炖豆腐做法？

一、炖豆腐做法？

大葱炖豆腐的做法

1、将豆腐切块状;葱切段。（我喜欢用嫩豆腐，把豆腐切成小块有热水炒一下备用）

2、耗油，，盐，五香粉味精或者鸡精备用。

3、烧热锅，放生油，加葱段干扁炒香（也可以放几粒花椒根据个人口味），放入豆腐。轻轻晃动锅几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟（也可以加入水淀粉）；

4、加入葱叶（最好是买些香葱），翻炒葱软熟后，起锅

二、白酒炖芒果的做法？

主料：芒果三斤、冰糖9两

1. 芒果从中间切开，去皮去核，尽量切大点，选择整块的放进瓶子里，不然上面会漂浮各种芒果碎；2.按一斤芒果放三两冰糖的比例加入冰糖，密封，前一个星期每天搅拌或者摇晃一次，有助于增加果酒的果味。3.半个月或者更长时间打开密封盖，清香的芒果酒就做好了！

三、黑鱼炖豆腐的鲶鱼炖豆腐做法？

用料

鲶鱼 1条

豆腐 2块

金龙鱼食用植物调和油 适量

葱蒜 适量

食盐 适量

陈醋 1小勺

猪油 1小勺

姜 适量

鲶鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲶鱼洗去表皮的粘液，鱼肚清洗干净后控干水分或用厨房纸吸干水分再斩段。这条鲶鱼可是野生的呢，不像养殖的鲶鱼一肚子的白油，野生鲶鱼油脂不多，且是黄色的，大家尽量擦亮眼睛选野生的哈，不但吃的放心而且口感要比养殖的好得多；

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜蒜切片或切丝都可，只要你喜欢，放置一旁备用；

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火烧热锅，再倒入比炒菜量稍微多点的金龙鱼植物调和油烧热后关火，转动锅，尽量使油布满整个锅内，等待油冷却，最好半小时左右，如果着急的话你可以提前烧好油。时间到后再次开中火烧热油。这样的操作方法煎鱼是绝不会粘锅的，鱼能保持完整，不破一点皮，一般人我是不会告诉这小窍门的，这是看这道食谱的小福利哟，嘻嘻；

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼段两面稍微煎制，有点硬度结壳就行了；

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好后锅中倒入大量开水烧开（因为是炖汤，所以水量要比红烧鱼放的多），这时可以清楚地看到鱼汤慢慢慢慢的变白了；

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到汤汁越来越白时，开始调味啦，不需要过多的调味品，否则掩盖了与本身的鲜味就得不偿失了，我只依次放了点生姜片，适量盐，一勺陈醋，一勺猪油；

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲将锅内汤汁划动均匀后开始转小火，盖上锅盖焖煮啦，剩下的交给时间吧，你所做的只需偶尔的揭开锅盖用锅铲抄动下鱼，防止粘锅；

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮半小时左右将豆腐切块放入锅内，蒜末同时放进去。我是移到多功能锅里，开低档焖煮，豆腐我是提前漂了几次水，也可以事先将豆腐切块放入锅内搁点盐，跟冷水同煮开，再捞起沥水，这样操作是去除豆腐的豆腥味；

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约再焖煮一刻钟（焖煮时间越久，豆腐更入味），吃之前再撒上葱花或蒜段，个人认为蒜段更香。再将多功能锅转保温状态，瞧！鱼汤上结了一层油皮，大冬天的喝上一碗汤，骨子里都暖呼呼的，喝完汤吃完肉，嘴巴都粘起来了，满满的胶原蛋白质啊。

四、炖豆腐的做法？

主料

水豆腐一块

辅料

葱适量

黄豆酱油适量

十三香适量

盐适量

鸡精适量

蒜适量

家常炖豆腐的做法步骤

1.水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

2.葱切沫，蒜切片。

3.锅中加底油，油热放入葱蒜。

4.然后加入十三香，黄豆酱油，再放入少许清水。

5.放入豆腐，加适量盐，鸡精，开锅小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

6.出锅撒点葱花即可！

五、白豆腐炖豆腐的做法？

材料

主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末，10克切段；

4.姜洗净，2克切末，3克切片；

5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；

7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

六、肘子炖豆腐做法视频

肘子炖豆腐做法视频的美食教程真的是一绝！如果你对美食有着浓厚的兴趣，那么你一定会对这道经典的中式菜肴充满期待。无论是丰富的口感还是独特的味道，肘子炖豆腐无疑是一道令人垂涎三尺的佳肴。

传统风味，独具魅力

肘子炖豆腐自古以来就是一道具有传统风味的家常菜。它采用了独特的烹饪方法，以及精选的食材，保留了传统的烹饪方式，给人一种亲切的感觉。

在炖制过程中，肘子的鲜嫩和豆腐的细腻相得益彰，使得菜肴更加美味可口。不仅如此，肘子炖豆腐的汤汁浓郁，口感丰富，给人一种舒适和满足的感觉。

材料准备，烹饪开始

肘子炖豆腐的制作并不复杂，但是要做出一道好吃的肘子炖豆腐，还是需要一些技巧和配料的准备。以下是制作肘子炖豆腐所需要的材料：

• 猪肘子
• 豆腐
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 食用油

将以上材料准备齐全后，就可以开始烹饪了。首先，将豆腐切成适当大小的块状，然后将猪肘子煮熟，切成小块备用。

接下来，烧热锅，将少量的食用油放入锅中，加入葱姜蒜炒香。然后加入猪肘子，煸炒至金黄色，并加入适量的料酒，翻炒均匀。

随后，加入适量的清水，将豆腐块放入锅中，烧开后转小火炖煮约15-20分钟，使豆腐入味。

香气四溢，味道独特

经过一段时间的炖煮，肘子炖豆腐的香气四溢，味道独特。菜肴中的豆腐吸收了肘子的鲜汤，口感鲜嫩，入口即化。而肘子则因为经过长时间的慢炖，使得肉质鲜嫩多汁，滋味浓郁。

此外，调料的搭配也是非常关键的。适量的盐、鸡精、生抽、老抽和白胡椒粉的加入，使得肘子炖豆腐更加美味可口，让人回味无穷。

食欲大开，营养丰富

肘子炖豆腐不仅味道美味，而且营养丰富，是一道既能满足味觉享受，又能满足身体健康的菜肴。

首先，肘子是一种富含胶原蛋白的食材，对皮肤有一定的保养作用。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和微量元素等，对身体的发育和健康有着重要的作用。

而豆腐则是一种蛋白质含量较高的食材，对身体健康也有很多好处。豆腐富含大豆异黄酮等植物雌激素，对女性的健康非常重要。此外，豆腐还含有丰富的钙质，对骨骼的健康有一定的保护作用。

肘子炖豆腐做法视频，带你轻松学做

如果你对肘子炖豆腐的制作还不够了解，别担心！现在有很多美食类的视频平台，你可以在上面找到各种肘子炖豆腐做法视频。

这些视频会详细介绍每个步骤的做法，让你轻松学会制作肘子炖豆腐。你可以根据自己的口味选择不同做法的视频，体验不同口味的肘子炖豆腐，满足不同的味蕾需求。

总之，肘子炖豆腐是一道美味的传统家常菜肴，不仅味道独特，营养丰富，而且制作过程并不复杂。相信通过学习肘子炖豆腐的制作方法，你一定能够轻松做出一道美味可口的肘子炖豆腐。

如果你对这道菜肴有兴趣，不妨找一找肘子炖豆腐做法视频，跟随视频的教程一起动手制作吧！相信你一定会被自己亲手做出的美食惊艳到！

七、豆腐炖豆腐家常做法？

材料

主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末，10克切段；

4.姜洗净，2克切末，3克切片；

5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；

7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

八、芒果炖牛奶的正确做法？

料

牛奶(100克)，蛋(蛋黄不用)(2个)，芒果(2个)，糖(100克)，枸杞(几粒)

步骤

1、备好食材待用.

2、蛋白2个打入碗中+牛奶+糖搅拌均匀.

3、芒果去皮切丁.

4、打好的牛奶蛋白液去浮边泡沫.

5、芒果粒放入牛奶液中.

6、煮锅水开,隔水煮15分钟.

7、出锅前5分钟放入枸杞即好.

九、芒果汤怎么炖的做法？

以下是芒果汤的制作方法。

所需材料：

- 成熟芒果 1-2个

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将芒果去皮、去核，取出肉切成小块备用。

2. 将适量的水倒入锅中，放入冰糖，慢火加热，等冰糖溶化后加入芒果块。

3. 继续用小火将芒果煮软，煮至芒果肉变成绵软的状态，期间可以用勺子不断搅拌糖水使其不粘锅，煮约十分钟左右即可。

4. 煮好后可以关火取出芒果块，用搅拌机搅拌成芒果泥状，也可以将芒果块捞出晾凉备用。 

5. 将芒果泥或芒果块倒入糖水中，再用小火煮约5分钟左右即可。

6. 待芒果汤冷却后，装入碗中放入冰箱冷藏片刻，最好在食用前再放入少许冰块，口感更佳清凉甘甜。

7. 最后可以根据自己的口味加入适量的椰浆、橙汁等其他果汁，调整甜度和口感。

温馨提示：

1. 切芒果的时候要切成小块，这样能更快地煮烂，口感更绵软。

2. 煮芒果汤的火候要把握好，不要火过大，以免煮糊，也不要过小，否则时间太久，影响口感。

3. 另外，芒果的酸性较强，可以加入些许椰浆等调味剂，以增加整体风味。

十、炖豆腐整块炖的做法大全？

主料

水豆腐一块

辅料

葱适量黄豆酱油适量十三香适量盐适量鸡精适量蒜适量

做法步骤

1. 水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

2. 葱切沫，蒜切片。

3. 锅中加底油，油开放入葱蒜。

4. 加入十三香，黄豆酱油，放入少许清水。

5. 放入豆腐，加适量盐，鸡精，小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

6. 出锅撒点葱花即可！