青团甜的和咸的哪个好吃？

一、青团甜的和咸的哪个好吃？

看个人喜好，喜欢甜味的会觉得甜的青团好吃，喜欢吃咸的会觉得咸味的青团好吃。

甜嘴青团通常有豆沙、黑芝麻、抹茶、咸蛋黄和肉松。现在有些可以做水果口味，比如菠萝、芒果和榴莲，但我认为最好吃咸的，因为青团的皮柔软糯滑，用于染色的艾草叶有轻微的苦味，与甜味混合时味道不太好，但咸的可以中和微苦的味道。

咸味：你可以放入鲜肉、芹菜、蘑菇、韭菜、鸡蛋、豆豉、豆腐干、萝卜丝、咸鸭蛋等。

咸味青饺有很多食材，比如野菜芥末、豆腐干、冬笋、香肠、培根、猪肉等。我最喜欢的搭配是泡菜、火腿、虾、猪肉、竹笋和蘑菇。

做法

1准备米粉：摘嫩嫩的叶子，适量糯米粉，油炸麻面，适量吃碱。

2. 首先，将艾草叶漂白。热烫时，加入适量食用碱。食用碱的作用有两个方面：一是保持艾草叶的颜色更新鲜、更绿，使其外观更丰满、更有食欲！其次，它可以使艾草叶煮软，迅速腐烂！

3. 将煮熟的艾草在清水中浸泡10分钟，以稀释艾草的强烈味道，使后期制作的绿球芳香可口！

4. 艾草浸泡过程中，准备好浸渍材料，将芝麻和花生炒熟，然后用研磨机将其制成花生和芝麻片（如果您觉得麻烦，也可以提前购买成品，或用红豆沙代替），加入白糖，搅拌均匀备用。

5. 将浸透的艾草叶放入搅拌器，加入适量糯米粉和适量白糖，搅拌均匀，揉成光华面团，等份，压成小蛋糕，将蘸料像馒头一样移入蒸笼，加热15分钟，在吃之前让它冷却

二、端午节吃粽子搭配什么食物最好？

在端午节，吃粽子是一项传统习俗。通常，粽子配以一些其他食物可以增添口感和美味。以下是几种常见的搭配建议：

1. 鲜肉粽 + 蛋黄：鲜肉粽是一种常见的粽子口味，它搭配上香脆的蛋黄会让味道更加丰富。

2. 果蓉粽 + 水果：果蓉粽是一种甜味粽子，你可以选择一些水果如草莓、蓝莓或者芒果来搭配，增加清新的口感。

3. 糯米粽 + 咸菜：糯米粽多为咸味，与一些咸菜如咸鸭蛋、泡菜或者咸肉等搭配在一起，会给你带来更丰富的口味。

4. 豆沙粽 + 绿豆汤：豆沙粽是其中一种受欢迎的甜味粽子，搭配上绿豆汤作为甜品会让你尝到不同层次的甜美。

5. 紫米黑豆粽 + 八宝饭：紫米黑豆粽是一种传统的粽子口味，搭配上八宝饭作为甜品，将会带来一种美妙的口感组合。

这些搭配只是一些建议，你可以根据个人的口味和喜好进行选择。享用粽子时，也可以搭配上一杯清茶或者热汤来增添整体的食欲。祝你端午节快乐！

三、椰汁米饭怎么做？

1/13  准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，这里的椰子水不用要，因为老的椰子水不好喝，用刀把椰肉剔出来，剔肉的时候要小心点，以免割到手

2/13 肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉，很硬，小心削

3/13 削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰汁

4/13 打好的椰汁用过滤网去掉椰渣，其实这些椰渣也有很大的作用，可以拿来炒香做椰蓉，做面包时就不需要买了，也可以拿来洗脸或洗澡，可以起到润肤美白的作用

5/13 大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头

6/13 锅里放少许油爆香蒜头

7/13 倒入沥干的大米中火炒干出香味

8/13 闻着好香呀，蒜头和大米的香味，这时把榨好的椰汁倒进去

9/13 椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀，看着自家的米放水

10/13 倒回美的电饭煲中按精华煮饭键来煮

11/13 十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了，可以开吃了

12/13 可以配上个咸鸭蛋来吃，味道真是一级棒，米饭中含有原汁原味的椰香味，光闻着就香

四、鸭蛋壳裂了一点还可以做咸鸭蛋吗？

不能。有裂缝的鸭蛋说明不够新鲜优质。选购时，把两个鸭蛋放在一起磕碰，清脆的就是好鸭蛋，比较沙哑的，或者声音发闷的就是不好的鸭蛋，或者是有裂缝的鸭蛋。鸭蛋做成咸鸭蛋，外形就是有一定标准的，有的鸭蛋像芒果，有的鸭蛋上面有个尖，这种鸭蛋都是畸形蛋，不适合做咸鸭蛋，做了以后里面的蛋黄也不会很好。

品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗、有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

五、咸粽子都有哪些？

咸粽子的材料就很多，比如说咸蛋黄、猪肉、腊肠、腊肉、广式香肠以及火腿等，都是咸粽子可以选择的材料。无论哪一种材料制作而成的粽子，口味都非常不错，大家不妨都尝一下。咸粽子的做法和用料。

1.瘦猪肉切2厘米见方块状，加入料酒，五香粉，酱油拌匀，放入冰箱腌制8小时。

2.糯米洗好沥干水分，加入酱油拌匀.腌制一小时。

3.粽子叶泡 透，之后煮一下最好不易断。

4.包粽子：把粽叶折过来，加入米，肉馅，再加点米盖上。包好。

5.包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子。调到豆类档。

6.香喷喷的粽子出锅啦，开吃

常见的咸粽子馅有鲜肉，香菇，莲子，蛋黄，火腿，瑶柱、栗子、花生，虾米等馅料。