各种西餐的做法？

一、各种西餐的做法？

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。

新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。

二、意大利西餐做法？

牛肉或猪肉切丁，加少许蒜翻炒断生，放入去皮切丁的西红柿，翻炒出汁，加盐、生抽调味，加番茄酱，再放入煮好的意面，翻拌均匀即可。

三、西餐米饭做法？

西餐的米饭把淘好的米放入蒸盘中，放入蒸箱蒸熟

四、西餐豆子做法？

食材

鹰嘴豆 200克

葱头 120克

西红柿 120克

1.将200克鹰嘴豆用水浸泡一夜，沥干水。

2.炒锅内倒入50克油加热，将10克葱头放入翻炒至微黄（正宗做法是放120克切碎的红干葱，也可以用洋葱代替）。再倒入切碎的西红柿（120克）继续翻炒。

3.加入20克玛莎拉咖喱粉，1茶匙盐和浸泡好的鹰嘴豆，翻炒5分钟，然后加800毫升水，1/2茶匙小苏打，煮开后盖上盖子用小火慢煮40分钟。（如果用高压锅，就加水400毫升，小苏打1/2茶匙，煮20分钟即可）。

五、西餐意面做法？

简易版（自家做法）：开水放入意面煮至断生，牛肉或猪肉切丁，加少许蒜翻炒断生，放入去皮切丁的西红柿，翻炒出汁，加盐、生抽调味，加番茄酱，再放入煮好的意面，翻拌均匀即可。

六、西餐主食做法？

如下：

材料

速冻的干贝50g，，虾仁50g，，淡菜40g，，黄油10g，，大蒜3瓣，，洋葱半个，，萝卜一根，，青椒一个，，菠萝片4片，，米饭3碗，，马苏芝士50g

做法

1.速冻的干贝，虾仁和淡菜解冻，去掉脏东西，然后放黑胡椒，盐，淀粉和少量白兰地腌制。

2.锅内放一点黄油，加入蒜末，炒香，加入洋葱翻炒，加入海鲜，稍微翻炒至变色，加入萝卜和青椒丝，翻炒一下。

3.加入米饭，翻炒一下，加入菠萝丁，翻炒，加盐，黑胡椒，罗勒调味，最后撒上少量白兰地。

4.盛入耐热碗中，表面撒上马苏奶酪，烤箱200度烤15分钟至奶酪完全融化即可。

小诀窍

海鲜主要要洗净，虾仁去掉纱线，淡菜去内脏

七、秋葵西餐做法？

以下是秋葵西餐的做法：

所需材料:

- 秋葵：300克

- 鸡蛋：2个

- 面包糠：适量

- 牛奶：适量

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

步骤：

1. 将秋葵清洗干净，去掉两头的茎部。

2. 准备两个碗，一个放入适量的面粉，另一个打入鸡蛋并加入适量的牛奶，搅拌均匀。

3. 将秋葵逐个沾裹上面粉，然后蘸入蛋液中，确保每个秋葵都被裹满。

4. 在另一个碗中放入适量的面包糠，将裹好蛋液的秋葵均匀地滚动进面包糠中，确保外层均匀裹上面包糠。5. 加热橄榄油的大平底锅，把裹好面包糠的秋葵均匀地放入锅中，煎至两面金黄色。6. 将煎好的秋葵放在纸巾上，吸干多余的油份。

7. 用盐和黑胡椒粉调味即可。

温馨提示：

- 为了保持秋葵的口感，最好不要煮过度，只需将其煎至金黄色即可。

- 秋葵可以搭配番茄酱、蜂蜜芥末酱等调味品食用，提升口感。

- 可以根据个人口味在面包糠中加入一些蒜粉、香草等调料，增加风味。

希望您能享受到美味的秋葵西餐！

八、西餐海虾做法？

材料

海虾 洋葱 红葡萄酒 盐 黄油

做法

1. 将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2. 洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3. 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，

4. 同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝 翻炒至洋葱略微变蔫

5. 放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入一大勺约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

九、红豆西餐做法？

2个。盐2克。细砂糖20克。低筋面粉70克。牛奶180毫升。熔化的黄油10克。将这些材料一起放入干净的容器中。混合均匀成面糊

步骤2

平底锅抹一层薄油。开小火。倒入适量面糊。然后转动锅子摊成一张圆形薄饼。煎至一面上色后翻面。另一面也煎至上色。就可以取出装盘了

步骤3

将豆沙放到煎饼上。卷起来。用没有用完的面糊封边。放锅内干煎2分钟。ok

十、西餐鱼子做法？

鱼子酱如何腌制主料：鱼子400g，咸菜60g辅料生姜10g生抽10ml糖5g葱花5g油50ml绍酒10ml步骤：1.把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份；2.准备好一些咸菜；3.起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子；4.用中火炸；5.等两边都炸好后，可以倒生咸菜；6.加入生抽、料酒、糖和适量的水；7.用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟；8.最后撒入葱花即可装盆了。