杨枝甘露里为什么有芒果？

一、杨枝甘露里为什么有芒果？

杨枝甘露里面有西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。口味相对清淡，如果喜欢更醇香的口味，可以再加2大勺动物性淡奶油，淡奶油可以与果浆一起搅打，也可以吃的时候浇在顶上，均可。

  煮西米其实也无多大技巧，就是沸水入锅，先煮后焖，直到米粒中间没有白点即可，煮的时候加水要足，避免中途水不够用再加水，影响口感和味道，冲洗过的西米要浸泡在冰水中，以防黏连，冰水一定要是开水冰镇，不然可能会闹肚子。

二、芒果杨枝甘露做法？

1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。

2.芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4.将冰糖放进水里煮溶，水量约与西米为1：1，倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5.当西米降到40度以下时，先加入淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

三、为什么杨枝甘露不叫芒果甘露？

因为杨枝甘露的主要食材是芒果，杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中。杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露的制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

四、茶百道杨汁甘露怎么做的？

杨汁甘露 主料 西米20g 冷水适量 炼乳适量 芒果1个 西柚半个 淡椰汁适量 牛奶适量 杨汁甘露的做法步骤 1. 西柚去皮取肉，芒果一半切粒，一半打成果泥。放冰箱冷藏备用 2. 西米提前一至两个小时浸泡，锅内水烧开后倒入西米 3. 将西米煮开后关火，放五－六分钟后再煮开，反复3次至西米变得晶莹剔透 4. 将煮熟的西米倒入沙拉碗内，再倒入牛奶、淡椰汁，放入冷藏好的水晶，拌均匀 5. 热爱早餐，热爱生活！

五、不用芒果的杨枝甘露做法？

椰奶、白糖放入杯中使用机器打碎。搅好的椰浆放入冰箱冷藏，锅中放入西米，多加一些水煮，煮至透明状。煮好的西米露放在杯底。

六、杨枝甘露为什么是芒果？

杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。

七、杨枝甘露芒果成分多吗？

比较多，杨枝甘露里面有西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果是作为杨枝甘露的底味存在的，是主料之一，一杯杨枝甘露，芒果可以用刀整杯的四分之一左右

八、杨枝甘露的芒果浆可以加水吗？

杨枝甘露的芒果酱不用加水的

芒果系列：杨枝甘露的做法步骤

步骤1:抓一把西米放入烧开的滚水中，加盖煮15分钟，然后关火焖15分钟。注意煮的时候注意有没有沾底，用勺子搅动一下

步骤2:椰浆150ml、牛奶150ml拌匀，加少量炼乳增加甜味

步骤3:煮好的西米是透明的，浸泡冷水冲洗几遍后，放入调好的牛奶椰汁中，所谓的椰汁西米露就是这样。放入冰箱冷藏

步骤4:柚子（我用的泰国水蜜柚）切开，取2瓣果肉，并将果肉一点点分开

步骤5:金煌芒1个，沿着果核两侧切开，芒果分成了三片

步骤6:在不带果核的那两片芒果上切十字花刀，将芒果切成需要的大小，然后将芒果肉切出，将形状规则的备用，大概取一片芒果的量就好

步骤7:剩下芒果肉（包括连核那部分的边角料）放入榨汁机

步骤8:芒果肉打成果泥

步骤9:这一步是不需要加水的

步骤10:打好的芒果泥放入椰汁西米露中拌匀

步骤11:在拌匀的杨枝甘露放入芒果肉、拌匀，顶部再放几块芒果肉、柚子、西米装饰，就完成了

九、为什么杨枝甘露是芒果味的？

你好，因为杨枝甘露里面就有芒果啊。杨枝甘露是指一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)、糖，杨枝甘露有多种做法，主要烹饪工艺是煮西米。其他的组装起来就可以了！作为甜品界的知名选手，浓浓的芒果香味，Q弹的西米，再加上不经意间经过唇齿的西柚粒，杨枝甘露就以其独特甜美的口味。

十、杨枝甘露和杨枝椰露汁区别？

杨枝甘露和杨枝椰露汁的区别在于它们的原料做法——先看下

杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露是中国香港的特色甜品，属冰冻的杂果西米露。

杨枝椰露汁的原料是椰汁、西柚、芒果和西米。

所以杨枝甘露与杨枝椰露汁的区别是一个没有椰汁，一个加了椰汁。