芒果千层卷做法？

一、芒果千层卷做法？

1、将三个鸡蛋、35g砂糖和一点盐混合搅拌均匀

2、加入2g香草精，混合搅拌均匀

3、将150g低筋面粉和10g杏仁粉过筛加入

4、先加入100g牛奶，将混合物搅拌均匀成糊状

5、再加入270g牛奶，混合搅拌均匀

6、加入50g融化的无盐黄油，混合均匀

7、过筛倒入容器中，冷藏至少三十分钟

8、开小火，并在平底锅中抹入少量食用油

9、舀一勺冷藏好的面糊，均匀的摊在平底锅上

10、等到面皮起泡，边缘可以轻松揭起时，翻面煎熟

11、烤好的千层皮取出晾凉

12、芒果切开削皮，一半切薄片

13、另外一半芒果切块

14、200g奶油打发

15、.200g糖粉分两次加入，混合打发均匀

16、加入20g鲜奶油和5g香草精，混合打发均匀

17、加入50g芒果酱，混合打发均匀

18、取烘焙纸垫在最底部，将两层饼皮稍微交叠铺开

19、在饼皮抹上奶油，涂抹均匀

20、在抹好奶油的饼皮一端，放上两块芒果

21、卷成卷，尽量卷得紧一点

22、快要卷完的时候，取另一张饼皮，与之前卷的饼皮交叠

23、在新的饼皮上抹上奶油，涂抹均匀

24、在饼皮交叠出放上两块芒果，芒果上涂上一些奶油

25、继续卷，然后重复操作

26、当饼皮卷完时，将芒果卷用烘焙纸裹紧

27、两端封口，冷藏1-2个小时

28、将冷藏好的芒果卷取出，用芒果片铺在上面装饰

29、芒果卷切除两头

30、撒上糖粉即可

二、电饼铛可以做芒果千层的的皮吗？

可以的。

电饼档做饼皮的操作：注意电饼档只开下档按钮，用汤勺舀一勺放锅中间，立即用勺子往四周划成一个漂亮的圆形后，再开下档按钮烘成大气泡出现即可关火，真的是一个很漂亮的圆形，也很薄（做第一个饼皮锅要先热起来，再下面糊，其他的则不需要，如果温度过高，可以备布降温）。

三、榴莲芒果千层皮做法？

以下是榴莲芒果千层皮的简单做法：

材料：

250克榴莲肉

250克芒果肉

500毫升淡奶油

2汤匙糖

12片千层皮

步骤：

1、将榴莲肉和芒果肉分别放入搅拌机中，搅打成细腻的泥状。

2、在一个大碗中，将淡奶油和糖混合在一起，用搅拌器将其打发至硬性发泡。

3、将榴莲泥和芒果泥分别加入到已经打发的淡奶油中，轻轻搅拌均匀，制作出榴莲馅和芒果馅。

4、取一片千层皮，将之铺在工作台上。将适量的榴莲馅涂抹在千层皮上，并用刮刀将其平整。

5、再取一片千层皮，将其放在榴莲馅上，然后再次涂抹一层芒果馅。

6、重复以上步骤，交替使用榴莲馅和芒果馅，直到使用完所有的千层皮和馅料。

7、最后一层千层皮上不需要涂抹馅料。将整个千层皮蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，以确保千层皮变得柔软。

8、在切割之前，可根据个人喜好在蛋糕表面装饰一些榴莲肉或芒果片。

9、将千层皮蛋糕切成均匀的小块，即可享用美味的榴莲芒果千层皮。

这只是一个简单的做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝您成功制作美味的榴莲芒果千层皮！

四、如何做芒果千层？

1、食材：低筋面粉100克、糖粉30克、牛奶250毫升、鸡蛋3个、黄油30克、淡奶油250ml、糖粉20克、芒果3个。

2、黄油隔水融化，将融化放凉后的黄油加入到过筛的低粉与糖粉中搅拌均匀。

3、缓慢加入牛奶和鸡蛋一并搅拌均匀，使面糊细腻。

4、将搅拌好的面糊过筛备用。

5、平底锅加热，倒入一勺面糊，转动锅子，使之均匀铺满锅底，全程小火，待看到面皮起泡时倒出。

6、依次烙完所有面糊，饼坯放凉备用。

7、芒果切块儿备用。

8、淡奶油加糖打发，大约2到5分钟。

9、准备一个平底盘子，最下面放两张饼坯，将奶油均匀涂抹于饼坯上，再放上一张饼坯，再涂抹上奶油。

10、然后在奶油的上面再放一张饼坯，均匀铺上芒果粒。依次类推，直到把所有饼坯都放完。

11、放入冰箱冷藏1小时食用味道更佳哦。

五、晒自己做芒果千层的文案？

芒果千层其实就是豪华版的芒果班戟，层层饼皮中间夹了层层奶油和芒果，每一口都是一种享受，口感清爽，甜蜜却不甜腻。

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好低筋粉和糯米粉备用，黄油融化备用；（添加了糯米粉口感更好， 如没有糯米粉，可用等量低筋粉代替）

步骤 2

鸡蛋打入盆中打散后 ，加入30克糖粉和盐搅拌均匀后，加入融化的黄油，搅拌均匀，边加边搅拌；

步骤 3

交替筛入粉类、加入牛奶搅拌均匀，直到加完，然后倒入面粉筛过滤一下，再密封放入冰箱冷藏30分钟；

步骤 4

芒果切成丁，封上保鲜膜放冰箱冷藏；

步骤 5

淡奶油加入15克糖粉打发，打发后放冰箱冷藏以后更好；（隔冰水放量杯里打发，可分两次打发，200克淡奶油加10克糖粉，100克淡奶油加5克糖粉）

步骤 6

将平底锅用中火加热，在锅里滴入一滴面糊，若能快速成型就说明预热好了；

步骤 7

摊皮：锅离火，取一勺面糊倒入锅中心，晃动锅子，把面糊糊满锅底，厚薄均匀，面皮中间鼓起气泡时就好了，把锅倒扣一下，皮就会成功脱落了；煎好的皮整理好，平摊在盘子里，放冰箱冷藏30分钟后使用；（在加热时用高温刮刀把锅边上整理一下，方便脱落）

步骤 8

组装：先铺一张皮，再抹上适量奶油，然后再铺上一层皮，放上芒果丁，抹上奶油······依次类推，直至所有面皮都叠好；（隔一层铺奶油，隔一层铺奶油和芒果丁，这样口感会比较不腻）

步骤 9

制作好的千层蛋糕，放冰箱冷藏2小时以后，就可以切开食用了。

步骤 10

层层叠叠的饼皮与芒果粒、鲜奶油融为一体，层次足够丰富，口感细腻轻盈

六、八寸综合水果千层蛋糕怎么做？

用料 蛋皮料：鸡蛋 4个 黄油 60g 牛奶 500ml（两盒刚好） 糖 50g（我已减糖喜欢甜的可以加10-15g） 低粉 200g 馅料：糖 15-20g 动物奶油 300ml（我凭手感倒的） 吉利丁片 半片 芒果 1-2个（我买的肉多的大台芒） 芒果千层蛋糕（8寸超软版）的做法

低粉过筛，先把糖和鸡蛋打散混合（千万别打蛋啊！搅拌均匀即可）再加入牛奶、面粉混合，最后加入隔水融化的黄油。把面粉颗粒弄尽量没有！

细滑蛋皮要点：混合均匀的面糊一定要过筛一次！这样可以去掉里面的细小颗粒。你们刚开始肯定会觉得太稀了，我也是这样，但其实绝对刚好，如果太稠就做不出薄薄的蛋皮了

平底锅刷一点点黄油，不粘的不刷也可以！一勺蛋液放中间，轻轻转动锅让蛋液滚成圆形，最小火15秒即可！不用翻面，直接倒扣盘子里放凉即可。我家只有10寸锅所以弄8寸皮得自己转锅，自然不能每张一样大小，所以建议多大锅摊多大皮。还有我准备了3个盘子这样蛋皮冷却会快很多，一点都不会粘在一起。

蛋皮做好就切水果吧！千层里面一般都用芒果、榴莲、草莓。我家不吃榴莲，榴莲更好做直接搅拌机打烂跟奶油混合就行了！

芒果却要切成薄片或小颗粒，事实证明切片铺法绝对比颗粒漂亮和有口感哈～一定买肉多核小的大芒果，我用的大台芒1个就够了。

一切准备好，我把8寸蛋糕模的底包了一层保鲜膜放裱花盘上，铺一层蛋皮准备着。开始就打奶油吧！夏天请务必开空调，奶油盆下面再放盆冰水，不然铺10多层奶油会化的，我又不加任何凝固剂稳定剂的。开高速打到出纹路加糖和融化的吉利丁片（冬天我都不加的夏天得加半片帮助凝固）

开始一层蛋皮一层薄薄奶油，铺芒果、再抹薄薄奶油、再一层蛋皮，如此重复哈！可以把最漂亮的蛋皮放最下面和上面Y(^_^)Y

继续铺ing

快完成啦

最后盖上一张立刻放入模具里定型，顶上再盖一层保鲜膜防止皮变硬，放冰箱！至少2小时吧～出来以后奶油凝固了非常好切，两刀下去看看剖面，是不是很美丽^_^

吃起来不腻又软滑哦！所以糖别放多了，因为芒果很甜啦～啦啦啦。

七、芒果千层8寸怎么做？

用料

蛋皮：鸡蛋 3个

细砂糖 23克

牛奶 220克

黄油 23克

低筋粉 100克

香草精 少许

夹心：淡奶油 350克

细砂糖 30克

芒果 2个

做法步骤

1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

2、加入温热的牛奶搅拌均匀

3、加入溶化的黄油搅拌均匀

4、再分次筛入低筋粉搅拌均匀

5、最后加入香草精拌均匀

6、调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼

8、蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出

9、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）

10、淡奶油加细砂糖打发

11、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅

12、芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒

13、再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

14、做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块即可

八、芒果千层皮粘锅？

如果芒果千层皮粘锅了，可以尝试以下方法：

1.先将锅从火上取下，不要再继续加热，以免糊底。

2.用铲子或勺子轻轻地将千层皮从锅底上抠下来，不要用力拉扯，以免破坏千层皮的形状。

3.如果千层皮已经粘在锅底上很久，可以试着将锅放入冷水中，等待一段时间，让千层皮自然松。

4.如果以上方法都无法解决问题，可以试着用一些温水浸泡锅底，再用铲子轻轻地将千层皮抠下来。

5.下次烹饪时，可以在锅底涂上一层薄油，以免千层皮粘在锅底上。

注意事项：

1.烹饪千层皮时，火候要掌握好，不要过旺，以免糊底。

2.在烹饪千层皮之前，可以在锅底涂上一层薄油，以免千层皮粘在锅底上。

3.在翻转千层皮时，要轻手轻脚，不要用力拉扯，以免破坏千层皮的形状。

九、芒果千层蛋糕的做法？

1· 准备工作摆拍一张，食材的克数等要求没有那么精确，这个非常容易成功，对于手残星人感到舒适

2· 1、黄油软化，鸡蛋打散（全蛋即可）

2、牛奶倒入大碗里

3、和放入牛奶碗，再加入白砂糖（我这个做出来不是很甜，喜欢甜味的可以增加白砂糖的量）

4、搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

6、一直一直搅拌，很容易形成疙瘩，我直接带了一次性手套，用手搅拌

7、感觉差不多后，整体过筛

3· 过筛后就十分细腻啦，如果筛子眼儿比较小，过一遍就足矣了

4· 开始摊饼饼，考验手感

因为是新手，找到了一个小技巧

平底锅热锅的时候从四周开始，12点，3点，6点，9点方向，不要太热，如果太热的话，倒入后会太快成型，不均匀

倒入后均匀晃动平底锅，铺平

摊完一张饼饼后，锅会很热，这时候用水冲一下锅底，把锅降温，再重复上一步就好啦

我一共摊了大概13张饼饼，晾凉后，直接叠放在一起就行，不会粘住，放在冰箱里备用啦

5· 开始打发奶油啦

奶油应该再多一些，我这个量有些少

6· 就开始一层一层的盖房子了

一层饼，一层奶油，一层果肉

盖好房子以后给它放冰箱啦，最好用东西压住它，切的时候会好切一点儿（我在蛋糕上放了一层保鲜膜，保鲜膜上放了两袋酸奶，重量刚刚好）

冰箱冷藏3到4小时

7· 我的芒果切的块，所以看起来不太平整，想要好看的，可以切成片状