做糯米糍的皮太黏太软包不起来怎么办？

一、做糯米糍的皮太黏太软包不起来怎么办？

蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作；熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来更有劲道。做法如下： 准备材料：糯米粉150克、糖25克、玉米淀粉50克、牛奶250克、油15克、柠檬汁数滴、椰蓉丝适量、豆沙适量。 1、将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。 2、盖上盖子，入微波炉，先高火1分钟。 3、取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。 4、如此反复多次到面糊完全熟透，我总共用了7分。 5、刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较Q。 6、将糯米面团揉成长条，分成若干等份。将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。 7、取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，包起来。 8、然后裹上椰蓉丝，像这样依次做好其它的。

二、月饼皮太干包不上，起沙怎么补救？

月饼皮干散包不上，可以在里面再倒一点油来搅拌，增加湿润度。 实在包不起来，还可以考虑增加面皮的数量，不行就1:1，只要面皮味道好，馅料少点也没事的。 我自己做的月饼是3:2的比例。 高手用的是7:3 的比例。

注意用料的配比，适当放用料，不要过多或过少。

往面饼里加一些水揉捏，看看能否改善情况。

糖浆的浓度不够，选择一些浓度高的糖浆。

三、包书的纸太滑了写不上字怎么办？

今天用布包了一个笔记本，没有试过包书，不过应该差不多。笔记本有点小哈。

我把塑料的套套和闪闪的蓝色那张纸都去掉了，变成裸奔的笔记本。

然后拿出布。

我的是棉麻布，有点粗，但是很好定型。之前绣了莎草，剪得比笔记本大。按自己喜欢的样子包好，用回形针定好位置。因为布边容易掉线，所以先缝布边。搞掂前面。后面多留了一点位置。

缝好前后大概是这样子。加上装饰的线和扣子。

最后用一根长长的绳子绑起来～大概就是这样子。

包书的话因为书比较大本，可能难一点。

四、请问，如果不上预科，211大学经济专业上满一学期，考过德福，申请德国曼海姆大学或者海德堡大学等较好？

这个有机会的。你是211，这个是申请的前提。只要你的德福成绩考过，可以不用上你说的预科的。可以直接申请大学。最好有高考成绩。