芒果爆浆流心蛋糕的做法？
一、芒果爆浆流心蛋糕的做法？
主料：
淡奶油150g
芒果肉360g
芒果粒230g
无盐黄油30g
麦维他饼干75至90g
辅料：
糖粉60g
冷开水适量
罗卜臣鱼胶粉15g
做法：
1. 饼干辗碎，加黄油压平于模底。放冰箱普通冷藏备用。
2. 鱼胶粉用冷开水浸泡10分钟后，隔热水炖化成液。
3. 360g芒果肉打成泥。
4. 淡奶油打发至刚起纹路
5. 取300g芒果泥，另留60g果泥。把鱼胶液倒入芒果泥中，拌匀。
6. 再把果泥鱼胶混合物倒入淡奶油中，拌匀。
7. 取出模具，倒1/3酱糊至模中
8. 放一层芒果粒
9. 再倒一层酱糊
10. 继续排入芒果粒，中间倒入60g芒果酱
11. 沿着外圈，逐渐往内倒入酱糊，，倒至中间时，快速铺盖在酱糊上面。轻轻抖动几下，震出小气泡。放入冰箱普通冷藏2-4小时
二、芒果流心芝士蛋糕
芒果流心芝士蛋糕是一道令人垂涎欲滴的甜点。它以新鲜的芒果和丝滑的芝士为主要材料，口感醇厚、香甜可口。无论是在家庆祝生日还是在朋友聚会上，芒果流心芝士蛋糕都是一道备受欢迎的甜品。
原料准备
- 芒果：2个成熟的芒果
- 奶酪：250克奶酪
- 饼干：150克消化饼干
- 黄油：80克融化黄油
- 糖：100克细砂糖
- 鸡蛋：2个鸡蛋
- 玉米淀粉：20克玉米淀粉
- 牛奶：100毫升鲜奶
- 柠檬：1个柠檬
- 香草精：适量香草精
步骤指南
以下是制作芒果流心芝士蛋糕的步骤指南：
制作饼底
- 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾压成细
三、芒果芝士流心蛋糕做法
在美食的世界中，蛋糕是一道经典的甜点，深受大家的喜爱。而在众多口味中，芒果芝士流心蛋糕无疑是一种独特而美味的选择。今天我将为大家分享一下芒果芝士流心蛋糕的制作方法。
材料准备：
- 芒果果肉 200克
- 芝士 200克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 面粉 80克
- 黄油 50克
- 酸奶 100克
- 柠檬汁 适量
- 香草精 适量
- 泡打粉 适量
- 蜜饯芒果 适量（用于装饰）
步骤：
- 首先将芒果果肉切成小块，放入搅拌机中搅打成芒果泥。
- 将鸡蛋黄、细砂糖和黄油放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、质地变细腻。
- 加入酸奶、柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
- 将面粉和泡打粉过筛后加入搅拌碗中，搅拌至均匀。
- 将芒果泥加入搅拌碗中，再次充分搅拌均匀。
- 取另一个碗，将芝士放入其中，用打蛋器搅打至顺滑。
- 将打好的芝士倒入芒果面糊碗中，用刮刀轻轻切拌均匀。
- 将面糊倒入预先铺好油纸的烤模中，用刮刀整理平滑。
- 将烤模放入预热至180度的烤箱中，烤制约45分钟，或至蛋糕表面呈金黄色。
- 取出烤好的蛋糕，放置在烤网上自然冷却。
- 蛋糕完全冷却后，可以用蜜饯芒果进行装饰。
这款芒果芝士流心蛋糕不仅口感细腻，而且香气四溢，真正做到了融合芒果和芝士的美妙口感。制作过程中，注意事项如下：
- 打发蛋黄糖的过程需要耐心，要打发至颜色变浅、质地变细腻，这样蛋糕口感才更好。
- 面糊倒入烤模时，可以用刮刀轻轻拍打几下，将大气泡排出。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱不同而有所调整，可以根据实际情况来判断烤箱各个区域的温度差异。
- 蛋糕冷却后会更加稳定，切割时更容易操作。
无论是家庭聚会还是朋友聚会，这款芒果芝士流心蛋糕都会是一道完美的甜点。希望大家尽情享受制作的乐趣，并品尝到美味的芒果芝士流心蛋糕。
四、流心蛋糕做法？
用料
黑巧克力 150g
无盐黄油 125g
全蛋 2个
蛋黄 2个
细砂糖 50g
盐 1g
朗姆酒 15g
低筋面粉 65g
做法步骤
1、模具内刷上一层薄薄的黄油，不需要厚涂
2、黄油放在大碗中，隔热水融化
3、加入巧克力，融化成液体，一起搅拌，完全混合至看不到浮面的黄油，然后从热水中取出，让温度稍微降下来
4、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、盐全部放在一起，用手动打蛋器搅拌至糖融化
5、当黄油巧克力不烫手，把鸡蛋、朗姆酒倒入，搅拌均匀
6、筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌
7、倒入模具至八分满，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏30分钟左右
8、蒸汽烤箱提早预热，选择“上下烤”功能模式，设置温度220°C，启动程序
9、当温度达到220°C，把巧克力蛋糕放入烤箱下层，烤8分钟左右，表面结皮凝固即可
五、流心蛋糕如何保持长时间流心？
用料
黑巧克力 150g
无盐黄油 125g
全蛋 2个
蛋黄 2个
细砂糖 50g
盐 1g
朗姆酒 15g
低筋面粉 65g
做法步骤
1、模具内刷上一层薄薄的黄油，不需要厚涂
2、黄油放在大碗中，隔热水融化
3、加入巧克力，融化成液体，一起搅拌，完全混合至看不到浮面的黄油，然后从热水中取出，让温度稍微降下来
4、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、盐全部放在一起，用手动打蛋器搅拌至糖融化
5、当黄油巧克力不烫手，把鸡蛋、朗姆酒倒入，搅拌均匀
6、筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌
7、倒入模具至八分满，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏30分钟左右
8、蒸汽烤箱提早预热，选择“上下烤”功能模式，设置温度220°C，启动程序
9、当温度达到220°C，把巧克力蛋糕放入烤箱下层，烤8分钟左右，表面结皮凝固即可
六、蜜流芒果与凯特芒果哪个好吃？
凯特芒好吃，被誉为“大脸芒”，圆润可爱，个头像一个小西瓜似的，拿着沉甸甸的。它于1995年从美国引进，目前在四川攀枝花的种植面积最大、果形最大、品质最好的晚熟芒果品种，8到11月都是它的成熟期，对于喜欢吃凯特芒的朋友来说，这么长的果期可以悠哉地吃了！
凯特芒的表皮光滑，皮薄核小，闻起来有松香味，果厚嫩滑，成熟后可食率达75%以上，而且汁多爽滑，轻一咬，细腻滑嫩的果肉就会滑入嘴里，一口下去是透心的甜，拿来做甜点，这个就足够的鲜、香、甜！
七、怎样做芒果流心慕斯？
主料
芒果果肉200g 芒果泥350g
吉利丁片12.5g 淡奶油150g
柠檬汁15ml 细砂糖40g
消化饼干80g 黄油40g
草莓适量 蓝莓适量
芒果流心慕斯蛋糕的做法步骤
1. 把消化饼干放入料理机打碎，黄油隔水融化，搅拌均匀
2. 在六寸蛋糕模里面铺上油纸，方便脱模，把黄油和消化饼干搅拌均匀后倒入六寸模具用勺子压平，一定要把饼干末压死，不然后期脱模饼底很容易散，放入冰箱冷藏至少15分钟待用，
3. 吉利丁片剪小片，放入碗中加冰水放入冰箱冷藏待用，至少10分钟
4. 把芒果切好，选其中形状较好的200g用来做芒果夹心，在一旁待用。剩下的打成芒果泥，秤350g待用，剩下的部分用小碗单独待用，做夹心里面的流心
5. 把秤好的350g芒果泥里面加入白糖和柠檬汁，白砂糖可以根据自己购买的芒果甜度适量加入
6. 淡奶油用打蛋器打发至顺滑有淡淡的纹路即可，
7. 把吉利丁片取出，倒掉之前的冰水，隔水小火用汤勺搅拌溶化即可。倒入芒果泥里面，快速搅拌均匀
8. 再把打发好的淡奶油倒入芒果泥中，顺时针方向旋转搅拌均匀
9. 把蛋糕模具取出，里面倒入一层薄的芒果泥后，再在里面加入芒果肉，记住，芒果果肉之间一定要有点间距，这样最后切出来的慕斯才不会塌
10. 再倒入一层芒果泥，加两圈芒果果肉，中间位置一圈不要加果肉，倒入之前备用的芒果泥做里面的芒果流心，再最后倒入一层芒果泥，记住最后一层芒果泥抹平，放入冰箱冷藏至少4小时以上，最后虽然过夜，即可。
11. 用热帕子在模具外面热敷脱模待用
12. 草莓、蓝莓洗净，草莓用刀对切，根据自己喜好装饰完成，成品的芒果流心慕斯就做好了
13. 切出来就是这个样子了
八、咸蛋黄流心蛋糕做法？
高筋面粉144公克，糖粉101公克，奶油144公克，蜂蜜43公克，奶水14公克，乳化剂4公克，盐3公克，全蛋144公克，淋酱：20公克，马士卡彭125公克，动物性鲜奶油125公克，细砂糖22公克，沸水20公克
做法
1.将过筛过的高筋面粉、糖粉放入搅拌缸中，加入奶油一起以桨状搅拌器慢速搅拌至无干粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化剂、盐以中速搅拌至绒毛状（中间需以刮刀刮缸），继续搅拌至体积变大、变白，且绒毛状更长时，再分次加入全蛋继续搅拌至均匀且面煳呈光滑细緻状。
2.将作法1倒入水果条模型中，移入预热好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟至表面出现裂口且呈金黄色，取出放凉后切片装盘。
3.将马士卡彭放入无水干净的钢盆中，以橡皮刮刀搅拌至均匀细緻无颗粒状备用。
4.将动物性鲜奶油放入无水干净的钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约7分发备用。
5.将蛋黄及12公克细砂糖放入无水干净的钢盆中，搅拌至颜色变白体积变大，均匀且无颗粒状。
6.再将剩余的10公克细砂糖与沸水一起煮沸，加入作法5中，继续搅拌至冷却（体积会膨胀）。
7.将作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌匀，再加入作法4拌匀（搅拌均匀后仍要有流性），最后淋在作法2上即可。
九、流心爆浆蛋糕文案？
流心爆浆蛋糕，还没出炉就已经嗅到浓郁的香味，原味蛋糕胚上覆盖着厚厚的一层奶盖，让人安耐不住那蠢蠢欲动的味蕾！
十、流心爆浆蛋糕做法？
回答如下：材料：
- 蛋糕面糊：低筋面粉100克、砂糖40克、鸡蛋2个、无盐黄油50克、牛奶30克
- 爆浆酱：黑巧克力50克、淡奶油100克、无盐黄油30克、细砂糖30克
- 巧克力涂层：黑巧克力100克、无盐黄油20克
步骤：
1. 预热烤箱至170度，准备模具，底部铺一层油纸，四周涂抹一层黄油。
2. 将黑巧克力、淡奶油、无盐黄油、细砂糖放入小锅中，用小火煮至巧克力融化，搅拌均匀，取出待用。
3. 将低筋面粉过筛后备用，将无盐黄油和牛奶放入小锅中，小火加热至黄油融化，熄火待用。
4. 将鸡蛋和砂糖放入大碗中，打蛋器搅拌均匀，至颜色变浅变厚，体积变大后，筛入低筋面粉搅拌均匀。
5. 将步骤3的黄油牛奶混合液倒入步骤4中，搅拌均匀后倒入模具中。
6. 将步骤2的爆浆酱倒入模具中心位置，不要搅拌，放入烤箱中，上下火，170度，烤20-25分钟。
7. 烤好后取出蛋糕，放凉后脱模，放到冰箱中冷藏30分钟左右。
8. 将黑巧克力和无盐黄油放入小锅中，小火熔化，搅拌均匀，待用。
9. 将步骤8的巧克力涂在蛋糕表面，放入冰箱中冷藏20分钟左右，即可食用。
注意事项：
1. 爆浆酱可以自己根据口味添加奶油、花生酱、草莓酱等。
2. 烤箱温度和时间需要根据自家烤箱进行调整。
3. 烤好的蛋糕要放凉后再脱模，否则会影响成型。
正在提交中...
