芒果做菜的方法？

一、芒果做菜的方法？

　　材料：鸡胸脯2个，新鲜芒果1个，红黄椒各1个，花雕酒少量，生抽，蒜末，盐，白胡椒粉，鸡精，糖，柠檬1个

　　做法：

　　1、鸡胸脯肉切小块，芒果切小块，柠檬切片，红黄椒切三角块备用。

　　2、将鸡肉块用盐、白胡椒粉、花雕酒腌制10分钟。

　　3、热锅入油，爆香蒜末，入鸡块炒变色，加生抽、糖继续炒熟。

　　4、放入红黄椒、柠檬片炒3分钟。

　　5、最后加入芒果翻炒片刻出锅，撒入香葱碎。

二、芒果怎么吃最方便？

芒果是夏天的美味佳果，吃起来既甜又汁多，但有时候却难以入口。为了方便地享用芒果，有几个小技巧：

1. 使用刀子将芒果切成小块。

这样，不仅容易进入口中，而且还可以享受芒果的美味，避免为了得到一口大块而费力苦思。

2. 使用手指将汁果剥下。

这是一种更为方便的方法，需要将芒果切成两半，并用手指将汁果从果皮上拉下。

这种方法可以更快地享用芒果，不用担心吃到皮或堆积过多的汁液。

3. 使用筷子将芒果肉挖出。

这种方法需要使用双筷子，一只穿过果肉的底部，另一只穿过果肉的脊椎到顶端。

这样，可以使果肉容易地脱离果皮。总之，芒果是一种非常美味的水果，使用这些小技巧可以更快地享用芒果，同时避免浪费果肉。

三、蚝油芒果西双版纳做法？

蚝油芒果西双版纳是一道非常美味的地方特色菜肴，以下是制作步骤：

所需食材：

- 鸡胸肉 200克

- 芒果 1个

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒 6-8个

- 红椒 适量

- 蚝油 2勺

- 盐、糖、鸡精适量

- 橄榄油或食用油适量

做法步骤：

1. 将鸡胸肉洗净切成均匀的条状，加入盐、生粉等少许调料腌制30分钟。

2. 芒果剥皮去核切成小块，放在碗中备用。

3. 将干辣椒和红椒分别切成小段备用。葱、姜和蒜切末备用。

4. 热锅后倒入橄榄油或食用油，放入干辣椒和红椒段煸炒出香味。

5. 加入鸡肉煸炒至变色后加入葱姜蒜末继续翻炒。

6. 加入两勺蚝油快速翻炒均匀。

7. 倒入芒果块，加适量的盐、糖和鸡精继续翻炒几分钟。

8. 最后撒上些许葱末即可出锅。

温馨提示：

1. 芒果如果过熟了会比较松软，建议选用未完全成熟的芒果。

2. 鸡肉不宜切得过大，否则口感会比较柴。

3. 可以根据个人口味适量增减调料。

四、用芒果可以做什么菜？

1.芒果炒鸡柳材料：芒果2个，鲜鸡肉300克，姜丝、味精、盐、白胡椒粉适量。

方法：芒果去皮去壳，切粒。鸡肉切柳。用味精、盐和白胡椒粉稍微腌制一下鸡柳，15分钟左右即可。开锅，加油，放入姜丝，加入鸡柳，炒熟。沥干芒果粒，加入，加少许盐合炒，即可。功效：补虚健脾， 健胃生津，有利于病体的恢复。而且芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是美容佳品。不过饭后不可以食用芒果，且不能与大蒜等辛辣的东西并吃，否则会使人患上“发黄病”。肾炎者慎食。

2.芒果鸡 鸡肉切块，入沸水略煮，撇去血沫，捞出控干备用（尽量干一些，以免炒制时油溅出）。

锅中置油，下姜片、拍松的蒜煸炒，放入鸡肉、2个干红辣椒继续煸炒。 下料酒、生抽（用老抽酱香味道浓，但颜色较深），加水、盐，大火烧开，小火煨至入味。 大火收汁时放入切块的芒果，翻炒2、3分钟后起锅，撒上香葱即成。

五、炒芒果正宗做法？

1.

鸡脯肉洗净,去筋膜,切成片,加盐、料酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟 

2.

芒果洗净,去皮去核,果肉切菱形块 

3.

青椒、红椒分别洗净,去蒂除籽,切菱形片;洋葱洗净,切菱形片 

4.

炒锅上火,倒入植物油烧热,下姜片和葱段爆香,放入鸡片拌炒至八成熟 

5.

依次放入洋葱片、青椒片、红椒片用大火快速翻炒 

6.

炒至断生时,加芒果块炒匀,即可盛盘

六、芒鱼和芒果鱼是一种鱼吗？

不是。芒鱼是一种鱼；芒果鱼是一道菜品的做法。芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，肉质腴美，体色灰白。作为鱼类的一种，芒鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六。由于芒鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。芒鱼还富含一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。食用芒鱼的益处在越南民间得到了很好的验证，有调查发现在越南境内心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率也有明显差异，湄公河入海口处渔民血液中的比率为2．12%，农民为12.24%。后来，调研人员偶然发现，芒鱼中含有大量软化血管，降低血液粘稠度的有益物质，这也从另一方面证明了芒鱼有助于预防心肌梗塞和脑血管梗塞。芒果鱼做法　　食材：芒果 一个鱼 鸡蛋清 1个 香菜叶 少许 西红柿的皮 盐 糖 色拉油 淀粉 料酒步骤：1买一个肉多的芒果,我选的是澳芒肉比较多2削皮,切片,再切段,再开始切丁,切的比玉米差不多大小放一边待用3用一大青鱼的中段去皮,去骨.跟芒果一样4先切片再切段,再切丁放盐,料酒.用一个鸡蛋的蛋清放进鱼肉丁里,加入适量的淀粉进行挂浆，这一步是让鱼肉做出来后,更鲜嫩.然后放一边待用5热锅放少许鱼粒油,把挂了浆的鱼丁放进去煸炒至熟.动作要轻柔,别太用力.炒熟后放一边6把锅洗干净,放油放少许水,不要多,一点就够了,在水里放上盐调味,再热锅放少许鱼粒油,把挂了浆的鱼丁放进去煸炒至熟.动作要轻柔,别太用力.炒熟后放一边7把锅洗干净,放油放少许水,不要多,一点就够了,在水里放上盐调味,再放一丁点的糖,糖的份量不能多,只是给这菜带出鲜名而已.然后倒上芒果肉丁,再放上鱼肉丁进行翻炒.让鱼丁和芒果丁都沾上味道后,关火装碟名而已