芒果奶油泥制作方法？

一、芒果奶油泥制作方法？

100克淡奶油加入5克糖打成可一点点流动状态，天气太热的话放冰箱冷藏备用

将芒果肉放入搅拌机中打成泥，也可以用勺子压成泥，但会没有那么细腻

找个自己喜欢的杯子，先加入一层厚一点的芒果泥，再加一层珍珠，再加一层芒果丁，最后加入奶油

二、如何融化奶油乳酪？

1.用隔温热水法: 把放入奶油乳酪的搅拌盆放进一个盛了温热水的器皿内搅打。

2.用微波炉加热法：把奶油乳酪放入加盖的陶瓷器皿，放入微波炉加热软化，拿出用搅拌器打发。

三、芒果乳酪盒子做法？

步骤1

将牛奶煮至微沸，放入茶包，放凉备用。牛奶煮的过程中会挥发掉一部分，多出来的奶茶可以喝掉。芒果干切成小块，用水泡开。我是临时开做的，没有买芒果，家里有新鲜芒果的更好。

步骤 2

开始做蛋糕片部分。将鸡蛋和蛋黄分开，分别放入无水无油的容器里。蛋清部分暂时不用，可放入冰箱冷藏。

步骤 3

将奶茶（预留10-20克）、玉米油放在容器里，用打蛋器混匀至乳化状态。

步骤 4

筛入低筋面粉和玉米淀粉至上述混合物中。

步骤 5

用蛋抽以z字形手法搅拌至无面粉颗粒，加入蛋黄。

步骤 6

如果觉得干，可以少量多次加入奶茶调整面糊湿度，至面糊可以顺滑地滴落，在面糊表面形成纹路即可

步骤 7

做好的蛋黄糊。

步骤 8

取出蛋清部分，加入几滴柠檬汁或白醋。用打蛋器高速档打至大鱼泡眼状态，加入1/3糖。

步骤 9

继续搅拌至出现纹路，但纹路立马消失的时候，加入1/3糖。

步骤 10

预热烤箱。

继续搅拌至出现明显纹路，加入剩下的1/3糖。

步骤 11

搅拌至出现弯钩的状态即可。

步骤 12

取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，以切拌再逆时针翻拌手法将其混匀。

步骤 13

混合的混合物

步骤 14

将上述混合物倒入剩余的蛋清中

步骤 15

同样手法混匀，尽量快一点，防止消泡。

步骤 16

将蛋糕糊从距离烤盘上方30厘米处倒入28*28的金盘中，可以用割面刀将表面抹平。将烤盘在桌面上震几下，消除气泡。底部放油纸防粘。

步骤 17

放入烤箱。上135/下145，中层烤约30分钟。

步骤 18

出炉之后的蛋糕胚，放烤架上晾凉。

步骤 19

根据蛋糕盒子大小切片。

步骤 20

将奶油奶酪加糖，隔水软化，搅拌至顺滑，分2-3次加入淡奶油，搅拌至顺滑。

步骤 21

加入奶茶包。

步骤 22

装入裱花袋。

步骤 23

盒子底部放一块蛋糕片。

步骤 24

挤一层乳酪馅，铺一层芒果（泡开之后，将芒果表面水沥干）。

步骤 25

再放一块蛋糕片，周围挤一圈乳酪馅，中间堆上芒果即可（造型什么的根据自己喜欢来吧）。

我的乳酪馅做的时候，手抖淡奶油倒多了点，稍微有点稀。配方中淡奶油量已减。

步骤 26

盒子OK啦

步骤 27

芒果乳酪奶茶蛋糕盒子

四、乳酪奶油和动物奶油区别？

1、口感不同：动物奶油口感绵软细滑，甜而不腻；乳酪奶油口感比较甜腻。

2、成分不同：动物奶油中不含有色素以及化学成分，而且还富含许多的维生素；乳酪奶油含有反式脂肪酸。

3、品质不同：动物奶油脂肪含量高，是从牛奶中提炼出来的，价格高；乳酪奶油是在植物奶油的基础上添加了一些动物脂肪，价格较低。

4、作用不同：动物奶油可以打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。乳酪奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

五、稀乳酪奶油是动物奶油吗？

是，稀奶油是一种常见的动物奶油，其实稀奶油就是牛乳的脂肪的部分。简单的来讲就是将脱脂乳从牛乳中分离出来的一种乳状的东西，奶油人体的消化吸收率是很高的，特别是奶油中维生素的含量是非常高的。经常吃对人身体是有很多好处的，但是稀奶油的脂肪含量是很高的。如果食用太多的话，是很容易导致肥胖的。稀奶油的选购方法：购买稀奶油选择比较常见的品牌，购买时注意保质期限即可。

六、乳酪是植物奶油吗？

乳酪不是植物奶油。乳酪需要加工后才能食用，它的原料来自牛奶，还要加上鲜奶油，它要通过发酵和凝乳加工而来。胆固醇很低，有利于心血管健康。口感微酸。植物奶油是人工合成而来，颜色是亮白色，主要是反脂肪酸，价格便宜，含有香精和色素，不利于人体健康。

七、奶油乳酪容易融化吗？

       奶油奶酪是很容易融化的。

       奶油奶酪是一种口味偏酸的软质奶酪，虽然口味带酸，但是并没有重口或特殊的奶酪味道。既可直接吃比如抹在面包上或饼干上，也常用于制作甜品中如各种奶酪蛋糕、曲奇、吐司。奶油奶酪很容易融化，也可以掺在面包粉或土豆泥中制作小甜品。

八、奶油乳酪蛋糕的做法？

加州巧克力

用料

奶油奶酪 160克

糖 50克

吉利丁片 1片

牛奶 40克

淡奶油 170克

酸奶 80克

奥利奥碎 70克

黄油 30克

做法步骤

1、黄油30克融化后加入70克奥利奥碎，压实压平，冷藏

2、奶油奶酪室温软化，加糖粉，搅打至顺滑。

3、加酸奶，拌匀。

4、牛奶稍稍加热，加泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，倒入奶油奶酪糊中。

九、动物奶油和乳酪怎么调配？

动物奶油和乳酪可以用来制作各种美食，以下是一些常见的调配方法：

1. 制作奶油芝士酱：将动物奶油和乳酪按照比例混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒粉，用搅拌机搅拌成细腻的奶油芝士酱，可以用来搭配面包、薯条等食品。

2. 制作奶油炖蛋：将动物奶油和乳酪加入鸡蛋中，加入适量的盐和牛奶，搅拌均匀后倒入烤盘中，放入烤箱烤制，可以做成美味的奶油炖蛋。

3. 制作芝士蛋糕：将动物奶油和乳酪加入蛋糕糊中，搅拌均匀后倒入蛋糕模中，放入烤箱烤制，可以做成口感细腻、香气四溢的芝士蛋糕。

4. 制作意大利面酱：将动物奶油和乳酪加入煮熟的意大利面中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜末，搅拌均匀后加热，可以做成美味的意大利面酱。

总之，动物奶油和乳酪可以根据不同的配方和用途进行调配，制作出各种美味佳肴。

十、乳酪和奶油蛋糕哪个好吃？

看个人口味吧，乳酪比较香，奶油蛋糕比较甜