芒果马拉糕的做法？

一、芒果马拉糕的做法？

用料

马拉糕粉 250克

芒果🥭  1个

鸡蛋 4个

红糖/片糖 200克，片糖两片过两片半

酵母 5克

水或牛奶 200克

玉米油 30克

做法步骤

步骤 1

马拉糕粉取一半250克。准备鸡蛋🥚4个，玉米油30克，芒果切开取肉出来

步骤 2

把两片半片糖放进200克牛奶或水小火加热融化。

步骤 3

把融化好的糖水待凉后再用，40°左右。

步骤 4

把5克酵母放进40°左右的糖水里。

步骤 5

然后把酵母糖水倒入250克马拉糕粉，搅拌。

步骤 6

放入4个鸡蛋，放入芒果粒

步骤 7

搅拌好

步骤 8

用保鲜膜盖住，静置发酵40-60分钟。发酵后加入30克玉米油搅拌均匀。

步骤 9

大火蒸30分钟，关火后焖5分钟。开锅啦！

二、辣椒芒果糕的做法？

配料：

蛋糕1片、芒果460克 、 淡奶油300克、紫薯150克、淡奶10克、鸡蛋黄30克、牛奶85克、吉利丁15克、鱼胶粉6克 、 糖粉30克、白糖50克、白酒5克、水176毫升

烹饪步骤：

1.紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入20克糖和炼乳搅拌均匀

2.将做好的紫薯泥用心型模具做成心型紫薯放入冰箱冷藏备用

3.将抹茶戚风蛋糕体分成三片

4.将一片抹茶戚风蛋糕放入模具中，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏备用

5.将芒果洗净去皮将果肉用料理机搅打成泥

6.再将芒果切成丁备用

7.吉利丁片用2℃冰开水浸泡10分钟

8.动物性淡奶油加糖粉打发六成发备用

9.将蛋黄、20克糖、牛奶拌匀

10.再隔水煮至浓稠

11.加入泡软的吉利丁片拌至溶化

12.再放入200克芒果泥拌匀，再隔冰水降温至35℃

13.把步骤12分次加入打发的淡奶油中拌匀

14.再滴入君度酒拌匀，芒果慕斯面糊即可

15.将心型紫薯贴在模具里壁摆放

16.用裱花袋将慕斯面糊挤入模具里

17.在慕斯上铺满一层芒果粒

18.再将剩余的慕斯料倒入模具里，抹平表面。放冰箱冷冻至凝固

19.将芒果泥、糖、水、明胶粉搅拌均匀，再上火煮沸，隔冰水降温至25℃

20.将慕斯蛋糕从冰箱取出，倒入芒果淋面，再放入冰箱冷藏

21.用吹风机加热模具侧边，脱模

22.将芒果削皮切薄片卷成玫瑰花型，放入蛋糕上装饰即可

三、糯米蒸糕的做法？

制作方法：

准备适量的白糯米、血糯米，提前清洗干净，然后在清水中泡一晚上或者4-5个小时，让糯米吸饱水分。泡好后将白糯米血糯米捞出沥干水分。

糯米

准备一个蒸笼，在上面铺一块比普通笼布要长和宽的笼布，方便拿取糯米。将两种糯米倒在笼布上，将糯米混合在一起，用手抓拌均匀。做甜味的糯米糕就将白糯米、血糯米混合在一起，做咸味的糯米糕就只放白糯米就可以了。抓拌均匀后用手在米中间挖出几个小洞。锅中加入多一点的水，将水烧开后把蒸笼放上去蒸糯米，开大火大约蒸50分钟。

蒸糯米

糯米完全熟透后关火出锅，蒸好的糯米颗粒分明，有淡淡的甜香，可以试吃一下。接着将蒸好的混合糯米倒进一个大点的容器中，加入适量的白糖或者红糖。做咸味糯米糕的话就放入适量的腊肠、香菇、焯过水的甜豆玉米、盐、五香粉。

用勺子将配料和糯米翻拌均匀，用手揉搓平整再按压紧实。

表面铺上一张保鲜膜，放到冰箱里冷藏定型一晚上。第二天早上将糯米糕取出，将盘子倒过来，用手拍打几下，让里面的糯米糕脱盘出来。用刀将整块糯米糕切成适合吃的方块，这样我们美味的糯米糕就做好了。装进保鲜袋里放冰箱冷冻储存，即吃即拿，非常方便。

四、糯米鱼糕的做法？

一、准备材料：

1、糯米粉500克；

2、白糖50克；

3、清水200毫升；

4、蒸鱼200克；

5、葱花、姜末、芝麻、盐、香油、香菜各适量。

二、调制方法

1、将糯米粉和白糖混合搅拌均匀，加入清水搅拌均匀；

2、将蒸鱼洗净，切成小块，加入葱花、姜末、芝麻、盐、香油、香菜拌匀；

3、将蒸鱼拌入糯米粉中，搅拌均匀；

4、将搅拌好的糯米粉放入亿田s8c蒸鱼糕机中，设定时间为20分钟，按下开始按钮，等待蒸鱼糕完成即可。

五、糯米筋糕的做法？

答：一、挑选优质的糯米

做糯米切糕，挑选优质的糯米，优质的糯米做出来才更香糯好吃，糯米一般有两种，一种是长椭圆形，较细长，一种是椭圆形，较圆胖，优质的糯米色泽乳白或蜡白，不透明，有光泽，外形均匀饱满。

二、制作步骤

1、食材：糯米、蜜枣、葡萄干

2、把糯米提前泡水，浸泡5个小时以上，泡至用手一捻，米粒很容易就碎掉，这样是最好的，这样蒸出来的糯米切糕更软糯。

3、把葡萄干洗干净，沥干水分备用，把蜜枣切成两半备用。

4、浸泡好的糯米，倒入蒸盆中，加入适量得水，冷水上锅蒸，把糯米蒸熟就可以出锅了。

5、准备一个盘子，铺上一层保鲜膜，糯米蒸熟以后取出来，用筷子搅拌一下，戴个一次性手套，把糯米在盘子里铺上一层，沾上一层水，把糯米压紧实。

6、压紧实以后，把切好的蜜枣，葡萄干在糯米饭上铺一层，再铺上一层糯米饭，压紧实，再铺上一层蜜枣和葡萄干，上面铺上糯米饭，压紧实就可以了。

7、用保鲜膜把糯米包裹紧实，找个重一点的东西压在上面，也可以放冰箱里冷藏，压两个小时以后，就可以切开吃了。

六、糯米肉松糕的做法？

材料

材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。

辅料：沙拉酱适量

做法

1、准备所需材料。

2、吐司切去四周的边。

3、在吐司上铺上一层肉松。

4、再挤上沙拉酱，放上吐司。

5、然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。

6、再盖上一片吐司。

7、再把吐司的对折切开。

8、烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。

9、刷上一层鸡蛋液。

10、边上周围也要刷上。

11、烤箱预热160度放中层。

12、烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

七、糯米糍糕的做法？

糯米糍糕是一道传统的中国甜点，制作方法如下：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红豆沙馅或其他馅料：适量

- 白糖：适量

- 水：适量

- 花生粉或椰丝：适量（用于裹粉）

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直到形成一个均匀的糯米糊。

2. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要15-20分钟。

3. 蒸熟后，将糯米糊取出，稍微晾凉一下。

4. 将糯米糊分成小块，用手搓成圆形，然后用手指在中间按下，形成一个小碗状。

5. 在糯米糕的中间加入适量的红豆沙馅或其他馅料，然后将糯米糕的边缘捏合起来，封口。

6. 将封口的糯米糕滚动到花生粉或椰丝中，均匀裹上一层粉末。

7. 完成后，将糯米糕放在盘子中，撒上适量的白糖即可。

糯米糕可以冷食或热食，口感软糯，甜度适中，非常适合作为甜点或下午茶的小吃。

八、糯米甄糕的做法？

第1步、三斤糯米提前泡八小时，泡到东西轻易碾碎。

第2步、二斤红枣去核，保持中间不断。

第3步、枣核加水煮，过滤水备用。

第4步、模具底部铺一层去核红枣。

第5步、铺一层糯米。

第6步、压实。

第7步、再铺一层去核红枣。

第8步、再洒一层糯米压实，可多加夹层，煮好的红豆、葡萄干等按个人口味随意安排。

第9步、最上面扣一层去核红枣。

第10步、加煮过红枣核的水，没过红枣。

第11步、大火蒸两个小时。

第12步、每隔半小时在锅里加开水，否则会烧干锅，记得加开水。

第13步、蒸好了，继续在锅里焖一宿。

第14步、焖好了。

第15步、碾碎顶部红枣。

第16步、切开。

第17步、冷藏更加软糯拉丝。

第18步、

小贴士：

过程虽然烦琐，但也只有红枣去核、洗模具比较累。

九、糯米甜糕的做法？

糯米糕的做法

1.

热水加糖融化备用

2.

融化好的糖水加糯米粉和澄粉搅拌均匀

3.

搅拌好糯米粉后加入植物油继续搅拌，让油充分混合好

4.

蒸碗里刷一层油，方便后面脱模，搅拌好的粉过滤下装好备用

5.

放进蒸锅里大火蒸

6.

五分钟左右时加入切碎的蔓越梅，也可以加葡萄干，看自己喜欢

7.

继续大火蒸15分钟左右，浸泡在凉水里方便脱模

喜欢其他口味的可以根据自己的口味转换，也可以直接把馅料混和在搅拌好的糯米粉里。

十、糯米油糕的做法？

1.首先准备中等糯米粉一碗半倒入一个大盘中，再准备适量的热水。边倒边搅拌面粉，将面粉搅拌成絮状。然后再揉成光滑的面团。放置一旁晾凉备用就可以了。

2.红糖半包将其倒入碗中，然后在里面加入适量的面粉搅拌均匀。用面粉处理后的红糖，这样再吃油糕的时候不容易烫嘴。而且吃起来外酥里糯，就不会显得特别甜了。

3.面团放置一旁，醒发一会之后。放在案板上，分成大小均匀的小剂子，然后取每一个小剂子，给它按压成饼状。然后在它的中间放上一些红糖，想包包子一样给她包起来就可以了。再给它按压成饼状。放置一旁备用就可以了。

4.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至五成热的时候，我们将做好的油糕生胚放在里面。用五成热的油温，给它油炸至表面定型。炸至表面金黄的时候就可以捞出了