芒果布丁详细做法?
一、芒果布丁详细做法?
所需材料:
芒果 2-3个(视大小而定)
吉利丁粉 10g
糖 50g
牛奶 500ml
鲜奶油 200ml
步骤:
吉利丁粉用适量凉开水泡软备用。
芒果切成小块放入搅拌机中,打成泥状备用。
将牛奶和糖倒入锅中,用中小火加热搅拌至糖溶解。
将吉利丁粉隔水加热至溶解,加入糖水中,不停搅拌至充分混合。
加入芒果泥,不停搅拌至混合均匀。
关火待稍微降温后,加入鲜奶油,不停搅拌均匀。
将混合物过滤后倒入模具中,静置至室温下凝固,再冷藏两小时。
完成!
二、芒果布丁的正确做法?
1、芒果布丁的用料:芒果500克、牛奶100克、砂糖60克、淡奶油100克、鱼胶粉10克。
2、芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出;
3、准备好所有的原材料备用;
4、将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用;
5、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀;
6、再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化;
7、熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀;
8、再将芒果泥倒入, 混合均匀;
9、将所有的混合物过筛;
10、倒入准备好的容器中;
11、放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
三、芒果布丁是怎么做法的?
芒果布丁
原料:清水、芒果布丁粉。
做法步骤:
第1步、准备所用材料和硅胶模具。
第2步、把水倒入锅中,加入芒果布丁粉。(布丁粉已含有糖,无需再放糖)
第3步、搅拌均匀。
第4步、放火上加热,一边搅拌至充分融化,沸腾后关火。
第5步、倒入硅胶布丁模具中,入冰箱冷藏至凝固,即可脱模。
四、怎样做芒果布丁?
制作步骤
1.准备几个芒果,进行去皮切块,然后放入容器中。
2.在锅中放入20克白糖,20克白凉粉,进行熬煮,在煮的过程中顺着一个方向搅拌均匀。
3.煮开之后,将牛奶放入之前盛有芒果块的容器中,冷却,至凝固。
4.将凝固的块状物用刀切成小块,就这样,Q弹爽口的芒果布丁就做好啦。
拓展资料
芒果布丁:是一种甜品,主要食材是牛奶、芒果,口味是酸甜,工艺是搅拌。
芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。
五、芒果布丁,制作方法?
芒果布丁是一道清香可口的甜品,其制作方法如下:
所需材料:
芒果肉 300克
明胶粉 10克
水 100毫升
牛奶 250毫升
糖 50克
制作步骤:
1. 芒果去皮去核,切成小块备用。
2. 在碗中加入冷水,将明胶粉撒入,搅拌均匀使其膨胀。
3. 锅中加入牛奶和糖,用小火加热并搅拌至糖完全融化,再加入芒果块。
4. 将煮好的芒果牛奶倒入搅拌器中,打至芒果变成细腻的泥状物。
5. 再将明胶粉加入锅中加热搅拌至完全融化,并将其倒入搅拌好的芒果泥中继续搅拌均匀。
6. 把混合好的芒果牛奶液倒入碗里,放在室温下待其稍微冷却后,放到冰箱中冷藏两个小时左右即可。
小窍门:
1. 如果想要更加清新的口感,可以少放一点糖。如果芒果本身比较甜,也可以省略不加。
2. 芒果的选购要选新鲜成熟而且口感细腻的品种,这样做出来的芒果布丁口感更佳。
3. 在加入明胶粉的时候需要尽量搅匀,避免明胶结块。如果实在觉得难以融化,可以在明胶粉与水混合后,在微波炉中加热20秒左右再进行搅拌。
4. 在冷藏前,如果想要使芒果布丁更加美观,可以在表面放上一些芒果块或者其他水果块作为装饰。