蜜雪冰城特调乳是什么？

一、蜜雪冰城特调乳是什么？

蜜雪冰城的杨枝甘露制作配方：

1.西米煮制：西米与纯净水比例为1:12，将水煮开，倒进西米搅拌，然后电磁炉中火煮15分钟闷3分钟，过冰水过滤出来，倒进80ml糖、冰水60ml搅拌均匀待用。

2.鲜芒果浆制作：芒果肉与纯净水比例为2:1，100ml纯净水倒进沙冰机，打成芒果浆即可待用。

3.溶化：将植脂末20g、开水100ml倒进雪克壶搅拌均匀至溶化待用。

4.椰奶底制作：将经典椰浆210g、溶化的植脂末奶浆、冰水400ml倒进量杯搅拌均匀待用。

5.雪克：将鲜芒果浆35g、糖浆45ml、冰块150g倒进雪克壶雪克均匀待用。

6.出品：将煮好的西米露50g、奇异果丁20g、西瓜丁25g倒进出品杯，然后倒进雪克均匀的芒椰汁即可

二、杨枝甘露粉怎么冲泡？

1、肇泉杨枝甘露粉 45g

2、肇泉冰糖浆20cc（或 特调蔗糖10cc）

3、西米 100g

4、好C冠西柚粒 15g

5、新鲜芒果粒 50g

01出品杯中称入西米100g，新鲜芒果粒 50g，好C冠西柚粒15g，备用。

02冰沙桶中加入热水100cc，肇泉杨枝甘露粉45g，冰块280g，肇泉冰糖浆20cc。

03元扬冰沙机时间控制选择“7冰沙”，启动开关，把材料打成冰沙状。

04把冰沙桶内打好的冰沙，倒入备有原材料的出品杯中即可完成。

三、蜜雪冰城布丁奶茶做法？

淇淋系列

摩天脆脆：干脆筒上旋转3.5圈

抹茶/原味冰淇淋：干蛋壳是上旋转3.5圈

奥利奥缤纷碗:布丁40克 冰淇淋110~130（3.5圈 ） 烤椰片8克 巧克力酱10

奥利奥碎与冻干草莓粒混合碎10

草莓缤纷碗：布丁40克 冰淇淋110~130 烤椰片8 椰果25 草莓酱25

蓝莓/草莓圣代：果酱25

巧克力圣代：巧克力20

奥利奥圣代：巧克力10 奥利奥碎10

茉莉雪顶：绿茶汤230ml 糖蜜30克

咖啡雪顶:咖啡浓缩液220ml 咖啡粉55m克 热水到刻度线3搅拌融化

铁观音雪顶：一枚铁观音茶包 适量热水压15下 糖蜜40克

（雪顶系列:加水/冰至杯口2.5cm处，打冰淇淋80~100沿杯璧旋转2.5圈，）

鲜果茶系列

柠檬红茶

柠檬片30 克捣压出汁 糖蜜50 果蜜20 红茶180ml

柠檬绿茶

柠檬片30 克捣压出汁 糖蜜50克 果蜜20克 绿茶160ml

柠檬水

柠檬片30克捣压出汁 果蜜55克

柠檬芦荟茶

糖蜜70克 ，芦荟25，椰果25 红茶汤220ml

冰摇提提

青提果酱75克 芦荟25克 糖蜜20克 绿茶180ml

百香果

百香果果酱50 椰果50 果蜜20 绿茶180

蜜柚红茶

柚子果酱50克 果蜜20克 红茶汤160ml

蜂蜜柚子茶

柚子果酱50克 果蜜20克 绿茶汤160ml

森林玫果

森林玫果果浆50克 果蜜35克 椰果30克

鲜莓多多

鲜莓多多果浆35克 果蜜20克 椰果50克 芦荟25克

鲜芦荟尖钻果茶

一枚铁观音茶包 +适量热水压15下 糖蜜40克 椰果25克 芦荟25克

芒果冰麦

芒果酱50 燕麦25 糖蜜50 绿茶汤100

蓝莓果粒茶

蓝莓果酱50 果蜜30 椰果25

奶茶系列

全套奶茶

布丁40 椰果25 珍珠豆40（红豆25） 各一勺 加冰160 常温 200

热240

红豆奶茶 红豆75克

布丁奶茶 布丁80克

椰果奶茶 椰果75克 +成品热奶茶

麦麦奶茶 燕麦50

双拼奶茶 布丁40 椰果25

特调系列

紫薯麦麦拿铁 :紫薯拿铁55 热水搅拌融化 燕麦50

抹茶红豆拿铁：抹茶拿铁粉60 热水搅拌融化 红豆50

红枣牛奶：红枣牛奶粉50 热水搅拌融化

燕麦牛奶：燕麦牛奶粉75 热水搅拌融化

经典咖啡：咖啡粉65克 适量热水搅拌融化

茉莉蜜茶：绿茶汤280ml 糖蜜50

后产配比：

冰淇淋（奶昔粉）3000水 1125奶昔粉

称取4000g过滤水到桶中，加入1500原味/抹茶冰淇淋粉，搅拌至完全融化（约3分钟）

红茶：

称取3500热水倒入桶中

用电磁炉烧至沸腾，关闭电源

撕开倒入红茶叶两包，放入桶中，计时器调至九分钟

将烧开的水倒在红茶上，切勿搅动，开始计时，盖上桶盖静置泡制

时间到后用过滤（过滤网）到保温桶内，自然滴滤30s

称取2500的冰块到保温桶中，加入红茶水，搅拌至完全融化

绿茶：

称取1900热水，加入100冰块，搅拌使水温均一

撕开倒入绿茶叶一包，切勿搅动，计时七分钟，盖上桶盖静止泡制

称取1600冰块到保温桶中，加入绿茶水搅拌至冰块完全融化，盖上桶盖后备用

布丁：

称取3000g热水到锅中，用电磁炉烧至沸腾

倒入500克布丁粉，搅拌至完全融化

过滤（过滤网）到桶中，约三小时凝冻后即可直接使用

使用时先从上层舀取，严禁上下翻动（可延长保质期）

浓缩咖啡：

称取3500热水到量桶中，加入1000咖啡粉搅拌至完全融化

奶茶:

称取3000热水倒入锅里，用电磁炉烧至沸腾，撕开两包红茶叶倒入桶中，计时11分钟盖上桶盖静至泡制

时间到后倒入保温桶，加入1200奶茶粉，搅拌至完全融化

四、芒果茉莉瑞纳冰怎么做？

雪克杯中加入肇泉云峰茉莉茶汤 100cc，肇泉特调蔗糖 20cc，肇泉冷冻芒果浆50cc 搅拌均匀，加冰至350cc刻度线倒入冰沙桶中，再称入肇泉苿莉30g，用冰沙 7 档打至停止，倒入出品杯中。

顶上打上喷射奶油 1 份（约 25g），再撒上肇泉芒果粒 1g 装饰即可完成。

五、厚椰乳怎么做？

厚椰甘露的做法：

1出品杯中加入肇泉 QQ 晶球 50g，备用。

2雪克杯中加入芒果肉 50g，用黑色柠檬锤压成果泥。

3倒入出品杯中，再加入好c 冠红西柚果粒 20g。

4雪克杯中加入菲诺厚椰乳 100cc，冰水 50cc，特调蔗糖 15cc 搅拌均匀，加冰粒至 400cc 线。

5用冰沙 7 档打成冰沙状，倒入出品杯中即可。

六、蜜雪冰城热销产品？

蜜雪冰城是一家以奶茶和冰沙为主打的连锁饮品店，其热销产品包括以下几种：

1. 珍珠奶茶系列：蜜雪冰城的珍珠奶茶口感浓郁，奶香味十足，深受消费者喜爱。其中，珍珠奶茶、黑糖珍珠奶茶、波霸奶茶等是比较热销的产品。

2. 水果茶系列：蜜雪冰城的水果茶口感清新，茶味浓郁，非常适合夏季饮用。其中，芒果茶、草莓茶、柠檬茶等是比较受欢迎的产品。

3. 奶盖系列：蜜雪冰城的奶盖系列口感浓郁、奶香四溢，非常适合爱好甜品的消费者。其中，奶盖红茶、奶盖绿茶、奶盖芝士茶等是比较受欢迎的产品。

4. 冰沙系列：蜜雪冰城的冰沙系列口感清爽、甜度适中，非常适合夏季饮用。其中，芒果冰沙、草莓冰沙、蓝莓冰沙等是比较受欢迎的产品。

总的来说，蜜雪冰城的产品种类比较丰富，口味也比较多样化，能够满足不同消费者的需求。同时，蜜雪冰城的价格也比较亲民，是一家性价比比较高的奶茶和冰沙店。

七、蜜雪冰城什么最难喝？

杨枝甘露

可能是杨枝甘露出新版的原因，而且里面的西米也没有了，就相当于没有灵魂。

旧版杨枝甘露是用芒果浆，椰果，果冻，特调奶浆和珍珠制作而成。

新版的港式杨枝甘露用的是椰浆，西柚粒，芒果浆和椰果，喝起来奶香不太清晰，口感偏清爽，所以没有原来的好喝。

八、vc大满贯奶茶做法

网红烧仙草罐（500ml容量）中依次加入肇泉烧仙草冻100g，肇泉椰果50g，肇泉琥珀珍珠50g，肇泉混合小芋圆60g，新鲜芒果粒30g，肇泉绿茶水晶冻80g，新鲜草莓粒30g。

步骤 2

雪克杯中加入肇泉正山小种奶茶汤150cc，肇泉特调蔗糖15cc，加冰至雪克杯350cc刻度线，封杯封盖雪克均匀后，倒进奶茶袋中。

步骤 3

把奶茶袋中的奶茶，挤出一部分到备有材料的烧仙草罐中，满杯即可。