如何自制简单酸奶冰激凌？

2023-10-21 16:06:02　　来源：网络　　热度： ℃

一、如何自制简单酸奶冰激凌？

1.准备材料

准备火龙果半个、芒果半个、酸奶1杯。

2.铺锡箔纸

保鲜盒铺一层锡箔纸。

3.处理材料

把芒果用小刀划成菱形的方块，切至果皮，不切断，将芒果肉丁和果皮分离。火龙果去皮切丁。

4.放入冰箱冷冻

将酸奶倒入盒中，撒上水果丁，保鲜膜缠好放入冰箱冷冻2小时，拿出来切块就完成了。

二、如何用酸奶自制冰激凌？

酸奶自制冰激凌做法：

主料：淡奶油300g，全脂牛奶300g，酸奶400g

辅料：白糖80g，蛋黄4个

步骤

1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融

2.将蛋黄打至颜色发白

3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌

4.再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右

5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。

6.冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固

三、自制芒果冰激凌怎么做？

原料：台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。

做法步骤：

第1步、配料如图。

第2步、分离蛋清蛋黄。

第3步、牛奶小火煮至微开。

第4步、趁热拌入果珍粉，如果没有的话可以不加，适当增加一些糖量即可。

第5步、蛋黄分离完毕。

第6步、与白砂糖混合。

第7步、打发至颜色变浅。

第8步、打发好的蛋黄。

第9步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。

第10步、隔水加热蛋黄牛奶液，期间不停地搅拌，加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可，约20-30分钟。

第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间，取出芒果果肉，用搅拌机打碎，并过筛。

第12步、过筛后的芒果泥。

第13步、从冰箱里取出淡奶油，放在干净无油无水的容器里，加糖，并用打蛋器快速打发。

第14步、初打的样子。

第15步、慢慢变成固体。

第16步、打发成型！

第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。

第18步、搅拌均匀后，将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。

第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。

第20步、两小时后从冰箱中取出，用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。

第21步、搅拌之后的样子。

第22步、再1.5小时后取出，再搅拌一番，如此2-3次，口感将会非常细腻。

第23步、冷冻一夜后，用冰淇淋挖球器挖出，浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎。

四、自制芒果酸奶的做法？

主料

牛奶

500毫升

辅料

芒果

100克

白糖

15克

双歧杆菌

1袋

步骤

1.原料准备好。

2.芒果去皮，切大粒。

3.将牛奶、芒果粒、白糖放入面包桶内。

4.倒入双歧杆菌菌种，用筷子搅拌至白糖和菌种融化。

5.开启面包机酸奶功能，工作8小时，机器停止后，可以延长2小时取出（根据个人口味调节）。

6.酸奶制作完成，浓稠的感觉，静置放冰箱冷藏12-24小时，钝化后食用即可。

小贴士

1、果粒添加全看个人喜好，不喜欢可以不放。2、1袋菌种适用1000克牛奶。

五、自制芒果冰激凌太稀了怎么办？

可以放到冰箱里面冰一下

六、自制牛奶冰激凌？

方法：将白糖加入到蛋黄内，搅拌均匀，加入200ML牛奶，再搅拌均匀，放到火上加热，直到奶浆浓稠，放入凉水中冷却。将鲜奶油稍微打发，将打发的鲜奶油与冷却后的奶浆搅拌均匀后，入冰箱冷冻，隔半小时搅拌一次，搅5-6次，然后弄出造型即可。

这样做出来的牛奶冰淇淋传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以极其丰富的产品品种和独具匠心、别具一格的产品制作工艺，以及营养健康、低脂低糖、天然新鲜的原料而闻名于世。

拓展资料：牛奶冰淇淋是一道甜点，制作原料主要有纯正鲜奶、新鲜时令果蔬、五谷食品等。又称之为原味冰淇淋，口味更纯正，口感更醇厚。

七、自制芒果酸奶怎么保存两天？

这种是可以吃的，毕竟有保鲜的功能，如果过个三四天就最好不要吃了，因为会有很多细菌了，所以你这个放了一天还是可以吃的，只是以后少吃冰冻的东西，那些东西对身体不好，最好经常吃新鲜的东西，那样对身体才有益。

八、花园冰激凌酸奶好吗？

花园冰激凌酸好挺好的，酸奶冰淇淋（Frozen Yogurt ），又叫优格冰淇淋，日本叫做处女冰淇淋。富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。很多国家的年轻人把优格冰淇淋代替正餐。在美国、韩国和加拿大更是特别的流行。

酸奶冰淇淋较传统冰淇淋更健康，适合人群更为广泛，符合现代人群的健康饮食观念。

优格花园酸奶冰淇淋，源自美国，真正的低脂低糖低热量，深受各地消费者喜爱。不错的项目，可以选择。

九、怎样做酸奶冰激凌？

酸奶冰激凌的做法如下：

材料：

- 酸奶 500克

- 糖 100克

- 奶油 200克

- 香草精 1勺

- 果酱或水果适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将酸奶和糖一起倒入锅中，用中火加热，不断搅拌直到糖完全融化。

2. 把煮好的酸奶糖液倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏1小时，直到冷却。

3. 把奶油和香草精放入另一个碗中，用电动打蛋器打至出现泡沫，奶油变得轻盈松软。

4. 将打好的奶油和酸奶糖液混合在一起，用搅拌机搅拌均匀。

5. 把混合好的冰激凌液倒入一个容器中，加入适量的果酱或水果，用勺子轻轻搅拌均匀。

6. 把冰激凌液放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时，最好是过夜。

7. 取出冰冻好的冰激凌，用勺子舀出即可食用。

提示：

- 在打奶油的时候，奶油和打蛋器都必须要保持冷却状态，可以将奶油放入冰箱中冷藏一段时间。

- 可以根据个人口味添加各种水果或果酱，如草莓、蓝莓、芒果等。

十、芒果冰激凌的做法？

原料：台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。

做法步骤：

第1步、分离蛋清蛋黄。

第2步、牛奶小火煮至微开。

第3步、趁热拌入果珍粉，如果没有的话可以不加，适当增加一些糖量即可。

第4步、蛋黄分离完毕。

第5步、与白砂糖混合。

第6步、打发至颜色变浅。

第7步、打发好的蛋黄。

第8步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。

第9步、隔水加热蛋黄牛奶液，期间不停地搅拌，加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可，约20-30分钟。