榴莲慕斯蛋糕怎么做？

一、榴莲慕斯蛋糕怎么做？

材料：

低粉：60g 糖（蛋黄）：20g 色拉油：30g 水：40g 可可粉：10g

鸡蛋：3个 糖（蛋清）：45g 柠檬汁：2滴

慕斯糊：

牛奶：140g 淡奶油：70g 香草精：2g 细砂糖：80g

蛋黄：20g 淡奶油：200g 吉利丁：10g 奶粉：10g

榴莲果肉：50g 天然色粉：2g

步骤：

1:先制作慕斯糊，将备好的吉利丁用冷水泡至软化

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2：蛋黄加入白砂糖，搅拌均匀至发白

3：牛奶，淡奶油（70g），糖与奶粉10克，放入奶锅中煮至沸腾

4：将煮沸的奶油分次冲入到蛋黄中搅拌均匀，每添加一次就搅拌一次。

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5：把软化好的吉利丁的水分挤干，与搅拌好的奶油蛋黄糊拌匀，再加入榴莲肉拌匀

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6：把剩下的200g淡奶油加入2克香草精打发至中性弯钩状

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7：将打发好的淡奶油加入到奶油蛋黄糊中，搅拌均匀备用即可。

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8：从慕斯糊中取一小部分倒入1-2滴天然黄色色素调成淡黄色，

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9：再取一部分慕斯糊倒入3-5滴黄色色素调成嫩黄色，搅拌均匀

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10：注入模具，先制作榴莲突出的果肉部分——淡黄色慕斯糊先挤入硅胶模具底部，放入冰箱冷冻定型

11：在冷冻的时候制作可可蛋糕胚，将鸡蛋分离出蛋黄，蛋清，20g砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器将其搅拌至发白，再加入30g色拉油与40g水搅拌均匀，放入过筛好的可可粉与低粉混合均匀。

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12：45克砂糖分三次加入蛋白，打发到湿性发泡。

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13：取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，再与剩余的2/3的蛋黄糊缓和均匀，混合好的蛋糊为淡褐色，十分轻盈。

14：将面糊倒在铺了一层烤纸的烤盘上，用刮刀将面糊表面刮平，震出气泡。

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15：放入烤箱上下火180℃烤12-15分钟，烤好后取出来连带烤纸一起将蛋糕放在架子上晾凉。放凉后用饺子切模刻出几个可可圆片蛋糕胚

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16：从冰雪取出塑形冷冻好的慕斯模具，取出再挤入一层嫩黄色慕斯糊

17：塑形放入一片可可蛋糕片，依次再挤入嫩黄色慕斯糊，挤入榴莲肉，

18：最后再放入一片可可蛋糕片盖在模具的最上方。

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19：制作好后放入冰箱零下18℃，冷冻过夜，取出，先将周围轻轻掰松动，倒扣脱模即可装盘

二、芒果慕斯蛋糕怎么做？

芒果慕斯蛋糕是一道口感柔滑、清新爽口的甜点，制作方法如下：

所需材料：

饼底：饼干碎（100g）、无盐黄油（50g）；

芒果慕斯层：芒果肉（400g）、吉利丁粉（10g）、淡奶油（200ml）、细砂糖（60g）；

装饰：芒果丁、薄荷叶等。

制作步骤：

1.将饼干研磨成碎末，加入融化的无盐黄油中，拌匀备用。

2.将芒果肉切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。

3.吉利丁粉加入约40ml的冷水中浸泡5分钟，待软化后加热至吉利丁粉完全融化。

4.将淡奶油倒入砂糖中微波加热至糖完全融化，再倒入吉利丁水，拌匀。

5.将芒果泥和拌好的淡奶油混合物拌匀，随即倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至硬化（一般需要2-3个小时）。

6.取出已经凝固的芒果慕斯蛋糕，倒入一层饼干碎，再倒入一层芒果慕斯，重复此过程至模具顶部，最后抹平表面。

7.将制作好的芒果慕斯蛋糕放进冰箱冷藏至凝固。

8.取出凝固的芒果慕斯蛋糕，从模具中取出，装饰好芒果丁、薄荷叶等即可。

制作技巧：

1.吉利丁粉需要先用冷水浸泡软化，再加热融化，这样可以更好地溶解，并确保慕斯的构造更紧密。

2.淡奶油和糖的比例需要适当，过多或过少都会影响慕斯的口感和质地。

3.饼干碎的厚度和酥脆程度要适中，可以根据喜好和口感来自行调整。

4.芒果丁和薄荷叶等装饰品可以根据自己的喜好来选择，也可以选择一些其他的水果，如草莓、蓝莓、柠檬等，增加口感和美感。

三、椰汁芒果慕斯蛋糕怎么做？

做法1.蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用2.准备好芒果、淡奶油、纯牛奶、吉利丁粉和吉利丁片3.芒果一部分切丁，一部分做两朵芒果花4.把一大半的芒果丁打成泥5.50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化6.倒入芒果泥7.搅拌均匀后放凉备用8.淡奶油内加入30克糖，用电动打蛋器打至8分发9.倒入芒果泥搅拌均匀即成慕斯馅10.取一片蛋糕放入8寸活底模11.模具底上包上锡纸，倒入一半慕斯馅，放上芒果丁12.再放上另一片蛋糕，并倒上慕斯馅，用抹刀抹平，放冰箱冷冻室约半小时13.用50克温水把吉利丁粉溶化，加入一大勺芒果泥搅匀用来做镜面，放置微温14.把冻好的蛋糕取出，把镜面果胶倒入，用勺子抹匀，再入冰箱冷冻半小时即可15.最后脱模放上芒果花，用奇异果切出叶子装饰

四、榴莲芒果慕斯蛋糕图片

榴莲芒果慕斯蛋糕是一道颇受欢迎的甜点，它结合了榴莲和芒果的丰富口感和细腻味道。无论是作为生日蛋糕，还是一道伴随着下午茶的美味点心，榴莲芒果慕斯蛋糕始终能够让人们瞬间陷入甜蜜的享受中。

榴莲芒果慕斯蛋糕的制作步骤

制作榴莲芒果慕斯蛋糕的过程虽然看似繁琐，但只要按照步骤进行，并选择好上乘的榴莲和芒果，您就能够轻松地制作出美味的蛋糕。

1. 首先，准备好所需的食材，包括榴莲肉、芒果、鲜奶油、糖等。

2. 然后，将榴莲肉和芒果分别搅拌成泥状。

3. 接下来，将鲜奶油加入适量糖并打发至硬性发泡。

4. 将榴莲泥和芒果泥分别与鲜奶油混合，搅拌均匀。

5. 将混合好的榴莲芒果慕斯倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏几个小时，直至凝固。

6. 最后，取出冷藏的慕斯蛋糕，撒上一些榴莲和芒果的果肉或者切片作为装饰即可。

您也可以根据自己的喜好进行创意搭配，例如在慕斯蛋糕上撒上一些巧克力碎片，或者加入一些坚果磨碎的碎屑，增加口感的层次感。

榴莲芒果慕斯蛋糕的美食照片分享

在制作完成的榴莲芒果慕斯蛋糕中，色彩斑斓的芒果与浓郁香甜的榴莲相互融合，形成了一道令人垂涎欲滴的甜品。以下是一些关于榴莲芒果慕斯蛋糕的美食照片，以供您欣赏。

这是一张展示榴莲芒果慕斯蛋糕整体效果的照片。蛋糕表面光滑细腻，犹如蛋糕的艺术品般令人心驰神往。

这是一张近距离拍摄的榴莲芒果慕斯蛋糕照片。可以清晰地看到榴莲芒果慕斯的层次感，以及蛋糕内部丰富的果肉。

这是一张搭配薄荷叶的榴莲芒果慕斯照片。薄荷叶的清新气味与榴莲和芒果的香气相互交融，更为整个甜品增添了一份清凉的感觉。

以上逐一展示的榴莲芒果慕斯蛋糕美食照片，相信已经让您对这款甜点充满了期待和食欲。

榴莲芒果慕斯蛋糕的诱人魅力

榴莲芒果慕斯蛋糕作为一道独特的甜点，不仅在外观上给人带来无尽的诱惑，更重要的是它蕴含的丰富口感和细腻味道，让人无法抗拒。

首先，榴莲芒果慕斯蛋糕凭借独特的榴莲和芒果口感，能够带给人们意想不到的美妙享受。榴莲肉的浓郁香甜和芒果的清爽口感相互结合，交织出丰富的层次感，让人在品尝时仿佛置身于甜蜜的乐园。

其次，榴莲芒果慕斯蛋糕从视觉上就能给人带来极大的满足感。色彩绚丽的芒果与金黄的榴莲相映生辉，蛋糕整体上光滑细腻，犹如一件精美的艺术品，让人禁不住想要一探究竟。

最后，榴莲芒果慕斯蛋糕不仅口感丰富，还具有一定的营养价值。榴莲富含维生素C和纤维素，能够促进新陈代谢和消化系统健康。而芒果则富含维生素A和胡萝卜素，有助于美容养颜和增强免疫力。

总而言之，榴莲芒果慕斯蛋糕作为一道集美味和诱人于一身的甜点，无论是在生日派对上，还是在闲暇时分的小憩时，都能够给人带来无尽的满足感。让我们一起动手制作，品味这款甜点的独特魅力吧！

五、芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做？

配料:

芒果泥200克、原味酸奶200克、牛奶50克、细砂糖50克、吉利丁片2片、6寸戚风蛋糕片2片、芒果粒40克、镜面：、芒果汁60克、芒果口味QQ糖70克、蛋糕表面装饰芒果粒适量

烹饪步骤:

1.准备所有食材，芒果去皮剥肉用料理机打成泥，不要加水，吉利丁片剪碎用水泡软，6寸戚风蛋糕平均分割3片，取其中两片，其中一片剪的略小一圈

2.牛奶加细砂糖，放电磁炉上加热，或微波，隔水加热都可以

3.砂糖融化后加入泡软的吉利丁片，加热到吉利丁片完全融化，放置待用

4.把放温的吉利丁液倒入芒果泥中

5.搅打均匀，浓稠了的感觉

6.再加入酸奶搅拌均匀，慕斯糊就做好了，尝了下，细腻香滑

7.6寸模具外面包上锡纸，内放戚风蛋糕片，和模具底大小一样的那块

8.倒入一半的慕斯糊，震动一下，让慕斯糊平整

9.放入芒果粒

10.再放入略小的那块戚风蛋糕片

11.再倒入剩下的慕斯液，同样震动下让表面平整，包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，我是晚上做，早上拿出来

12.慕斯完全凝固后，开始制作镜面，60克芒果汁加70克芒果QQ糖电陶炉上加热到糖融化，或隔水加热到融化都可以，用筷子轻轻的搅就好

13.制作好的镜面液放到温时就可以

14.把镜面液用小勺均匀的倒在冷藏好的慕斯上，最后轻轻晃动一下模具盒，使镜面液均匀平铺在慕斯上

15.包上保鲜膜继续放冰箱冷藏至镜面凝固

16.镜面凝固后就可以脱模了，模具底下放个玻璃杯，用电吹风沿着模具四周用热风吹30秒，双手把模具盒向下拉，很轻松的就脱模了

17.底下的模具底取出来的方法：用两把扁长的水果刀从蛋糕底部轻轻插进去，两手平稳握住刀把就可以平移到蛋糕垫的花纸上，这样不会碰到蛋糕，蛋糕还是那么美

18.放在蛋糕托的花纸上再轻轻的抽出水果刀，脆弱的慕斯蛋糕一点都没破坏，是不是很完美的脱模了

19.表层装饰芒果粒和大粒的银珠糖，切的时候用锋利的大水果刀，刀放热水里用毛巾擦一下切一刀，每切一下前都要把刀用热水擦一下，这样切出的蛋糕才光滑漂亮

20.入口有芒果的清香，细腻香滑，淡淡的奶香味，没有淡奶油，热量也没那么高！很清爽的一款慕斯蛋糕！

六、怎样做芒果慕斯蛋糕？

芒果慕斯蛋糕的做法：

主料：

芒果 ：250

酸奶 ：250

白凉粉 ：50

奥利奥饼干 ：适量

辅料：

白砂糖 ：适量

白醋 ：两汤匙

炼乳 ：适量

具体步骤：

1. 用锡纸包裹在保鲜碗的内壁和碗底，这样有利于将制作好的蛋糕脱模（倒扣在盘子上）。

2. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加适量炼乳搅拌均匀后，倒入保鲜碗中，压平压实（想做厚蛋糕底，就多用些饼干）。

3. 250g的芒果果肉打成果泥，倒入锅中，加入250g的酸奶、两汤匙白醋，小火加热。

4. 加热的过程中根据个人口味，加入适量白糖。取50g的白凉粉兑上少量白开水，搅拌均匀后，倒入锅中，加热至芒果奶糊沸腾。

5. 离火后迅速将芒果奶糊倒入保鲜碗中，用力地抖动一两下，一来可以将芒果奶糊整平，二来可以消除其中的气泡，做出的口感更细腻。由于使用白凉粉来制作，所以室温下慕斯层就能凝固，蛋糕冷却后放入冰箱冷藏即可。

烹饪技巧：

白凉粉要先搅拌均匀再倒入芒果奶糊中，才能避免出现颗粒感，并且要加热至沸腾才能成型。

七、慕斯芒果蛋糕好吃吗？

芒果慕斯特别的好吃，它就是由芒果做成的一种蛋糕，这种慕斯蛋糕我非常的喜欢，我觉得吃起来特别的可口，而且看起来也非常的好看，有一股浓浓的芒果香味，这种慕斯蛋糕的做法比较的复杂，所以我们最好在蛋糕店里面购买，就非常的好吃

八、芒果慕斯蛋糕的做法？

第1步、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。

第2步、将蛋黄和蛋清单独用碗分开

第3步、先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。

第4步、筛入75克低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，备用

第5步、蛋清内加入几滴柠檬汁

第6步、用蛋打器低速打至有小小鱼眼气泡。加入45克白砂糖，分成3次加

第7步、将蛋白打发至有小弯钩便可，或者用一根筷子插在中间能立起来。

第8步、将打发好的蛋白分3次加入蛋黄内。

第9步、上下左右搅拌，不要打圈圈搅拌，不然气泡会消掉，搅拌均匀至无颗粒即可

第10步、拿一个八寸的活底蛋糕模具，将面糊倒入模具里放入提前预热好的烤箱里（140度10分钟），将模具放入（中层 ）在烤盘内倒入一杯冷水，上140度下140度烤30分钟即可。

第11步、美美的蛋糕做好了哦！带冷却后用蛋糕刀切成两片或者三片备用

第12步、吉利丁片提前用冷水融化，将融化好的10克吉利丁片放入20克的牛奶里隔热水融化均匀备用。

第13步、30克黄油放入小锅里融化，搅拌均匀

第14步、放入100克奥利奥饼干碎，搅拌均匀。

第15步、八寸的活底蛋糕模具内放入一张油纸垫，将奥利奥饼干碎倒入模具里压实，放入冰箱冰上半小时。

第16步、将350克芒果洗干净，削好皮，切成块，打成泥。

第17步、取250克芒果泥放入隔水融化好的牛奶吉利丁水里，搅拌均匀

第18步、将250毫升的淡奶油倒入无水无油的碗里，加入20克的白砂糖

第19步、用蛋打器打发至流动状态，切记不要打发时间太长。

第20步、将混合好的牛奶吉利丁水芒果泥倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀

第21步、将三分之一的奶油糊倒入已冰好奥利奥的模具里。

第22步、放入一片蛋糕，再倒入一层奶油糊，放上一层芒果丁，再放上一片蛋糕片，再倒入一层奶油糊

第23步、盖上保鲜膜，放入冰箱冰上三四个小时。

第23步、下面我们来做镜面，将泡软的5克吉利丁片放入10克牛奶里隔热水融化好

第24步、融化好的牛奶吉利丁水倒入100克的芒果泥里搅拌均匀。

第25步、倒入已冰好的蛋糕模具里，封上保鲜膜放入冰箱冰上半小时，就可以啦。

第26步、再摆入自己想放的水果，简单的慕斯蛋糕就做好了。

九、如何制作芒果慕斯蛋糕？

芒果慕斯蛋糕的做法：

主料：芒果 ：250酸奶 ：250白凉粉 ：50奥利奥饼干 ：适量辅料：白砂糖 ：适量白醋 ：两汤匙炼乳 ：适量具体步骤：

1. 用锡纸包裹在保鲜碗的内壁和碗底，这样有利于将制作好的蛋糕脱模（倒扣在盘子上）。

2. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加适量炼乳搅拌均匀后，倒入保鲜碗中，压平压实（想做厚蛋糕底，就多用些饼干）。

3. 250g的芒果果肉打成果泥，倒入锅中，加入250g的酸奶、两汤匙白醋，小火加热。

4. 加热的过程中根据个人口味，加入适量白糖。取50g的白凉粉兑上少量白开水，搅拌均匀后，倒入锅中，加热至芒果奶糊沸腾。

5. 离火后迅速将芒果奶糊倒入保鲜碗中，用力地抖动一两下，一来可以将芒果奶糊整平，二来可以消除其中的气泡，做出的口感更细腻。由于使用白凉粉来制作，所以室温下慕斯层就能凝固，蛋糕冷却后放入冰箱冷藏即可。烹饪技巧：白凉粉要先搅拌均匀再倒入芒果奶糊中，才能避免出现颗粒感，并且要加热至沸腾才能成型。

十、榴莲芒果慕斯蛋糕图片大全

榴莲芒果慕斯蛋糕图片大全

榴莲与芒果，两种口感独特、味道鲜美的水果，相信大多数人都会喜欢。而将它们奇妙地结合在一起，制作成榴莲芒果慕斯蛋糕，简直是美食爱好者们的绝对福音！今天我为大家带来了一份榴莲芒果慕斯蛋糕的图片大全，让我们一起领略这款美味诱人的甜点吧！

1. 原料准备

制作榴莲芒果慕斯蛋糕所需的原料非常简单，主要包括：

• 榴莲肉：400克
• 芒果：2个
• 饼干碎：100克
• 无盐黄油：50克
• 鲜奶油：300克
• 吉利丁粉：15克
• 砂糖：适量

2. 制作过程

制作榴莲芒果慕斯蛋糕的步骤如下：

1. 将饼干碎和融化的无盐黄油混合均匀，在模具底部铺上饼干糖霜。
2. 将芒果去皮切块，放入搅拌机中搅打成泥状。
3. 将榴莲肉去籽，放入搅拌机中搅打成泥状，加入砂糖适量搅拌均匀。
4. 将吉利丁粉加入适量温水中溶解，待稍微冷却后加入榴莲泥中搅拌均匀。
5. 将鲜奶油打发至八分发，并分次加入榴莲泥中搅拌均匀。
6. 将榴莲芒果慕斯倒入模具中，冷藏4小时以上，使其完全凝固。
7. 脱模并装饰，即可享用。

3. 图片大全

下面是一些精美的榴莲芒果慕斯蛋糕图片，让我们一起欣赏吧！

图片1：

图片2：

图片3：

图片4：

图片5：

这些榴莲芒果慕斯蛋糕图片展示了不同的制作方法和装饰风格，给人一种视觉上的享受。不论是自己动手制作还是在甜品店购买，品尝这款蛋糕一定会带给您绝对的满足感。

4. 结语

榴莲芒果慕斯蛋糕是一道美味而别致的甜点，融合了榴莲和芒果的鲜美口感，令人回味无穷。制作这款蛋糕并不复杂，只需准备好所需的原料，并按照步骤进行操作，即可制作出一款精美可口的榴莲芒果慕斯蛋糕。

如果您是榴莲和芒果的爱好者，那么这款榴莲芒果慕斯蛋糕一定不容错过！同时，也欢迎您尝试制作其他口味的慕斯蛋糕，给自己和家人带来更多的惊喜与甜蜜。