做牛扎糖可以用不同颜色的棉花糖吗？

一、做牛扎糖可以用不同颜色的棉花糖吗？

没问题，完全安全吖。选择原味的棉花糖，准备一些奶粉，以及花生碎、蔓越莓干等喜欢的配料，喜欢抹茶味的还可以买包抹茶粉。然后一个不粘锅就可以做出牛轧糖啦，肥肠简单，就算是手残党也毫无压力。

二、香甜牛扎糖怎么做？

材料：

牛轧糖料：砂糖100克水30ml，大杏仁、核桃仁、榛子仁共60克

葡萄干、蔓越莓干共30克，蜂蜜100ml蛋清2个鲜奶油150ml

牛轧糖雪糕的做法

1.大杏仁、核桃仁、榛子仁切碎后用烤箱150度烘烤15分钟（或者用不粘锅小火干炒几分钟）后放凉备用，葡萄干和蔓越莓干洗净切碎。

2.把砂糖100克放入小锅中，加入30ml水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。

3.煮的过程中随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色，把火力调到最小，这时可以晃动一下锅子，观察糖浆的颜色，变成琥珀色或棕褐色时、并闻到香甜的焦糖味，这时加入放凉的大杏仁、核桃仁和榛子仁碎，搅拌均匀后，倒在锡纸或不粘纸上，摊平成片状，放凉成牛轧糖备用。

4.2个蛋清用打蛋器稍稍搅打至表面起一层小泡，蜂蜜倒入锅中小火加热，至颜色加深表面起整层的大泡，浓度和色泽如焦糖般立即关火，然后慢慢倒入蛋清中，边倒入蜂蜜边快速搅拌蛋清，以免烫熟蛋清，完全倒入后打蛋盆四周用手摸是很热的，继续搅拌，至打蛋盆周围温度下降跟手温相当，并打至蛋清蓬发有明显的搅打纹路变硬时停止搅拌。

5.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，混合打发好的蛋清拌匀，模具垫油纸。

6.加入切碎的葡萄干、蔓越莓干，搅拌均匀，放凉后的牛轧糖掰碎成小块，加入到以上料中，再搅拌均匀，装入模具，用抹刀刮平，冷冻2小时至凝块变硬。取出后切1cm片状食用。

第一次做没垫油纸，所以出来的外形很粗糙，用吹风机都把边缘部分吹化了

三、花生牛扎糖的做法步骤图，花生牛扎糖怎么做？

用料

安佳无盐黄油

100克

白色棉花糖

300克

熟花生仁

300克

全脂奶粉

200克

芒果干

80克

花生芒果牛轧糖的做法

黄油放不沾锅小火融化花生芒果牛轧糖的做法步骤1

加入棉花糖继续小火融化花生芒果牛轧糖的做法步骤2

加入奶粉花生芒果牛轧糖的做法步骤3

拌成团花生芒果牛轧糖的做法步骤4

加入花生仁和芒果干花生芒果牛轧糖的做法步骤5

拌成团至不粘锅花生芒果牛轧糖的做法步骤6

趁热倒入铺了硅油纸的模具内花生芒果牛轧糖的做法步骤7

压紧,包上保鲜膜冷藏过夜

取出回温花生芒果牛轧糖的做法步骤9

再切志小块花生芒果牛轧糖的做法步骤10

用糖纸包起来即可花生芒果牛轧糖的做法步骤11

用料

无盐黄油100克

白色棉花糖300克

熟花生仁300克

全脂奶粉200克

芒果干80克

做法

1

黄油放不沾锅小火融化

2

加入棉花糖继续小火融化

3

加入奶粉

4

拌成团

5

加入花生仁和芒果干

6

拌成团至不粘锅

7

趁热倒入铺了硅油纸的模具内

8

压紧,包上保鲜膜冷藏过夜

9

取出回温

10

再切志小块

11

用糖纸包起来就好了

四、自制牛扎糖，棉花糖可以隔水加热融化吗？

做法：

1、黄油放入不粘锅中，小火加热至融化；

2、倒入棉花糖，继续小火加热至融化；

3、倒入奶粉，翻拌均匀，关火；

4、倒入花生，拌匀；

5、倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器。

6、戴上一次性手套推开，压平；

7、彻底放凉；

8、倒扣在案板上，切块，包上糖纸即可。自制牛轧糖最好是不要将棉花糖隔水加热融化，会影响口感的。

五、做牛扎糖没有奶粉怎么办？

是的，需要用到奶粉。

主料：黄油50克、棉花糖150克、花生碎160克、奶粉100克、黑芝麻15克、盐1克

操作步骤：

1、平底锅烧热，放黄油化开。

2、加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐等材料。

3、快速搅拌成糊状，注意不要粘锅。

4、完全融合在一起的材料取出倒入方型模具中趁热抹平。

5、待冷却成块后倒出切块。

6、外面加上包装纸，放入冰箱或阴凉处能保存较长时间。

六、牛扎糖用500克棉花糖做其他原料需要多少？

1000克棉花糖能做牛轧糖自制棉花糖版牛轧糖材料棉花糖300克，花生300克，烤香的，奶粉200克，黄油90克做法1.黄油放入不粘锅中，小火加热至融化2.倒入棉花糖，继续小火加热至融化3.倒入奶粉，翻拌均匀，关火4.倒入花生，拌匀5.倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器6.戴上一次性手套推开，压平7.彻底放凉8.倒扣在案板上9.切块，包上糖纸即可

七、苹果干夏天可以做吗？

答，苹果干夏天不可以做，因为晾苹果干需要秋天足够的阳光和非常凉爽的风和天气，才能让苹果晒成干儿，如果是夏天晾晒苹果干，在闷热潮湿少风的环境下苹果会很快烂掉，所以，夏天非常不适合晾晒苹果干，只有秋天秋高气爽的时候才可以

八、果干机可以做腊肠吗？

可以的。

腊肠制作的原材料是猪肉，购买猪肉的时候需要挑选新鲜的猪肉，可以看一下猪肉的颜色，新鲜的额猪肉是红色而且有光泽的，并且表面流出的液体非常少，摸起来不会出现粘手的情况；可以看一下猪肉的肉皮，新鲜的猪肉肉皮应该没有斑点，按压一下油有弹性。

九、牛扎糖饼干怎么做才会硬，牛扎饼干老是软软的没咬劲？

这是一款制作起来非常简单的小饼干，主要是做里面的牛轧糖

十、蓝莓果干可以做蓝莓汁吗？

答；蓝莓果干可以做蓝莓汁吗〔可以〕

食材：香蕉1根、原味酸奶100克、蓝莓干20克、榛果摩卡麦片20克；

所需工具：料理机1台

【蓝莓香蕉奶昔】制作方法：

1.准备好食材：香蕉1根、原味酸奶100克、蓝莓干20克、榛果摩卡麦片20克；

2.将香蕉、酸奶和蓝莓干放入料理杯中；

3.选择“果蔬汁”功能将奶昔打好；

4.将制作好的蓝莓香蕉奶昔倒入饮品杯中；

5.撒上一层榛果摩卡麦片装饰；

6.再取10克左右的蓝莓干装饰；

7.放一朵薄荷叶点缀即可。