怎么做？

奶酪的做法

奶酪的品种很多，但是第一步都是从做基础奶酪开始的。

1.首先要选择新鲜的牛奶，最好是没有经过均质和巴氏灭菌的，市面上的超高温霉菌牛奶一般不能用来制作比较好的奶酪。

2.将4升新鲜牛奶加入锅中，然后将牛奶加热至32摄氏度。

3.在牛奶中加入牛奶体积千分之一的氯化钙，氯化钙可以帮助酪蛋白凝固。

4.在牛奶中加入1克乳酸菌，也可以用50克酸奶代替。之后静置1小时。

5。将牛奶升温至35摄氏度，然后加入凝乳酶，凝乳酶的加入量根据不同的生产商而不同。具体参考生产商的用量意见。

6.加入凝乳酶后搅拌均匀，然后在25摄氏度的常温下静置1个半小时。

7.凝乳形成后用刀将凝乳切割成1立方厘米的小块，然后再静置，让乳清进一步排出

8.20分钟后用漏勺将凝乳捞出，装入纱布中悬挂，沥去大部分水分。

上述8个步骤后基础奶酪就做好了。

六、多肉糖美人和芒果奶酪区别？

多肉糖美人的株型比芒果奶酪稍大一些，多肉糖美人叶片是椭圆形的，和芒果奶酪的叶片是圆形的，

七、不用奶酪拌粉怎么做奶酪棒？

第一步：首先来准备6克吉利丁片放在碗中，倒入清水浸泡一会儿，嫌麻烦的可以直接用吉利粉代替。

奶酪棒

第二步：在锅中倒入100克的淡奶油，（或者纯牛奶）倒入10克白糖，再加入2个芝士片，每片大约18克左右，开小火用铲子不停地搅拌，一定要开最小火煮，一直煮至芝士片完全融化，没有明显颗粒状的时候关火，稍微放凉备用。

奶酪棒

第三步：将泡软的吉利丁片放在锅中，用奶油的余温来融化吉利丁片，不停地搅拌还要，混合均匀之后备用。

第四步：准备做奶棒的模具，（没有模具的可以用方形盒代替）将奶油倒进模具中，然后震一下，镇出里面的气泡，然后盖上盖子放在冰箱里冷藏3个小时左右。

奶酪棒

第四步：3个小时之后将它取出来脱模，我们的奶酪棒就做好了，放在盒内定型的奶酪可以用刀切成长条，吃不完的奶酪棒要放在冰箱里储存。

八、用奶酪棒粉怎么做奶酪棒？

制作奶酪棒粉的原料包括玉米淀粉、糖、奶酪粉等。

首先将玉米淀粉、糖、奶酪粉混合搅拌均匀，加入适量的水搅拌至成糊状。

然后将糊状物注入模具中，蒸煮约15分钟，冷却后取出即可食用。也可以将糊状物放入冰箱冷冻室中冷冻，制成奶酪棒冰淇淋。

九、紫米奶酪砖的奶酪怎么做？

食材：牛奶 800毫升 、 柠檬 1个

奶酪做法：

1.把柠檬汁打成汁，过滤到容器中备用

2.奶锅中倒入牛奶，中火加热至牛奶冒泡，期间搅拌防止糊

3.关火倒入柠檬汁，用筷子搅拌至奶酪分离出来，等不烫手了，把牛奶倒入铺了滤布的容器中，提起滤布四个角过滤出乳清

4.再把乳酪中多余的乳清攥干，把奶酪加入大容器中 加入半茶匙盐（可不加），电动打蛋器低速搅打，此刻乳酪偏干，可以加两勺刚刚过滤出来的蛋清，接着打；再干再加

5.直到打发成奶油状，装入密封罐中，冷藏可保存3天；奶酪可以加糖加炒米拌着吃；可以抹面包片；吃法很多，也特别香

十、奶酪麻薯球的做法，奶酪麻薯球怎么做好吃，奶酪？

用料

木薯粉 100g

parmesan cheese（粉状） 10g（可增加！）

黄豆粉（黄豆面）（可选） 适量（可省）

泡打粉 ~5g（1 teaspoon)

牛奶 130~140ml（可以适当减少）

盐 1~2g (1/4 teaspoon)

花生（可选） 适量（可省）

糯米粉 60g

糖 15g（1 tablespoon）

蛋黄 1个

QQ麻薯球的做法

蛋黄和牛奶混合搅打均匀

木薯粉糯米粉泡打粉盐糖芝士粉黄豆粉混合均匀后过筛筛入搅打好的蛋奶液

花生提前烤一下之后去皮擀成碎粒~放入盆里

把所有的东西用刮刀切拌均匀至呈香草冰淇淋状→ →（既不能是流动的液体状也不能是太干的颗粒状，适当自己调整下粉的量）此时先把烤箱预热190度先，烤盘上垫一张锡纸，然后再铺上烘焙纸/牛油纸

用刮刀取少量面团（一定要少要做的很小噢！），然后放手上要 迅速！轻轻！地揉成类似团状就马上drop在烘焙纸上，一定不要做太大，因为重量的关系会摊得很扁很扁然后不够蓬，大概就是虎口径的大小（像汆丸子一样用虎口挤出个圆形也可以）

（注意要快！要轻！要马上！要类似drop一样的转移！不要试图用手指hold住那团东西！不要试图把团放在手心欣赏！会迅速软趴趴掉融掉你会被粘的很惨！）→ →

这步的成功率很难讲！每个人情况都不一样！每次做也可能不一样！强烈建议用裱花袋操作！比较保险！请挤小型的圆！如果徒手请戴上一次性手套操作！以及要快！轻！drop！以及搓的时候可以稍微高耸一点尖一点留下摊扁的余地！

重复以上直至搞好所有的小团

（接近圆状就可以了，刚开始搓的可能会摊扁，稍微整一下型也好虽然没什么功效╮(╯▽╰)╭）

190度上下火中层烤30分钟，时间还剩大约5分钟时请在上面也盖上锡纸

烤的过程中会变饱满一些以及自然地出现裂纹好像迷你菠萝包\(^o^)/~

烤好了就趁热享用吧~一定要趁热喔！

Q弹！！！如果冷掉之后重新用烤箱叮一下就恢复外脆里Q了！！！因为无油脂，冷掉会和石头一样硬！

小贴士