一、芒果布丁的做法不用吉利丁粉

芒果布丁的无吉利丁粉制作方法

布丁是一道美味可口的甜点，而芒果布丁更是夏季不可错过的佳肴。然而，许多布丁食谱中常常使用吉利丁粉作为凝固剂。如果你对吉利丁粉过敏或不喜欢使用它，有没有办法做出美味的芒果布丁呢？答案是肯定的！下面将向你介绍一种无吉利丁粉的芒果布丁制作方法。

食材准备

• 3个成熟芒果
• 500毫升牛奶
• 80克细砂糖
• 3个鸡蛋
• 1茶匙香草精
• 新鲜薄荷叶（装饰用）

步骤

第一步：将芒果剥皮，去核，将果肉切成小块备用。

第二步：在一个搅拌器中，将芒果块倒入，加入一半的牛奶。搅拌器打开，将其混合直到光滑。

第三步：在一个搅拌碗中，将鸡蛋和砂糖一起打。慢慢加入剩余的牛奶，并用搅拌器继续搅拌，直到蛋液变得光滑均匀。

第四步：将搅拌器中的芒果浆倒入蛋液中，加入香草精。用搅拌器将所有成分混合均匀。

第五步：将混合物倒入小布丁杯中，然后放入冰箱，冷藏2-3小时，直到布丁完全凝固。

第六步：在上面装饰新鲜薄荷叶，或者根据你的喜好选择其他装饰物。

现在，你已经掌握了制作无吉利丁粉芒果布丁的方法。这道甜点不仅美味健康，还不含吉利丁粉，适合那些对其过敏或避免使用它的人。你可以在炎热的夏天享受这款清凉的芒果布丁，享受香甜的芒果和细腻的布丁口感。

希望这个食谱能带给你愉悦的制作体验和美味的品尝时刻。快来尝试制作无吉利丁粉的芒果布丁吧！

二、芒果布丁不用吉利丁粉的做法

大家好！今天我要和大家分享的是一道非常特别的甜品——芒果布丁，而且这个做法是不用吉利丁粉的哦！

材料准备

• 成熟的芒果 2个
• 鲜奶油 200毫升
• 白砂糖 50克
• 牛奶 200毫升
• 鸡蛋黄 2个
• 香草精 少许

步骤简要

1. 将芒果削皮去核，切小块备用。
2. 将鸡蛋黄与白砂糖搅拌均匀。
3. 在一个锅中，将牛奶和鲜奶油一起加热至沸腾。
4. 将煮沸的牛奶倒入搅拌好的鸡蛋黄中，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的混合液放入锅中，用中小火煮至浓稠。
6. 待混合液冷却后，加入香草精继续搅拌均匀。
7. 将芒果块放入搅拌机中打成芒果泥。
8. 将芒果泥加入到布丁混合液中，搅拌均匀。
9. 将混合液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

步骤详细

首先，准备好所有所需材料，包括鲜奶油、成熟的芒果、牛奶、白砂糖、鸡蛋黄和香草精。

其次，将成熟的芒果削皮去核，然后切成小块备用。

接下来，将鸡蛋黄和白砂糖放入一个容器中，用叉子或打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。

然后，在一个锅中，将牛奶和鲜奶油一起加热至沸腾，然后取出。

将煮沸的牛奶和鲜奶油缓缓倒入搅拌好的鸡蛋黄中，同时用叉子或打蛋器继续搅拌均匀，确保鸡蛋和液体混合均匀，不要有明显的蛋黄颗粒。

将搅拌好的混合液倒回锅中，用中小火加热。期间要不停地搅拌，直到液体变浓稠。

待混合液冷却一段时间后，再加入香草精，继续搅拌均匀，这样布丁的味道会更加香浓。

将切好的芒果块放入搅拌机中，打成芒果泥。

将芒果泥搅拌入已经凉透的布丁混合液当中，继续搅拌均匀，使芒果的鲜甜和布丁的柔滑融为一体。

最后，将混合液倒入布丁模具中，轻轻敲击几下将其中的气泡排出，然后放入冰箱冷藏。一般来说，冷藏4-6小时即可，待布丁凝固成形即可取出食用。

这道芒果布丁不仅做法简单，而且无需吉利丁粉，更加轻盈健康。芒果的酸甜与布丁的清香完美融合，口感醇厚。偶尔一口，仿佛沐浴阳光的味道扑面而来，让人倍感愉悦。

如果你对芒果布丁有兴趣，赶快动手试试吧！一定会给你带来意想不到的美味享受。

希望你喜欢这道无需吉利丁粉的芒果布丁做法，也欢迎留言与我分享你的制作心得和感受！

三、吉利丁粉的做法？

1.所需材料:芒果1个，纯牛奶250ml，丁吉力粉10g(软5-8g)，糖2勺。

2.将芒果切成两半，选择没有核的那块，开始横着竖着切(大小均匀)。尽量把刀扎进皮肤里。

3.绘制成图案形状。

4.将芒果切片去皮放入容器中。

5.将牛奶倒入小热锅中，加入10g吉利丁粉和糖，加热至粉末融化无法煮沸。

6.将融化的液体倒入装有芒果的容器中。

7.冷却后放入冰箱冷藏2小时。

8.两个小时拿出来，已经凝固了。

9.最后切成小方块，就可以品尝了。

四、芒果奶冻吉利丁粉

芒果奶冻是一道非常受欢迎的甜品，口感细腻，味道香甜，深受人们的喜爱。而吉利丁粉则是制作奶冻不可或缺的重要原料之一，能够使奶冻凝固并增加其口感和质地。

吉利丁粉的作用

吉利丁粉是一种提取自动物骨骼的胶质物质，具有良好的凝固性能。它能够在冷却后形成坚固的凝固体，赋予奶冻丰满的口感。吉利丁粉的凝胶能力非常强，即使在高温下也不会溶解，这使得它成为制作奶冻的理想材料。

芒果奶冻需要一定的时间和步骤来凝固，而吉利丁粉的加入能够加速这一过程。当吉利丁粉与液体接触时，吸收水分并膨胀，形成一种胶状物质，然后在冷却时逐渐凝固。这就使得芒果奶冻能够保持稳固的形状，不会变得松散或流动。

制作芒果奶冻的步骤

制作芒果奶冻的过程其实并不复杂，只需准备好所需材料，并按照以下步骤进行：

1. 首先，准备好新鲜成熟的芒果。将芒果去皮去籽，切成小块，然后放入搅拌机中搅打成芒果泥。
2. 接下来，将芒果泥倒入锅中加热，加入适量的砂糖搅拌均匀。待糖完全溶解后，熄火让其冷却至室温。
3. 在另一个容器中，将吉利丁粉加入适量的冷水中，静置片刻，待吉利丁粉完全吸水膨胀后，再放入微波炉中加热，直到吉利丁粉完全溶解。
4. 将溶解后的吉利丁粉倒入芒果泥中，充分搅拌均匀。
5. 最后，将芒果奶冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，直至凝固成型。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的芒果奶冻了。

芒果奶冻的拌入特色

芒果奶冻作为一款甜品，其独特的口感和美味的味道一直受到人们的追捧。它的质地柔软顺滑，口感丝滑细腻。吉利丁粉的加入使得芒果奶冻更具有弹性和可塑性，让人在品尝时感受到独特的口感。

此外，芒果奶冻还有着浓郁的芒果香味，带来了清新果香的感受。在制作过程中，芒果的自然甜味和吉利丁粉的凝胶作用相得益彰，使奶冻的味道更加鲜美，享受到了芒果的原汁原味。

芒果奶冻的创意变化

芒果奶冻作为一道经典的甜品，也可以根据个人的口味和喜好进行创意变化。比如，我们可以在芒果奶冻中加入一些芒果果粒，增加口感层次感，使奶冻更加有趣。

此外，为了增加芒果奶冻的美观性，我们还可以在奶冻表面装饰一些新鲜水果，如草莓、蓝莓等，使奶冻更加诱人。

最后，还可以尝试将芒果奶冻与其他口味的奶冻组合在一起，创造出属于自己独特的奶冻组合口味。

结语

芒果奶冻作为一道美味可口的甜品，以其丰富的口感和细腻的味道受到人们的喜爱。吉利丁粉的加入使得奶冻更加稳固和顺滑，让人在品尝时能够享受到独特的口感。制作芒果奶冻并不复杂，只需按照一定步骤进行操作，便能轻松制作出美味的芒果奶冻。希望大家都能够尝试制作一下这款美味的甜品，满足自己的味蕾。

五、芒果牛奶布丁吉利丁粉

尊敬的读者们，欢迎来到本篇博客文章，今天我将和大家分享关于芒果牛奶布丁和吉利丁粉的相关知识。对于爱好甜点的朋友们来说，无论是在夏天还是冬天，吃一份清凉可口的布丁都是一种享受。

芒果牛奶布丁的制作方法

首先，让我们来了解一下芒果牛奶布丁的制作步骤。以下是简单易学的制作方法：

1. 材料准备：我们需要准备芒果、牛奶、糖和吉利丁粉。
2. 准备布丁模具：选择您喜欢的布丁模具，刷一层薄油以防粘连。
3. 制作布丁底层：将吉利丁粉用少量水浸泡10分钟，待其润化后加入热牛奶中搅拌均匀。然后倒入模具中，放置冰箱冷藏2小时。
4. 制作芒果层：将芒果去皮搅打成芒果酱，加入牛奶和适量糖搅拌均匀。倒入模具中，放置冰箱冷藏2小时。
5. 享用美味：布丁凝固后，可以用刀轻轻切断模具和布丁之间的连接，倒扣在盘中，即可食用。

通过以上简单的制作步骤，您可以在家中轻松制作出美味的芒果牛奶布丁。味道清新，口感细腻，是炎炎夏日消暑的理想选择。

吉利丁粉在布丁制作中的作用

在制作布丁过程中，吉利丁粉起着至关重要的作用。它是一种来源于动物骨骼和皮肤中的胶原蛋白制成的粉末状凝固剂。

吉利丁粉在制作布丁时，能够与液体结合形成凝胶状的物质，使布丁具有稳定的形态。当布丁冷却后，吉利丁粉会发挥作用，让布丁变得有弹性和可切割，保持整体的结构稳定。同时，也增加了口感的丝滑度，让布丁更加美味可口。

同时，吉利丁粉还具有一定的营养价值。它富含必需氨基酸，有利于修复和保护皮肤、关节和骨骼的健康。

布丁的变种食谱

除了芒果牛奶布丁，布丁还有许多其他美味的变种食谱，可以满足不同口味的人们。

巧克力布丁

巧克力布丁是一种经典的口味，深受喜欢巧克力的人们喜爱。制作方法与芒果牛奶布丁类似，只需要将芒果酱替换为巧克力酱即可。巧克力布丁口感浓郁，香甜可口，是巧克力爱好者的最爱。

椰奶布丁

椰奶布丁是一种常见于东南亚地区的布丁口味。制作方法中，可以将牛奶替换为椰奶，使得布丁味道更加浓香。椰奶布丁口感丝滑细腻，带有淡淡的椰香，给人一种独特的享受。

水果布丁

如果您喜欢水果的清新口感，那么水果布丁将是您的不错选择。制作方法中，可以在布丁中加入您喜欢的水果，比如草莓、蓝莓、香蕉等。水果布丁口感丰富多样，营养丰富，是一道美味又健康的甜点选择。

希望通过今天的博客，您对于芒果牛奶布丁和吉利丁粉有了更深入的了解。制作布丁并不难，只需要准备好材料和耐心，就能在家中制作出美味的布丁甜点。无论是与家人分享还是独自享用，布丁都会给您带来愉悦的味觉体验。

谢谢您的阅读，期待与您下次再见！

六、芒果布丁吉利丁片的做法？

1、准备一碗冰水，把吉利片用剪刀剪成四份，放入碗中浸泡10分钟；

2、将保鲜膜封住模具的底部，再把模具放入盒中；

3、把牛奶、白糖倒入锅中，开中火煮，用刮刀边煮边搅拌，煮至90度左右即可（不用煮沸），关火冷却 ；

4、把吉利片从碗中取出，把水分挤掉；

5、趁余热把吉利片倒入锅中，慢慢搅拌，搅拌至完全溶解；

七、奶酪吉利丁粉的做法？

牛奶+砂糖+芝士片，小火加热融化。 然后，放凉~~

倒出吉利粉，用牛奶泡胀吉利丁粉，牛奶:吉利丁粉4：1

隔水融泡好的吉利丁粉，搅拌一下。微微成浓稠胶状就可以倒进牛奶了。（不要太热，据说超过60度失效，就会凝结不起来，所以我有一半融了就关火了，等余温融掉剩下的一半。

牛奶芝士液+吉利丁液，搅拌好，过滤，倒进模具 ，放进冰箱冷藏，4个小时。❗不要冷冻，脱模就可以食用了

八、没有吉利丁的芒果布丁的做法？

芒果布丁的做法最简易

芒果布丁的做法

　　准备材料：吉利丁片、芒果一个、盒装纯牛奶一瓶

　　芒果去皮、切丁

芒果布丁的做法

　　夏季吃布丁一定要加水果。首先将芒果去皮，果肉切成小丁备用。只有切成小块，才能更方便的打成芒果糊。

　　制芒果糊

芒果布丁的做法

　　将榨汁机冲洗干净，倒入少量的牛奶，倒入芒果丁 打成芒果糊，尽量打的细腻后倒出备用。

　　混合牛奶

芒果布丁的做法

　　接下来用150g的牛奶倒入锅中，加入10克的吉利丁粉，边搅拌边用小火加热，让吉利丁粉完全融化就可以关火。

　　过筛

芒果布丁的做法

　　将备好的芒果糊倒入锅中开始搅拌，到颜色均匀后用滤网过滤两遍，这样做成的芒果布丁才有光滑的表面、非常细腻也不会出现气泡。

　　布丁液入模具

芒果布丁的做法

　　将过滤好的布丁液模具中，用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏三小时以上即可食用。果味浓郁的芒果和布丁超级搭配，也是芒果布丁最简易的做法哦。

九、咖啡冻做法不用吉利丁粉？

咖啡煮好晾凉，准备好琼脂，或者吉利丁片，其放入锅内冷水下锅煮开放糖，再放入咖啡，也可以直接放咖啡，凉透后放入冰箱，一般小体积的冻十来分钟就可以。大体积的可以多个三五分钟。为求风味，放冰箱前可以放些风味糖浆在里面。注：糖不宜过多，化开琼脂或者吉利丁片时，放水要适量

十、吉利丁粉的做法有哪些？

在锅内加100ml水，50g白砂糖小火加热并搅拌，熬至颜色发黄粘稠，倒入杯中备用。将10g吉利丁粉和40ml水放入锅中50度温度隔水加热，不停搅拌至吉利粉充分融化后加入砂糖的原料液均匀搅拌。加入稀奶油和香草精，搅拌均匀，将混合好的原料放入盛有焦糖的杯中，冷藏至完全凝固后即可食用。

使用技巧

1、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。

2、用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。

3、糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。

4、吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。