寿司芒果酱做法？

一、寿司芒果酱做法？

1、将芒果去皮去核切丁。喜欢口感细腻的，可以切得小一些，或者直接用料理机打成芒果泥

2、将糖与芒果拌匀，稍微腌制一下。放入锅中(最好是不要用铁锅，容易氧化，出来的效果不好，而且有一股铁锈味)，小火熬煮，期间不停的用铲子翻拌，就跟炒菜一样，别糊锅

3、沸腾之后，挤入柠檬汁，继续小火熬煮

4、熬煮到能挂住铲子就可以了，或者在旁边放一碗凉水，把果酱滴入水中，要是不散开，就说明熬煮好了。冷却以后会更加浓稠。这是我熬草莓酱的时候用的，基本上这种程度就可以了。

5、找一个无水无油的有盖的玻璃罐，把熬好的芒果酱倒进去，反过来，盖朝下放置，冷却以后放在冰箱冷藏就可以了。

二、芒果寿司的做法？

把芒果切成条。

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将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入少许盐、一勺寿司醋、半勺香油。

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再根据口味加入适量白芝麻拌匀（这是一卷寿司的配料；米饭用刚煮好的，粘性比较好，我用的东北大米，如果家里的米饭不够粘可以加点儿糯米）。

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寿司帘洗净擦干，放在干净的菜板上，将紫菜放在珠帘上。

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戴上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺得太厚，约0.5CM的厚度就可以。

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把食材沿着紫菜下端依次往上放。 （芒果寿司交替放入芒果和鸡蛋皮，挤上沙拉酱，并在米饭上面抹上适量沙拉酱）

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开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉。

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用锯齿刀切，在两边抹一点香油，寿司厚度约1.5CM。

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装盘即可。

三、九田家芒果寿司做法？

1.将白米 600 公克洗净，用 3 杯水煮熟，趁热拌入醋、糖、盐搅拌冷却备用。

2.小黄瓜洗净切条，用盐、蒜头、香油腌10分钟，海带用水泡开，用八角、酱油 、姜煮约10分钟，芒果蜜饯用蒸锅蒸约2分钟后切长条，白芝麻用文火炒香待用。

3.将做法1.之醋糖盐饭，约紫菜皮的 2/3 宽度，裹上做法2.材料卷成圆形即成寿司。

四、正宗寿司的做法？

食材：寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张

做法

1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。

2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。

3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。

4、黄瓜削皮，切成粗丝。

5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。

6、肉花肠切丁。

7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。

8、撒入蛋丁和火腿丁。

9、轻轻地把竹帘卷起。

10、用力地卷。

11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。

五、奶茶寿司正宗做法？

珍珠奶茶做法

材料：热红茶300cc、珍珠粉圆2大瓢、奶精粉3大匙、蜂蜜3盎斯、冰块适量、红樱桃1个、胡姬花一朵、跳舞兰适量、羊齿叶1片、蝴蝶1双。

作法：

（1） 将珍珠粉圆置入锅中，煮熟透后，捞起泡于冷开水内备用。

（2） 将冰块置入调酒壶内约2/3。

（3） 加入300cc的热红茶。

（4） 再把3盎斯的蜂蜜加入。

（5） 再加入3大匙的奶精粉。

（6） 然后加以摇晃数下即可。

（7） 加入2大瓢珍珠粉圆于杯内待内。

（8） 再把调制好的奶茶倒入备有粉圆的杯内。

（9） 然后再加入适量的冰块于奶茶内，装饰红樱桃、胡姬花、跳舞兰、羊齿叶、蝴蝶。

寿司做法

食材:寿司皮、胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松、鱼子酱、寿司醋、米饭各取适量，根据自己做的量来准备食材。 工具:寿司专用卷帘、一次性手套。 注意:先将胡萝卜、黄瓜、火腿等洗净后切成条状备用。

01

第1步: 煮米饭:将米饭煮好后，弄散，放在一旁备用。可根据个人喜爱的口感来决定米饭的软硬度。

第2步: 调配寿司醋:寿司醋的调配，盐、糖、醋的比例分别是1:2:2，如果喜欢甜一点儿的可适量多加一些糖。其实一般在买

寿司材料的地方都会有寿司醋买，不过自己调配的话可以依个人口味调制。

第3步: 煎胡萝卜:不喜欢吃生的胡萝卜，那么可以在锅里加入少量油稍微煎一下，这样口感会更好。如果能习惯吃生胡萝卜的人可以省略这一步骤。

第4步: 将调配好的寿司醋倒入米饭中充分拌匀。

寿司制作步骤

01

准备好所有的食材之后就开始正式的寿司制作， 就是卷寿司。

第1步 将寿司皮平铺在寿司卷帘上。然后将加入寿司醋调制好的米饭铺在寿司皮之上，注意米饭要铺均匀平整，稍微薄一点，不可太厚，铺米饭的时候稍微用力按压平一下。

第2步 依次加入胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松等材料。摆放这些食材的时候注意放整个寿司面积的三分之一就可以了。放太多了下一步卷的时候会不方便。

第3步 卷寿司。从放好食材的一端卷起，卷的时候尽量卷紧同时注意两端的米饭不要掉出来，卷好之后用力按压。总之一定要注意紧，否则一会儿切的时候会散。

第4步 切寿司装盘。卷好之后就用刀均匀的切成一段一段的就可以装盘享用啦~看卖相还是不错的。

六、寿司鱼正宗做法？

用料

大米 1杯

糯米 1杯

金枪鱼 1罐

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

寿司醋 适量

沙拉酱 适量

寿司紫菜 2张

盐 少许

黑芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

大米和糯米1：1，放进电饭煲里，按照蒸米饭程序蒸熟。不要蒸的太软，标准状态就行。 蒸好以后，稍稍晾一下，拌入寿司醋，撒点黑芝麻，拌匀，备用。

步骤 2

鸡蛋加入少许盐，打散。

步骤 3

摊一个鸡蛋饼，切成细条。

步骤 4

黄瓜切成长条，长度和包饭的紫菜宽度差不多，胡萝卜切细丝。 金枪鱼罐头倒入不粘锅热一下，盛出，用锅里留的金枪鱼汤炒一下胡萝卜丝。（金枪鱼和胡萝卜丝都可以直接用，我给孩子们做尽量就软一点了）

步骤 5

摆好寿司帘，铺上紫菜。

步骤 6

铲两勺米饭，铺平。最上面留点空隙，卷完以后刚好会把米饭压倒最上面。

步骤 7

摆好黄瓜条，胡萝卜丝，鸡蛋丝和金枪鱼。

步骤 8

开始卷，一定卷紧。

步骤 9

卷好之后撤掉寿司帘。

步骤 10

切寿司，要用快刀，轻轻的来回切。

步骤 11

摆盘。挤上沙拉酱做装饰，而且也好吃😊

七、寿司锅的正宗做法？

食材：豆腐、牛肉片、各种丸子、娃娃菜、玉米、粉丝、金针菇、油麦菜、小油菜、蒿子秆、年糕、洋葱、大葱、料酒60g、生抽酱油60g、白砂糖1勺、食用油；

作法：

1：先需要的食材；

2：平底锅烧热，先把豆腐切成片，煎至两面焦黄，煎好的豆腐放到一边备用；

3：把娃娃菜、小油菜、油麦菜、牛糕、金针菇、各种丸子等；提前清洗干净，切一切、泡一泡备用；

4：多功能锅换深盘，烧热，放少许食用油，先把洋葱和大葱切碎放进锅里炒出香味；

5：炒好的洋葱推到一侧，把解冻的牛肉卷放进锅里，翻炒变色；

6：等牛肉卷完全变色以后，倒入一勺欣和特级生抽酱油；

7：生抽酱油倒进锅里，翻炒均匀，让牛肉卷入味；

8：把喜欢吃的食材码进锅里，一般我会把水分含量大的食材放在底部，很容易熟的食材放在上面，我这里码上了娃娃菜、玉米、煎过的豆腐、丸子、金针菇、小油菜、油麦菜等等；

9：用60g生抽酱油和60g料酒，加一勺白砂糖放进一个大碗里，搅拌均匀，调成寿喜汁；

10：把调好寿喜汁倒进锅里，最好是转圈倒进去，让锅里的食材都能感受到调料汁；

11：继续煮至食材出水，让锅底的汤汁更为鲜浓，煮至食材熟透，即可食用。

八、刺贝寿司正宗做法？

1、先将盐、醋、糖、热水按照1:3:5:10的比例调配好寿司醋，根据个人的口味调到酸中带点甜咸就可以了。

2、把调好的寿司醋晾凉之后倒到米饭里，混合好搁置一会，让米饭充分吸收寿司醋的味道。

3、然后摊个鸡蛋皮，摊好后切条，接着做米团，做好后稍微涂一点芥末缠上鸡蛋皮，再铺上新鲜的赤贝就做好了。

九、红叶寿司的正宗做法？

先把米泡上，大概一两个小时之后再用，这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点，刚刚没过米再多一捏捏水就好了，这样煮出的米比较硬，适合做寿司，觉得不够黏的可以加10%的糯米，糯米昨天被我用光了，所以今天就没加。

步骤 3

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这就是100枚寿司海苔啦，还真是好大一包呢。

步骤 4

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这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。

步骤 5

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现在的生菜很便宜又新鲜

步骤 6

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胡萝卜是给儿子做米粥剩下的

步骤 7

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黄瓜一根，其实只能用掉半根左右吧

步骤 8

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金华火腿口味的香肠，本来自家也做了香肠，懒得去热，所以偷懒用了这个现成的

步骤 9

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虾10只左右

步骤 10

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味岛香松，这个也是新来的花头，嘻嘻，濑户口味就是从这里来的

步骤 11

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这是12包，打算给D先生拌饭用的，既然做寿司，也来上一包吧 挑了半天，挑了个濑户口味，濑户口味是什么口味呢，是濑户内海的味道么？？？等下就知道了吧。

步骤 12

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所有材料码齐

步骤 13

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都差不多准备好了，米饭也已经焖好了，盛出来等着。

步骤 14

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盐：糖：白醋按照1：2：5的比例拌入还有一点点温度的米饭里，也可以再加点芝麻油，就是香油，一定要拌开，让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎，要颗颗完整才好看的。

步骤 15

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好啦，拌好之后放凉，可以准备海苔了。

步骤 16

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铺好全部食材

步骤 17

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卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板，咔嚓来上一刀，如果怕粘可以在刀上抹点水，不过如果米尽量弄的不是很软的话，刀是不太会沾的。

十、寿司最正宗的做法？

原料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、玉米肠、米饭、寿司海苔、盐、寿司醋、沙拉酱、肉松。

第1步、取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅，小火煎饼，不要动，慢慢煎，确保蛋饼成形。

第2步、将煎好的蛋饼切成条状。

第3步、胡萝卜切成条状，焯水，煮熟。

第4步、黄瓜切成条状。

第5步、玉米肠切成条状。

第6步、取适量寿司醋。没有的可以自己调配，比例是盐1：糖2：醋2，需要将三者融化开来。

第7步、将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。

第8步、开始做寿司：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。

第9步、放上一张寿司海苔。

第10步、铺点米饭，带上一次性手套，将米饭稍微摁实一点，这样切出来的寿司比较好看。

第11步、均匀的涂抹上一层沙拉酱。

第12步、加入肉松。

第13步、加入其他准备好的材料：蛋饼条、胡萝卜条、黄瓜条、玉米肠条。

第14步、开始卷寿司，卷得稍微紧实一点。

第15步、卷好的寿司。

第16步、切成块状，即可享用！