芒果太阳蛋做法？

一、芒果太阳蛋做法？

食材配料：

海藻酸钠 5g

纯净水 1000g

乳酸钙 3g

温水 40g

芒果肉 60g

西红柿 60g

操作步骤：

1. 将海藻酸钠加入纯净水，用料理机搅拌均匀，静置4小时备用

2. 将乳酸钙加入温水搅拌均匀，备用

3. 将乳酸钙水均分成两份，一份加入芒果肉，一份加入西红柿，分别打成泥，备用

4. 用勺子舀出一勺芒果钙水，倒入海藻酸钠水中，静置30秒，捞出过冷水

5. 将打好的西红柿钙水装入挤杯中，轻轻挤入海藻酸钠水中，静置30秒，捞出过冷水

6. 取出事先做好的椰奶凉粉，用模具切出蛋白大小，放上芒果球，撒上西红柿鱼子酱即可

二、芒果爆爆蛋做法？

把芒果切开，去皮核加入料理机里打成芒果泥，加入200ml清水，加入5g乳酸钙，搅拌均匀。

在准备1000ml清水，加入6g海藻胶，用料理棒大均匀，用注射器吸入芒果泥，挤入勺子里，慢慢浸入海藻胶水中，就会球化了，一分钟捞出，在放入清水中浸泡一分钟。

锅中加入200ml椰汁，20g白糖，8g白凉粉煮沸，晾凉就会固化了，装盘就可以了，在把芒果球放在上面即可。

三、蛋芒果是什么品种？

鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，海南最具特色的芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重120-150g，成熟时果皮为深绿色，但常带微黄色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，甜蜜适度，又称为海南本地芒，品质优良，八六年获广东省优质品种奖。

四、芒果蛋挞怎么才不酸？

芒果要选熟透一些才不会酸哦。

食材：芒果适量，牛奶50克，淡奶油100克，两个蛋黄，糖20克，蛋挞皮14个。

制作方法：

①牛奶、淡奶油、糖一起搅拌至糖融化；

②倒入两个蛋黄搅拌均匀；

④烤盘内摆入蛋挞皮，先用勺子均匀的把芒果放入蛋挞皮中，再倒入蛋挞液，后面能做几个更多的是取决于芒果的多少；

③蒸烤箱设置220度15分钟即可，香香的芒果蛋挞就出炉啦。

五、芒果蛋挞液的家庭做法？

用料盒装牛奶 160克土鸡蛋 2个细白砂糖 20克蛋挞皮 12个小芒果 3个

芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤

步骤 1

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提前准备好所有的食材，避免一会手忙脚乱。

步骤 2

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如果你的是大烤箱，调到210度，需要提前预热10分钟。我用的是海氏新品B10早餐烤箱，外观小巧，风格清新，加热速度也快，所以无需预热。

步骤 3

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利用预热的十分钟，开始准备材料。将160克牛奶倒入大碗内。

步骤 4

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加20克细白砂糖。

步骤 5

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用勺子搅拌均匀，搅到无明显颗粒。

步骤 6

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打入两个土鸡蛋。

步骤 7

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用电动打蛋器低速打匀，这一步打匀即可无需过度打。没有电动打蛋器用手动的也可以。

步骤 8

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准备一个细筛网，将打好的蛋挞液过筛。

步骤 9

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过一遍的蛋挞液还有一些杂质。

步骤 10

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再次过筛，这样过两遍的蛋挞液就比较细腻，口感更好。

步骤 11

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将芒果切成小丁。

步骤 12

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准备六个蛋挞皮，将芒果丁放入，不要放太多，每个蛋挞里放四至五个小丁即可。

步骤 13

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倒入蛋挞液，八九分满，因为蛋挞加热后会膨胀。装完这六个，大概还剩一半的蛋挞液，我是分了两盘烤的。

步骤 14

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放入烤箱。

步骤 15

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烤箱210度烤25~30分钟。

步骤 16

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烤至蛋挞鼓起，表皮有轻微斑点就可以了。各家烤箱脾气不同，25分钟左右，要勤观察蛋挞表皮颜色，避免烤制过度。

步骤 17

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时间到，可以取出。

步骤 18

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料足足的芒果蛋挞。

步骤 19

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趁热吃口感最佳。

步骤 20

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浓浓的芒果味儿，非常香。

步骤 21

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一杯酸奶，一盘香喷喷的芒果蛋挞，有了海氏B10早餐烤箱，这样热气腾腾的早餐只需半小时。

六、芒果爆蛋珠怎么做？

芒果切开，去皮核加入料理机里打成芒果泥，加入200ml清水，加入5g乳酸钙，搅拌均匀。

在准备1000ml清水，加入6g海藻胶，用料理棒大均匀，用注射器吸入芒果泥，挤入勺子里，慢慢浸入海藻胶水中，就会球化了，一分钟捞出，在放入清水中浸泡一分钟。

锅中加入200ml椰汁，20g白糖，8g白凉粉煮沸，晾凉就会固化了，装盘就可以了，在把芒果球放在上面即可。

七、芒果蛋挞最正宗的做法？

芒果蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，下面是制作芒果蛋挞的正宗做法。

材料：

塔皮：

- 低筋面粉 150 克

- 奶油 90 克

- 细砂糖 40 克

- 鸡蛋 1 个

- 盐 适量

芒果馅：

- 新鲜芒果 2 个

- 细砂糖 50 克

- 淡奶油 100 克

- 玉米淀粉 15 克

- 鸡蛋 2 个

步骤：

1. 先制作塔皮。将低筋面粉和盐混合，过筛后备用。将室温下软化的奶油切成小块，加入糖，用手或搅拌器搅拌均匀。

2. 将糖和蛋打成蛋黄糊，加入搅拌均匀的奶油和面粉，搅拌成面团。将面团压成厚度约 3mm 的片状，放入蛋挞模具中，将多余部分切除。

3. 将面皮覆盖透明膜，放入冰箱冷藏 30 分钟。

4. 芒果削皮去核，将其放入搅拌机中，搅拌成芒果泥。

5. 取出面皮，将表面刺孔，加入牛奶，用手搅拌成面糊。将面糊倒入每个蛋挞皮中，放进烤箱中 15-20 分钟。

6. 将细砂糖和淡奶油倒入锅中，用小火煮沸。

7. 在一个碗中搅拌玉米淀粉和鸡蛋，直到均匀。

8. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入煮沸的淡奶油锅中，不断翻拌，直到混合物变得浓稠。

9. 将芒果泥倒入混合物中，翻拌均匀。

10. 将混合物倒入烤好的蛋挞中，放入冰箱冷藏，等到芒果馅制作好后取出即可。

小贴士：

1. 尽量选择新鲜、成熟的芒果制作蛋挞，这样能让芒果馅更加鲜美。

2. 做好的塔皮和芒果馅可以事先制作好，一周内保存在冰箱中即可。

3. 在制作芒果馅的时候，需要不断翻拌，避免煮糊。

4. 制作芒果蛋挞需要很多步骤，注意每个步骤的细节和顺序，不要急躁。

5. 烤好蛋挞后，需要放在冰箱里冷却一段时间，这样芒果馅才能够凝固。

八、芒果牛奶炖蛋的做法有哪些？

主料

牛奶250毫升

鸡蛋2个

芒果50克

辅料

白糖10克

芒果牛奶炖蛋的做法

1.

食材备好

2.

鸡蛋打在盆子里

3.

加入白糖搅匀

4.

加入牛奶搅匀

5.

搅匀后过筛

6.

芒果切丁放入

7.

放入开水锅里小火蒸15-20分钟

8.

蒸好的冷藏一下更好吃

做的时候一定要把蛋液搅匀，要过筛，多过几遍，不要偷懒，蒸的时候一定要小小火，不能心急，吃的时候冷藏一下口感更好像布丁一样香滑清甜

九、蛋挞液里可以放芒果吗？

蛋挞液你是可以放芒果的，因为蛋挞液你如果放芒果的话，做出来的就是水果蛋挞，味道非常的好吃，其实蛋挞的制作可以根据个人的喜好来制作

十、芒果蛋挞是怎么做的？

芒果蛋挞是一款口感细腻、香甜可口的小点心。下面是一份简单易学的芒果蛋挞做法：

所需材料：

- 蛋黄 3个

- 细砂糖 50克

- 牛奶 200毫升

- 动物性鲜奶油 150克

- 香草精 适量

- 芒果 1个

- 挞皮 6个

步骤：

1. 将蛋黄和细砂糖混合，搅拌均匀后加入牛奶和动物性鲜奶油，继续搅拌至完全混合。

2. 加入适量的香草精或者其他调味品，根据个人口味进行调整。

3. 将挞皮放在模子中，倒入蛋奶液，烤箱预热至180度，将蛋挞放入烤箱中烘烤15-20分钟。

4. 烤好后取出蛋挞，待其冷却后再从模子中取出。

5. 芒果切成小块备用，将芒果块铺在蛋挞上即可。

温馨提示：

1. 挞皮可以自制，也可以在超市购买现成的挞皮。

2. 烤箱温度和时间需要根据不同烤箱进行调整，以确保蛋挞烤制均匀。

3. 如果喜欢芒果的酸甜味道，可以在蛋挞中加入一些柠檬汁或者柠檬皮屑