芒果千层蛋糕的做法？

一、芒果千层蛋糕的做法？

1、准备好所有材料。

2、鸡蛋用手动打蛋器搅打散后依次加入糖，牛奶，黄油，搅打均匀。

3、筛入低筋面粉，用手持打蛋器搅拌均匀。

4、混合后过筛3次，过筛后比较细腻，不会有颗粒。

5、表面铺一张保鲜膜，放入冰箱冷藏静置半小时以上。

6、半小时后从冰箱取出，揭开保鲜膜，保鲜膜上附有很多渣渣，直接丢掉。

7、平底锅小火预热，打一勺面糊进锅里，快速的转动平底锅，煎到表面有鼓泡，就说明熟了。

8、一片一片的煎好后放凉备用。

9、在等待饼皮冷却的时间可以把芒果切丁备用，淡奶油打发。

10、准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层。

11、一个千层蛋糕就做好啦。

二、八寸综合水果千层蛋糕怎么做？

用料 蛋皮料：鸡蛋 4个 黄油 60g 牛奶 500ml（两盒刚好） 糖 50g（我已减糖喜欢甜的可以加10-15g） 低粉 200g 馅料：糖 15-20g 动物奶油 300ml（我凭手感倒的） 吉利丁片 半片 芒果 1-2个（我买的肉多的大台芒） 芒果千层蛋糕（8寸超软版）的做法

低粉过筛，先把糖和鸡蛋打散混合（千万别打蛋啊！搅拌均匀即可）再加入牛奶、面粉混合，最后加入隔水融化的黄油。把面粉颗粒弄尽量没有！

细滑蛋皮要点：混合均匀的面糊一定要过筛一次！这样可以去掉里面的细小颗粒。你们刚开始肯定会觉得太稀了，我也是这样，但其实绝对刚好，如果太稠就做不出薄薄的蛋皮了

平底锅刷一点点黄油，不粘的不刷也可以！一勺蛋液放中间，轻轻转动锅让蛋液滚成圆形，最小火15秒即可！不用翻面，直接倒扣盘子里放凉即可。我家只有10寸锅所以弄8寸皮得自己转锅，自然不能每张一样大小，所以建议多大锅摊多大皮。还有我准备了3个盘子这样蛋皮冷却会快很多，一点都不会粘在一起。

蛋皮做好就切水果吧！千层里面一般都用芒果、榴莲、草莓。我家不吃榴莲，榴莲更好做直接搅拌机打烂跟奶油混合就行了！

芒果却要切成薄片或小颗粒，事实证明切片铺法绝对比颗粒漂亮和有口感哈～一定买肉多核小的大芒果，我用的大台芒1个就够了。

一切准备好，我把8寸蛋糕模的底包了一层保鲜膜放裱花盘上，铺一层蛋皮准备着。开始就打奶油吧！夏天请务必开空调，奶油盆下面再放盆冰水，不然铺10多层奶油会化的，我又不加任何凝固剂稳定剂的。开高速打到出纹路加糖和融化的吉利丁片（冬天我都不加的夏天得加半片帮助凝固）

开始一层蛋皮一层薄薄奶油，铺芒果、再抹薄薄奶油、再一层蛋皮，如此重复哈！可以把最漂亮的蛋皮放最下面和上面Y(^_^)Y

继续铺ing

快完成啦

最后盖上一张立刻放入模具里定型，顶上再盖一层保鲜膜防止皮变硬，放冰箱！至少2小时吧～出来以后奶油凝固了非常好切，两刀下去看看剖面，是不是很美丽^_^

吃起来不腻又软滑哦！所以糖别放多了，因为芒果很甜啦～啦啦啦。

三、美食二哈芒果千层的制作方法？

先把2个鸡蛋打到碗里，加入20克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

加入250克牛奶搅拌均匀后，用筛子筛入低筋面粉搅拌均匀。

把15克黄油隔水融化后加入饼皮液中，搅拌均匀后用筛子筛完放入冰箱冷藏半小时

平底锅里擦一遍油用那种大勺勺一勺倒入平底锅等到饼皮上一个个泡泡冒出就可以出锅了。冷却后放入冰箱半小时；

芒果切块后，打发奶油打到一圈一圈就可以了，

把饼皮从冰箱里拿出了，喜欢完美的朋友可以用盆盖住修下饼皮。然后把饼皮放盆里，一张饼皮摸一层奶油，每三层放入芒果块，完工之后放入冰箱冷藏三小时。

四、芒果千层8寸怎么做？

用料

蛋皮：鸡蛋 3个

细砂糖 23克

牛奶 220克

黄油 23克

低筋粉 100克

香草精 少许

夹心：淡奶油 350克

细砂糖 30克

芒果 2个

做法步骤

1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

2、加入温热的牛奶搅拌均匀

3、加入溶化的黄油搅拌均匀

4、再分次筛入低筋粉搅拌均匀

5、最后加入香草精拌均匀

6、调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼

8、蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出

9、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）

10、淡奶油加细砂糖打发

11、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅

12、芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒

13、再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

14、做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块即可

五、芒果千层需要几层？

一般8到10层就可以了，一层面皮上面裹上一层奶油，放上一些芒果粒，再放一层面皮，一直叠加一般八层左右就可以了，如果面皮层太多，芒果千层就会太厚了。

六、芒果千层可以放冰箱过夜吗？

可以放冰箱过夜。因为芒果千层是一种蛋糕类甜品，通常是用奶油和蛋糕制作而成，冰箱可以延缓它的变质和保持其口感和新鲜度。此外，芒果千层还含有水分，冰箱中温度低，可以让芒果保持较好的质感和口感。所以将芒果千层放入冰箱过夜，不仅可以保持其口感，还可以增加一些清凉感，更加适合夏天食用。除了放冰箱过夜，还可以用保鲜膜进行包裹封口，防止外面空气对它的影响。另外，如果要食用前放在冰箱中，请提前30分钟取出放置在室温下，以免影响口感。

七、榴莲千层的盒子可以做什么手工？

可以

盒子底部铺上一层千层皮抹上薄薄一层榴莲奶油。 覆上一张千层皮后再抹上榴莲奶油,放上芒果肉。 重复步骤12-14一层榴莲奶油...

八、芒果千层胚？

准备好适量的芒果，奶油和饼皮。先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，我是12层皮 从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果。

铺到第三层皮，加水果，先铺好水果在家奶油。

全部铺完，包好保鲜膜，冷藏4个小时或者冷冻两个小时。